ספר לנו על הרושם הראשוני שלך כשהגעת.
ברגע שאתה חולף על פני הקהל בדלת בפיצריה העמוסה ביותר של טסטאצ'יו, אתה מיד מתקבל על ידי תנור עצים, השולט בכניסה. מעבר לכך, מספר חדרי אוכל ספרטניים מלאים בשולחנות הממוקמים היטב ומצופים בדפי נייר. התאורה בהירה - כמעט קומית - והמקום לא סופר נוח, אבל זו פיצרייה רומית - אז אתה אמור להיכנס ולצאת, אין צורך להשתהות.
איך היה הקהל?
מוקדם בלילה, הקהל הוא תערובת של תיירים ששמעו דברים נהדרים על דה רמו וטסטצ'יני (מקומיים מהשכונה). ככל שהשירות מתפוגג, התיירים מוחלפים ברומאים, שממעטים להגיע לארוחת ערב לפני 8:30 או 9, המוקדם ביותר.
מה עלינו לשתות?
היין נורא, אז היצמד למים, בירה מהחבית או סודה.
אירוע מרכזי: האוכל. תן לנו את הנמוך - במיוחד מה אסור לפספס.
דה רמו מגישה את הסגנון הייחודי של פיצה של רומא: פשטידות אישיות גדולות, לא פרוסות, עגולות בקוטר של הרבה יותר ממטר. הם מוגשים חמים מחוץ לתנור, גבינה מותכת רוכבת על פני השטח של בסיס פריך ולעיס. התחל עם suppli' (קרוקט אורז) ופגיולי (שעועית מתובלת בשמן זית), שניהם פיצריה אנטיפסטי קלאסית. אבל חסוך מקום: הפיצות האלה הן האירוע המרכזי.
ואיך התייחסו אליך אנשי חזית הבית?
בהתאם לגילך, המראה הפיזי והמגדר שלך, הצוות עשוי להיות פלרטטני לחלוטין או פשוט צוחק. המקום עמוס, כך שלצוות אין הרבה זמן, וגם לא עניין, לתת עצות, אז חפשו שולחנות אחרים כדי להבין מה נראה טוב. השאר יורו לאדם כתודה מזדמנת.
מה המציאות האמיתית למה אנחנו באים לכאן?
דה רמו מתאים לארוחת ערב מוקדמת בתקציב נמוך או לנשיכה בשעות הלילה המאוחרות. המקום לא באמת יכול להתמודד עם קבוצות גדולות, אז לכו לבד או רק עם כמה חברים.
