אָנוּהתראיין לאחרונה בגלוב טראוטעורך ווג חמיש בולסוהוא נתן לנו טיפ מוצק איפה אפשר למצוא חטיפים טעימים לפני הטיסה: של גורדון רמזיאוכל מטוסהמסעדה, בנמל התעופה הית'רו, היא המקום המועדף עליו לאסוף ביס לפני העלייה למטוס.
עכשיו, מי אנחנו שנתעלם מטייפ לאיתור טרנדים מהחברים שלנואָפנָה? אַף אֶחָד לֹא. אז הלכנו ישר לאנשי Plane Food כדי לגלות עוד על פיקניקי המטוס הקסומים שלהם, ולראות אם הם ישתפו כמה סודות מאחורי הקלעים על מה שיש בפנים.
ציון: הנה מתכון לאחד מהפריטים הפופולריים שלהם... בראוניז שוקולד ופקאן. אז גם אם אתה לא טס דרך הית'רו בקרוב (למרות שכדאי לך לבדוק את החדש הנוצץטרמינל 2או "המסוף של המלכה" בטיול הבא שלך), עכשיו אתה יכול להכין מנה גדולה של פינוקים דקדנטיים אלה בבית. רק הקפד להזמין כמה חברים לדבר על אופנה או טיסה - או שניהם - כדי שלא תבלבל בטעות את כל המחבת בעצמך. בְּמִקרֶה.
אם אתם מתכוונים לנסוע דרך הית'רו, תוכלו לנסות את הבראוניז בסביבתו הטבעית, כחלק מתלת המנות של רמזיפיקניקים במטוס, זמין לשימוש כל היום. אל תיבהלו: המאסטר של Hell's Kitchen לעולם לא ייתן שזו תהיה ארוחת שדה התעופה הדלוחה והמשעממת הרגילה. למתאבן, תוכלו לבחור בין דברים כמו מיני מאפי ארוחת בוקר או אנטיפסטי של סלמי ובאפלו מוצרלה; אפשרויות המנה העיקריות כוללות סלק צלוי דבש עם גבינת עיזים, אגוזי מלך ורוקט, או בשר בקר צלוי של הרפורד עם סלט וחרדל. לקינוח, אתה יכול לבחור את הבראוניז שדיברו עליו עד כה, או ללכת קליל יותר עם סלט פירות או מבחר גבינות עם חבוש ופירות יער. הכל ארוז בערכת יד נוחה ומוכן להנאתך במטוס. חבריך למושב בהחלט יקנאו. ואתה יכול להגיד להם שהחבר שלך חמיש בולס הודיע לך על כך.
בראוני שוקולד ופקאן
מרכיבים
1 ק"ג שוקולד מריר (53%)
1 ק"ג חמאה
2 ק"ג סוכר
1 ק"ג קמח
100 גרם אבקת קקאו
600 גרם אגוזי פקאן קצוצים
950 גרם ביצים
שִׁיטָה
ממיסים את החמאה ומוודאים שהחמאה חמה.
מוסיפים את השוקולד לחמאה; מערבבים עד לקבלת מרקם חלק.
מערבבים את הביצים והסוכר יחד.
מנפים את הקמח ואבקת הקקאו יחד ומערבבים לתוך תערובת השוקולד, ואז מוסיפים את הביצה.
מוסיפים את הפקאנים הקצוצים.
יוצקים את התערובת לטבעות בגודל 100 מ"מ על 20 מ"מ. (הערה: הכינו את התערובת במהירות ואל תתנו לה להתקרר.)
אופים ב-175 מעלות צלזיוס (350 מעלות F) ½ מאוורר במשך 18 דקות.
