בתחילת המאה ה-20 היו רחובות הלואר איסט סייד בניו יורק הומים במהגרים יהודים, שרבים מהם היגרו לאחרונה ממזרח אירופה. עשרות שנים מאוחר יותר, ה-LES השתנה לא מעט, אבל כמה מהעסקים המקוריים האלה נשארו - והם עדיין מציעים את אותם נקבים טעימים שהייתם מוצאים בעבר.
המעדנייה של כץ
מעדניות כץ מוציאה כמה מהפסטרמות הטובות בעיר מאז 1888, מה שהופך אותה למעדניה הוותיקה ביותר באמריקה. הכריכים שלהם בגודל הראש שלך, והבשר תמיד נחתך ביד, מה שהופך אותו לעבה ועסיסי יותר מרבים מהמתחרים שלו.
הקנישרי של יונה שימל
צילום של מולי יה
הקנישרי של יונה שימל התחיל כמו עסקים רבים של LES בימיו: כעגלה. שימל, מהגר רומני, החל למכור את המאפים העגולים במילוי שלו (עם מילויים כמו תפוחי אדמה וקשה) בשנת 1890. בשנת 1910 העבירה משפחתו (שעדיין נמצאת בבעלותה המאפייה) את העסק למיקומו הנוכחי והקטן.
סוכריות כלכלה
צילום של מולי יה
ל-Economy Candy יש תחושה של חנות ספרים ישנה צפופה וקסומה, אבל במקום ספרים מהרצפה עד התקרה, יש לך ממתק מהרצפה עד התקרה. מאז 1937, חנות הממתקים בבעלות המשפחה מוכרת מבחר עצום של ממתקים, אגוזים, חלבה ושוקולדים. היום תמצאו שלל ממתקים בינלאומיים, כמו גם פיצוציות מתוקות מהעבר שיחזירו אתכם לילדותכם.
ראס ובנות
צילום של מולי יה
ג'ואל ראס פתח את חנות הדגים המעושנים שלו בשנת 1914 לאחר שהגיע לניו יורק מגרמניה. הוא זכה לשם "רוס ובנות" בשנת 1933 כקריאת ראש לשלוש בנותיו שעזרו בחנות, והוא ממשיך להיות מנוהל על ידי צאצאיו של מר ראס. תושבי ניו יורק נוהרים לחנות הארוכה והצרה, שמלאה בכמה מהדגים המעושנים הטובים ביותר בעיר, כמו גם בבקה, בייגל וגבינת שמנת - כל מה שצריך לבוקר יום ראשון מושלם.
החבר'ה חמוצים
צילום של מולי יה
The Pickle Guys הוא עסק חדש למדי: הוא נפתח ב-2003, אבל נולד בחלקו מתוך מחלוקת של עשרות שנים שהחלה באימפריית חמוצים ברחוב אסקס הידועה בשם Guss's והסתיימה עם שלושה עסקים נפרדים שטוענים שהמתכונים שלהם הם הצאצאים הקרובים ביותר. . חביות של קוביות חמוצות, במיה, שעועית ירוקה, אננס ועוד ממלאות את החנות הקטנטנה, ולכבוד פסח עומדים עובדים בחוץ וטוחנים שורשים טריים לחזרת.
