הלוואי שהיית כאן: בירת התה העתיקה של סין

בארץ שהמציאה את המשקה החם בכל מקום ועדיין מייצרת יותר תה מכל מקום אחר על פני כדור הארץ (מעל מיליון טון בשנת 2013!), אזור אחד צף מעל השאר: Wuyi, רכס הרים במחוז דרום מזרח פוג'יאן. הנוף מסביב ל-Wuyishan - המרכז העירוני האזורי - הוא כמו משהו מתוך נוף סיני קלאסי של דיו ושטיפה: מלא בנתיבי מים צפחה המתפתלים דרך הרים ירוקים ושופעים מוסתרים על ידי ערפל כבד. Wuyishan הוא גם לב ליבה של תיירות התה בסין וביתו של אחד מזני התה הבולטים (והיקרים) בעולם:דה הונג פאו.דה הונג פאו('גלימה אדומה גדולה' בסינית) הוא זן של אולונג, והמבוקש ביותר מבין 'תה הסלע' של ה-Wuyi, שנקרא כך מכיוון שהם גדלים בין סלעי האזור. השטח הסלעי הופך את הגידול למפרך ומעניק לתה איכות מינרלית.

Wuyishan היא הפוגה ירוקה מהריסוק של סין, שבה אפשר לחוות את המדינה כפי שהייתה לפני התיעוש המהיר של המאה ה-20. פעילויות פנאי - מלבד שתיית תה כמובן - כוללות רפטינג במבוק לאורך נתיבי המים שמסביב וטיולים דרך גבעות האזור; הקפידו להגיע לפסגת הר Wuyi, טיול רגלי מהיר הנגיש בקלות מהעיר. למרות שהם פופולריים בקרב תיירים מקומיים ואזוריים, מבקרים בינלאומיים עדיין נדירים יחסית בוויישאן. תכננו את מסלול הטיול שלכם לפני שהסוד מתגלה.


לפני הפלדה, לפני הנפט, לפני מכוניות או רובים או קוקה קולה, היה תה. היידי יוהנסן סטיוארט מאמפוריום התה בברוקליןבלוקחולקת את התובנות שלה.


טקסי תה מסביב לעולם

תורם ועורך לשעבר ב-Condé Nast Traveler, ניתן למצוא כעת ב-MadHungry.com