ארוחות הבוקר הטובות ביותר בעולם בבתי מלון, על פי העורכים שלנו

כשאתה מטייל, יש מיליון סיבות להישאר ב-aמָלוֹן- הברור ביותר הוא מקום מובטח להניח בו את הראש הקטן והיפה שלך. אבל בימים אלה, מתיAirbnbושהיות אלטרנטיביות אחרות מציעות לכל הפחות את אותו הדבר, חשוב לקחת בחשבון את השירותים הנפלאים שיש למלונות להציע על הצרכים הבסיסיים. קחו למשל את ארוחת הבוקר במלון. כתיבה באופן כללי, אם אתה שוהה באחד מההמלונות הטובים בעולםכפי שעושים העורכים שלנו לעתים קרובות, אתה יכול לסמוך על איזושהי התפשטות מוצקה-אם-לא-גלויה-מפוארת שתראה אותך מחוץ לדלת לפני יום שבו אתה עושה כל מה שנסעת לעשות. אמנם כל ארוחה היא פריבילגיה, אבל יש לנו כמה דעות לגבי אילו ארוחות בוקר היו מעל ומעבר.

לְהַלָן,Condé Nast Travelerעורכים מסתכלים אחורה על הדרכים האהובות עליהם התחילו את ימיהם כשהם בידיו של בית מלון. אלו הן ארוחות הבוקר הטובות בעולם של בתי המלון, לדברינו.

טיטיקקה, אגם טיטיקקה, פרו

האנדיםמלונות היוקרה של ברחביפרותמיד הגישו ארוחת בוקר - גם אני נשארתי במקומות שלהם בקניון קולקה,לימה, וארקיפה, ונראה שהם די ידועים בממרח בוקר מפוצץ - אבלבכוחהייתה בין ארוחות הבוקר האהובות עלי בכל הזמנים. אולי זו העובדה שארוחת הבוקר מוגשת בחדר עם נוף פנורמי של האגם שאתה כאן כדי לראות, עם שמש זורמת על כורסאות עטויות עור כבש המהוות מעבר קל מהמיטה שלך. האוכל מרשים לא פחות: יש את השפע הרגיל של מאפים חמים, מיצי פירות, גבינות פרוסות ונקניקים יפים, אבל כל זה משקף את הסביבה המקומית. תמיד יש רגע של דג פורל, או שנרפא כמו לוקס, או קוביות לקוביות טרטר מושלם על טוסט פריך, עם דגים שנלפו מהאגם המנצנץ ממש מחוץ לחלונות המסעדה מהרצפה עד התקרה. תערובת הפירות היומית מציגה תוצרת מקומית כמו אגואימנטו, ותה עשבים טרי מוכנים עם מוניה (מנטה אנדית) ועלי קוקה. זה לא להיכנס לתוספות א-לה-קארט, עם מנות ביצים דשנות ולביבות דגנים עתיקות, שישאירו אתכם שבעים לטיולי סירה וטיולים לאתרים ארכיאולוגיים... או סתם תנומה של שעות על הסיפון. —מייגן ספרל, מנהל עמית, מאמרים

Round Hill Hotel and Villas, Montego Bay, ג'מייקה

כבר כתבתי על זה בעבר, וסביר להניח שאכתוב על זה שוב: ארוחת הבוקר הג'מייקנית המסורתית של אקי ודג מלח היא הדרך המושלמת להתחיל את היום. אקי, קרוב משפחה של הליצ'י ממשפחת הפירות עם לחישה קלה בלבד של מתיקות מקבל את המרקם והעקביות של ביצה מקושקשת לאחר בישול. מעט גומי, אגוזי, כמעט קרמי, האקקי משתלב היטב עם המליחות המתקלפת של הדג הלבן המטוגן (בדרך כלל בקלה) וכמה קורות טבסקו. אם אתה נשאר בRound Hill'במלון, תאכלו את זה על מרפסת ארוחת הבוקר המשקיפה לים. אם רכשתם לעצמכם וילה משלכם, אולי תשאירו את ההזמנה שלכם במטבח כדי שחבר מהצוות הנפלא יכין לכם לצד הבריכה. הוסף תוספת של פירות טריים חתוכים - מנגו, פפאיה ואננס, כל אחד בעסיסיות ביותר - ואתה יוצא למירוץ. —צ'רלי הובס, עורך שותף

לה מאמוניה, מרקש

זה מרגיש לגמרי לא מספיק להתייחס לאקסטרווגנזה שמתרחשת מדי בוקר בביתן דה לה פיסין בשעהלה מאמוניהכמו פשוט…מזנון ארוחת בוקר. כן, אתה קם ועוזר לעצמך וכמובן שיש את מנות הפתיחה הרגילות של היום - ביצים מקושקשות, יוגורט, פירות חתוכים מסודרים להפליא. אבל גם כל כך הרבה אפשרויות נפלאות יותר - אינספור מאפים מתקלפים (מרוקו הייתה מדינת חסות צרפתית במשך כמעט 50 שנה), עשרות עוגות שונות (לארוחת בוקר!), לחם שטוח מרוקאי מתקלף לחלוטין, מסמן, מוגש עם דבש מקומי וריבות תוצרת בית, מרק חריסה. , באגריר - פנקייק מסורתי ספוג להפליא; קפה, מיץ סחוט טרי וביצים, בכל דרך, מובאים ישירות לשולחן שלך באוויר הפתוח. הממרח הוא אכן מיוחד, אבל התפאורה הכוללת - סוג של תיאטרון ארוחת בוקר - היא שבאמת עושה את החוויה. השולחנות כולם פונים לבריכה הראשית רחבת הידיים. כשאתה לוגם את הקפוצ'ינו הראשון שלך וחושב לחזור במשך שניות, אתה רואה נשים צרפתיות בבגדי ים של ארס כבר התהפכו פעם אחת ועובדות על שיזוף הגב; משפחות מכל רחבי המזרח התיכון ואירופה שמתלבטים היכן הם יבלו את השעות הקרובות, ירח דבש שאולי או לא יעזבו את הנכס במהלך סוף השבוע, מתאימים לבני 30 שכבר (למרבה הצער) הלכו למקום חדר כושר ולוגמים מיצים ירוקים. זה אחד מאותם מקומות נפלאים שצופים באנשים - בערך כמו להיות בתמונה מודרנית של Slim Aarons.—רבקה מיסנר, עורך תכונות בכיר

ארבע העונות ריץ ליסבון

אותו בוקר ראשון של היום המלא הראשון של שהייתך במלוןארבע העונות ריץ ליסבון, כשתרד למטה לארוחת בוקר, תרגיש קצת כמו אליס שנכנסת לארץ הפלאות. למלון כולו יש סוג של פאר מוד שלא דומה לשום דבר אחר, אל תטעו, אבל באולם ארוחת הבוקר הזה, אחי. הוא מאסיבי, קודם כל, עם מוטיב לוח דמקה לבן על התקרה, כיסאות אוכל חמושים נוחים של ירוק צבאי עם עיטור כתום בוהק, ושולחנות מדורגים עם מראה וערימות גבוהות עם מזנון מצויד בכל מה שאתה צריך כדי להתחיל את היום - Pasteis de nata עדין וקרמי, כמובן, שנעשה בבית, אבל גם מאפים ממטבחים ברחבי אירופה וכמה ביצים מקושקשות רכות ורציניות. תפאורה אינה מהווה ארוחת בוקר נהדרת, כמובן, אז זו באמת הערך האחרון שמבטיח את ארבע העונות הזה מקום ברשימה. —CH

סנט רג'יס מקסיקו סיטי

בראנץ' ביום ראשון בשעהסנט רג'יס מקסיקו סיטימסעדת דיאנה הפתוחה והאוורירית של דיאנה אינה דומה לשום מזנון ארוחת בוקר אחר שראיתי בעבר. ההיקף, למשל, הוא עצום, עם תחנות אוכל מתוקות ומלוחות לכאורה אינסופיות. לא תמצאו בייקון וביצים, אבל אוכל מקסיקני, שרקוטרי עם בשר טרי מגולח, פסטה, סושי, ממרח קינוחים משוכלל ועוד. הבהרה כוללים את הסביצ'ה בעצמך, הקוואדיות והגורדיטס; שרימפס וצדפות צוננים; סושי בר; והמוזיקה החיה. אם יש לכם מספיק מקום לקוקטייל, ההצגה של הסנגריטה מריה על בלאדי מרי עם מזקל במקום וודקה הוא המשקה היחודי של המלון. לאחר שתהיו טובים ומלאים, צאו החוצה לטיול לאורך פסאו דה לה רפורמה המקסים. —דגל מדיסון, עורך מסחר בכיר

Southern Ocean Lodge, האי קנגורו, אוסטרליה

בספטמבר הזה, התעוררתיהאי קנגורו, אוסטרליה, לצלילי הים האנטארקטי השועט במעלה קו החוף במרחק מטרים ספורים ממיטתי, הרסס המקפיא תופס את אור הבוקר כמו ערפל ותלוי באוויר שנייה או שתיים נוספות לפני שהוא נמוג אל השמיים החיוורים. תפיסה בולטת של שום מקום אחר בעולם כמו זו מלווה בצורה הטובה ביותר בארוחה שלא גונבת את אור הזרקורים, וזה בדיוק מה שאכלתי לארוחת הבוקר האחרונה שלי בשעהלודג' באוקיינוס ​​הדרומי: ביצים מקושקשות יפהפיות, פטריות צלויות וריקוטה על טוסט מוזלף בדבש. הייתי זולל את הטעימה הזאת אפילו כשעיניים מכוסות, אבל אני אזכור את הבוקר ההוא במשך הרבה מאוד זמן בגלל מה שהוא הציע לי - חגיגה לבלוטות הטעם וגם לעיניים. —מאט אורטיל, עורך שותף

ונציה סימפלון-אוריינט-אקספרס

חלמתי לרכוב עלונציה סימפלון-אוריינט-אקספרסבמשך שנים. אחרי ערב חמים של יוני של מינגלינג ושתייה ושירה של "O Sole Mio" עם אורחים אחרים והרגאצי בשעה טובה שאיישה את קרון הבר האיקוני של הרכבת עם ספיר, כשהתגלגלנו דרך הכפר הצרפתי לעברהריביירה האיטלקית, בקושי האמנתי שהחלום שלי הופך למציאות. כשחזרתי לתא שלי על הסיפון ונפלתי למיטה, ציפיתי למחצה להתעורר בדירה שלי בניו יורק - קטוע מהפנטזיה. ובכל זאת, אחרי קריצה ומצמוץ, הגיעה השמש, דפיקה על דלתי, וריח של קרואסונים חמאתיים וקפוצ'ינו חלב שיבולת שועל, כשהים התיכון הנוצץ נשקף לעין והאדמה מתחת לרגלי המחליקה שיקשקה ורעמה בשמחה. . אני אהיה אסיר תודה לנצח לסל הווינאיזרי וסירי הקומפוט הקטנים - ולדייל הרכבת הפנטסטי שהביא לי את מגש ארוחת הבוקר שלי - על שהרגיע אותי שאכן הייתי ב-VSOE. גם אם רק לכמה שעות שנותרו, החלום יכול להימשך. —MO

מחנה ג'ק, בוצואנה

מה יותר טוב מארוחת בוקר אחת? שתי ארוחות בוקר, כמובן. בְּשל ג'ק, הראשון מגיע לאוהל שלך בשש בבוקר כדי להכין אותך לספארי הראשון שלך ביום. זה בדרך כלל תה או קפה טרי וביסקוויטים חמאתיים (טוסט אם תבקשו), וזה מספיק רק כדי להעיר אתכם ולהוביל אתכם אל שחר המדבר הקר עדיין. השני מגיע באמצע הספארי - או במקרה שלי, אחרי טיול סוסים של שעתיים במדבר. לאחר שהגעתי למרחק מזיע רב מפיל שור בודד (כאשר ניצלתי, ככל הנראה, על ידי השינוי בכיוון הרוח - השור כבר לא יכול היה לזהות אותנו), הסיבוב השני, שהוקם באזור השיחים על מכסה המנוע. של רכב הספארי, היה הסימן שהייתי צריך שאני שוב בטוח. המדריך שלנו, כימיקל, שלף סלסלה והניח ממרח של דגני בוקר, קפה, מיץ, מאפינס וביצים קשות על מפת שולחן משובצת - ואני חגגתי כמו מלכה. יום אחר ישנתי בספארי ואכלתי ארוחת בוקר מבושלת על שולחן האוכל של 36 מקומות באוהל המרכזי, מוקף באוצרות ארכיאולוגיים דרום אפריקאים וגולגולות של בעלי חיים בתיבות זכוכית: היו שם ביצים, מאפינס, גבינה ופירות טריים. (בייקון ונקניקיות, אם תרצו) - הכל נעשה אפילו טוב יותר עם מזיגה בריאה של רוטב הצ'ילי המיוחד של ג'ק. הכל הרגיש מאודאינדיאנה ג'ונס. —אראטי מנון, מנהל דיגיטלי גלובלי