כל המוצרים מוצגים בCondé Nast Travelerנבחרים באופן עצמאי על ידי העורכים שלנו. אם אתה קונה משהו דרך הקישורים הקמעונאיים שלנו, אנו עשויים להרוויח עמלת שותפים.
אתה מכיר את דני טרחו מתפקידי בחור קשוח כמו מצ'טה ב-Spy Kidsזיכיון, אבל מחוץ למסך סביר להניח שתתפוס את זהTHEשחקן אמריקאי מקסיקני יליד רכון מעל צלחת טאקו במסעדה של פעם, צחוקו המדבק מתפצפץ באוויר. "אני תמיד אוכל אוכל טוב", אומר טרחו. ייתכן שהבישול של אמו וסבתו היה קשור לזה: "אם הבאת טורטייה שנרכשה בחנות לבית של סבתא שלי, היא לא הייתה מדברת איתך". בשנים האחרונות הוא בנה על תהילתו, מורשתו המשפחתית ובלוטות הטעם הבלתי ניתנות לטעות עם שורה של שבע מסעדות - כוללהטאקו של טרג'ווTrejo's Coffee & Donuts- וגיחה לתוךספרי בישול, השני שבהם,הקנטינה של Trejo: קוקטיילים, חטיפים ומשקאות לא אלכוהוליים מדהימים מלב הוליווד, ישוחרר ב-18 באפריל. אז היינו צריכים לגלות: איזהמסעדות מקסיקניות בלוס אנג'לסעומדים בסטנדרטים המחמירים של Trejo?
אל צ'ולו
"כמובן שאני אוהבאל צ'ולו- ככה אנשים תמיד קוראים לי! אתה מוצא מיקומים בכל רחבי העיר. האנצ'ילדות שלהם לא טובות כמו שלי! אבל הם ממש ממש טובים עם שתי ביצים קלות מעל. אתה יכול להרוג את ארוחת הבוקר והצהריים בו זמנית."
Magaly's Tamales & מקסיקני גריל
"אני גר בעמק עכשיו, ו[Magaly's Tamales & מקסיקני גריליש] כנראה את הטמאלס הכי טוב שהיו לי אי פעם מלבד זה של סבתא שלי. בחג המולד ובראש השנה יש תורים מסביב לבלוק, אבל אני אוכל אותם כל השנה. אני מקבל שני טמלות בקר, ואז אני אקבל שישה או שבעה להביא הביתה."
ב-El Tepeyac במזרח לוס אנג'לס יש טורטיות תוצרת בית שיעמדו בסטנדרטים של סבתא של Trejo.
ג'סיקה מדגםג'סיקה מדגם
שלושת האחים
"אני תמיד מזמין את החזיר צ'ילי ורדה - זה לא ייאמן - ואת טאקו הבקר עם הקליפה הקשה שלהם. מעולם לא ראיתי מישהו מתלונן על משהו שהיה לו שם. יש להם אפילו כיסא שכתוב עליו 'שמור לדני טרחו, מצ'טה'.[שלושת האחים] הפך להיות מקום מומלץ עבורי בעמק סן פרננדו."
קפה El Tepeyac
"במזרח לוס אנג'לס, אתה יכול לנסוע לכל מקום ולקבל טורטיות תוצרת בית. בְּהטפיאק, הם ברמה הבאה, בשילוב עם אוכל מקסיקני אמיתי. אני לא שותה, אבל בכל פעם שאני נכנס, הבעלים תמיד אומר, 'היי, אל צ'ולו!' ונותן לי זריקה קטנה של וויסקי או טקילה. ברגע שהוא מתרחק, אני נותן את זה למישהו, אז כולם אוהבים לשבת לידי".
מאמר זה הופיע בגיליון אפריל 2023 שלקונדה נאסט טרוולר.הירשמו למגזין כָּאן.
