כולנו היינו שם. אתה עובר דרךאבטחה בשדה התעופהבנסיעה חזרה הביתה רק כדי להחרים מזכרת יקרת ערך או נסיעות חיוניות כי זה נוזל. ובעוד ניווט בהגבלות כאלה הוא חלק בלתי נפרד מהנסיעות הבינלאומיות בימינו, זה לא אומר להיפרד ממספר שלמוצרי יופי פריזאייםאו בקבוק מהטובים ביותריָם תִיכוֹנִישמן זית נעשה קל יותר. עם זאת, לאחר שראה מוצר מסוים אחד שנקרע מהיד של הנוסעים פעם אחר פעם, שדה תעופה איטלקי בחר כעת להציג חריג יחיד לכללים: פסטו.
בתור הBBC דוחות, נמל התעופה Cristoforo Colombo של גנואה ויתר רשמית על מגבלה מקסימלית של 100 מיליליטר על נוזלים בכל הנוגע לדברים השמנוניים והירוקים המפורסמים של האזור, לאחר שהצוות נאלץ להתמודד ללא הרף עם מאות צנצנות שנלקחו משם בבדיקות הביטחוניות של נמל התעופה. מאז היוזמה, שכונה "הפסטו טוב" (פסטו זה טוב), שהושק ב-1 ביוני, כ-500 צנצנות עברו את האבטחה ללא פגע. יש עדיין כמה כללים שצריך לציית אליהם: הצנצנת חייבת להיות לא יותר מ-500 גרם; תסומן במדבקה מוכיח שנתת תרומה של 0.50 אירו (0.55 דולר) לארגון הצדקה המקומי 'מלאכים מעופפים' שנסרק עם סוג מיוחד של מכשיר רנטגן לפני שהוא יכול להחזיר בבטחה למטען היד שלך וניתן לשאת אותו רק בטיסה ישירה הפסטו חייב להיות ג'נובסי.
"בכל שנה נתפסו מאות צנצנות פסטו בבקרות האבטחה והושלכו לפח", קצין העיתונות בנמל התעופה גנואה, נור אל גואהריסיפרהמקומי. "בזבוז מזון ורוגז לנוסעים שלנו." למרות שהתיירים כמובן יתרגשו מהסיכוי להחזיר צנצנת פסטו אותנטית הביתה, כך גם המקומיים מליגוריה שחיים בחו"ל, שלפי הדיווחים העריכו במיוחד את התוכנית החדשה .
לג'נובים יש סיבה טובה לרצות לסחוב אחורה צנצנות של פסטו. הרוטב הומצא בעיר הנמל העתיקה, וגם היום הוא עשוי בעבודת יד במכתשות של שיש קררה - שילוב של עלי בזיליקום, פרמג'אנו, שמן זית מקומי וצנוברים. בכל מסעדה נתונה תמצאו אותה מוגשת איתהtrofie, פסטה קצרה, מעוותת, בצורת ספירלה, או מונחת מעלהעידתי, מעין פנקייק פחוס ייחודי לאזור. כמובן של גנואהרפרטואר קולינרילא נגמר בזה - צפו להרבה גראפה,מעורב מטוגן, וגבינה טרייה להכניס לתוכו, אם כי יהיה קשה לך להבריח את אלה שבידך.
בהתחשב בהצלחת המדיניות החדשה של שדה התעופה של גנואה עד כה (והכל למען מטרה טובה לא פחות), אולי שדות תעופה אזוריים אחרים ברחבי העולם יוכלו ללכת בעקבותיהם - נגיד,גוודלחרהעל הטקילה שלה אומונטריאוללסירופ מייפל. אבל מה שלא תעשה, רק תזכורבדוק את תקנות ה-FDAלפני שהבאת את המעדן הנדיר הזה איתך הביתה.
