הולך עמוק יותר בקמבודיה

"אימוג'ין, אתה לבד במקדש מהמאה ה-13...אימוג'ין, מיטת יום יפה עם מצעים פריכים ומעסה שמחכה לך." לוקח לי דקה ארוכה עד מביכה להבין שהצרפתי אומר לי לעשות זאתלדמייןהסביבה שלי, אבל רק שניות להבין שזו הדרך האהובה עליו להתחיל משפט.

זה סוף אוגוסט ואני סוערסיאם ריפ- העיר השוקקת, על גדת הנהר, מקפצה לחקר מקדשי אנגקור של קמבודיה - עם בעלי, אלכס, ושני ילדינו. אנחנו עם המלונאי תיירי טייסייה כאורחי השפן שלו במה שתהיה התחנה השנייה לקונספט המלון הנודד החדש שלו,700,000 שעות. (מקום הפתיחה של המאמץ, שנקרא על שם מספר השעות בחיים ממוצעים, היה סלנטו, איטליה, בספטמבר; לנסו, ברזיל, על הסיפון ליוני הקרוב.) טייסייה, שדחף אירוח ממוקד אורח לאירוע חדש רמה כשפתח את מלון קסבה-שיקדאר אחלאםבמדבר המרוקאי לפני 16 שנים, ושוב עם הנדודים שלו La Route du Sud, סיור של הזמנה אחת בכל פעם של דרום מרוקו, דוחף עוד יותר עם 700,000 Heures. הוא יהיה נוכח, מעין מארח בהצטיינות GM, בכל מקום - אחרי הכל, הוא ארגן 700,000 Heures כמועדון מבוסס חברים (לא חברים יכולים להזמין דרך סוכני נסיעות מאושרים) כדי להכיר באמת את האורחים שלו ולגדל רמת ההתאמה האישית. "אם אגלה שהיה לך בקבוק שמפניה מסוים בחתונה שלך, אולי תמצא את אותו בקבוק בטיול הבא שלך", הוא אומר בשמחה אמיתית של מישהו שאוהב הפתעה. הגישה שלו לאירוח חוויתי היא פשוטה - יוקרה ללא רשמיות מיותרת - והאתוס שלה מועבר בצורה הטובה ביותר בסיפור על ארוחת ערב שהוקמה לו פעם בבית עץ: "זו הייתה הסביבה הרומנטית להפליא הזו", הוא נזכר, "אבל הייתה המלצר הזה מרחף במבוכה ממש בקצה הרציף ומנסה להיעלם כשהוא לא מילא מחדש את כוסות המים שלנו ללא צורך. הייתי שופך את המים שלי בשמחה".

המניע של טייסייר ביצירת מלון חולף, מעבר לאמונתו שאתה באמת יכול לחיות חוויה רק ​​פעם אחת, הוא להציע גישה שאין שני לה. "כמה מהבתים היפים ביותר במקומות המיוחדים ביותר הם בבעלות פרטית. האם אני יכול לקנות אותם? לא. האם אוכל לשכור אותם לכמה חודשים? עכשיו יש לי הזדמנות". מה שהוא עושה נשמע כמו מלון פופ-אפ, אבל בניגוד לקונספט האופנתי הזה עם גישת תודה ולילה טוב ליעד, הוא רוצה להשאיר מאחוריו תשתית בת קיימא.

700,000 Heures קמבודיה יצאו לדרך בנובמבר וימשכו עד אפריל 2019. לחוויה של השבוע יש שלוש תחנות: סיאם ריפ; Tonlé Sap, אגם המים המתוקים הגדול ביותר בדרום מזרח אסיה, נחווי בדרך כלל כשיט קצר בסירה; ו-Battambang, עיירה שלטענת המקומיים היא סיאם ריפ לפני 20 שנה, עם סצנת אמנות משגשגת וקהילת גולים צומחת. בסיאם ריפ - שם התיירות זינקה מאז סוף הקמר רוז', ב-1999 - טייסייר נאלץ לעשות משהו אחר. בעיר כבר יש סצנת מלונאות חזקה, מה שהוביל אותו לשכור את האנצ'י האוס, בית חמר מעץ בן מאה שנים, ולהעניק לו את הטאץ' הטייסייר - משהו בין שיפוץ קל לבין ז'וש הארדקור. (בית הנצ'י יהיה זמין להשכרה לטווח ארוך לאחר אפריל.)

זה גם אומר לעשות את המקדשים המפורסמים של האזור בצורה לא שגרתית. המדריך שלנו, לאך קים צ'ן, נוסע בדרכי עפר דרך כפרים שנתפסו בזמן, חולף על פני שדות אורז ושדות בוציים עבותים בפרחי לוטוס-צמר גפן-ממתק-ורודים, במקום לנסוע בדרך המהירה והסלולה יותר. אנחנו מגיעים לאנגקור וואט בשעה 5 בבוקר וחומקים דרך השער האחורי בזמן שכולם מחנים מלפנים, מחכים לזריחה מעל הכניסה הראשית - ויש לנו את האנדרטה הדתית הגדולה בעולם לעצמנו במשך יותר משעה! (האחרים קיבלו בואשים עם הזריחה, היה מעונן). ואנחנו חוקרים מקדשים פחות פופולריים, האהוב עלינו הוא טא ניי המתפורר להפליא, טחב, כמעט-מוחזר על ידי הג'ונגל. בציפייה לעייפות במקדש, וזה דבר, טייסייר שכר בית חמרי מסורתי אחר שישמש מעין ספא יום שבו האורחים יכולים לאכול ארוחת צהריים ולקבל עיסוי. זה לא התנפח בזמן לביקור שלנו, אבל הבעלים, סוקה צ'ונג, מבשל לנו ארוחת צהריים מסורתית שלנום באן צ'וק(אטריות אורז שנשלפו ביד במרק דגים עם עשבי תיבול מרופד, משחת צ'ילי וליים), ואנחנו מקבלים עיסויי רגליים מצוות בעל ואישה עיוורים.

עם Tonlé Sap ו-Battambang, שני מיקומים על הקצה ש-Teyssier מקווה להאיר עליהם אור, קל יותר לראות את הפוטנציאל של תשתית מתמשכת. (הם נמצאים במרחק של 45 דקות ו-3 שעות נסיעה ברכב מהעיר, בהתאמה.) הוא שכר ארבעה בתים ממשפחה בפרק טואל, כפר צף בטונלה סאפ עם פגודות משלו, בתי ספר וסירות מכולת משוטטות. שוב, כשאני שם, השיפוץ רק מתחיל, אבל נאמר לי לדמיין את הבתים הצפים הפשוטים עם תקרות מכוסות במבוק, מצעים לבנים לגמרי וסיפונים לצפייה בשקיעה על האגם עם אפריטיף. לאחר ש-700,000 Heures עוברים הלאה, טייסייר סידר לעמותה המקומית Osmose (המנהלת קואופרטיב של נשים השוזרות את יקינתון המים הפולשני של האגם לשטיחים ותיקים יפים) כדי לעזור למשפחה להמשיך לשכור את בתיה ולחבר אותם עם מלונות בסיאם. לִקצוֹר. יש לו תוכנית דומה עבור Battambang, שם האורחים ישהו בבית המייסדים, קוטג 'חמר מודרני משופץ משנות ה-60 של טייסייה, חבוי בגן טרופי. הבית שייך לאחד ממייסדי Phare Ponleu Selpak, עמותה עם בית ספר לאמנויות חזותיות ואמנויות הבמה, כולל קרקס המורכב מילדים שאחרת עלולים להיות ברחוב. Phare תנהל את השכרת הבית לאחר אפריל. אין לנו זמן לבקר בבטאמבאנג, אבל אנחנו מקבלים טעימה ממה שהאורחים יחוו בזמן שקרקס פארה מופיע בסיאם ריפ, ועושים סדנה עם האקרובטים, שמתהפכים ועופים, בסגנון Cirque du Soleil.

עד הסוף, אנחנו מותשים (כמו שחזירי ניסיונות טובים צריכים להיות) ונפלנו ביסודיות לקמבודיה. בעודנו נפרדים מטייסייר, הוא רץ לחדרו וחוזר עם חופן חבילות נייר אלומיניום שבטוח יקראו כחשיש לכל קצין מכס ער למחצה. אלו התבלינים - גרגירי פלפל מותססים וצ'ילי מיובש - שהוא ואלכס דיברו עליהם כל השבוע. זה מכה בי אז: ההתלהבות של טייסייר, הנכונות שלו להקשיב ולשתף, הם באמת מה שמעניין את מותג האירוח שלו. ועם מחוות הפרידה הזו, אני בהחלט יכולאימוגןהכל.

לכו בדרכו של טייסייה

אם אתה לא יכול להצטרף ל-700,000 Heures לפני שהוא יוצא באפריל, אתה עדיין יכול לחוות את המקומות שהוא הפך.

סיאם ריפ ואגם Tonlé Sap
הישארו באמנסרה, יצירת מופת של ארכיטקטורת חמר מאמצע המאה - מדריכי המלון והגישה לחוויות מיוחדות כמו מדיטציה עם נזיר בודהיסטי מצוינות. אם הבתים הצפים אינם זמינים, אמנסרה יכולה להתאים אישית טיולי יום על סירת העץ היפהפייה שלה.

באטמבאנג
אם Founders House הוזמן, הישארו במלון בוטיקבריק-א-בראקברובע הקולוניאלי, ובהחלט לעצור ליד הטופ הגדול של Phare כמו גם Miss Wong Cocktail Bar, מאחז שנפתח לאחרונה של סיאם ריפ האהוב, למשקה לפני ארוחת הערב.