חי כמו פרגמו בחורף הקרוב בחורף של טוסקנה רוזווד קסטגליון דל בוסקו

העונה, לראשונה אי פעם, הפרגמוהילטופ הו-כל-כך של המשפחהRosewood Castiglion del Boscoאתר הנופש בטוסקנה יישאר פתוח לאורך כל החורף, ויעניק למטיילים דרך נוספת לטבול באורח החיים האופנתי שהוא יוצר ואוצר לאורחיה.

נפתח בשנת 2010 על ידי מאסימו פרגמו - בנו של סלווטורה, וכעת ראש הפעילות האמריקאית של החברה - Castiglion del Bosco יושב ממש מחוץ לבירת היינות של מונטאלצ'ינו, ומתרחב על פני 4,000 דונם של שדות, יערות, כרמים, ומגרש גולף של טום ויסקופף. המנוהל כיום על ידי Rosewood, 23 הסוויטות של הנכס, עשר וילות בית חווה, מסעדות, יקב, טרקלינים ושטחים ציבוריים נעימים אחרים תופסים מבנים העוקבים אחר ההיסטוריה שלהם לכפר מימי הביניים של המאה ה -12. אבל, בימינו, בזכות הדמיון מחדש של אשתו של מאסימו, קיארה, הם מפרישים לוקס עכשווי, אפילו כשהם מחווים את ההתחלה הצנועה שלהם.

בעוד שאתר הנופש לא יהיה בפעולה מלאה לחורף, האורחים יכוליםהזמינו שהייהבכל אחת מווילות החווה של המאה ה -17 וה -18 של המאה ה -18 וה -18 עם שישה חדרי שינה, ומגרש הגולף ויקב יישאר פתוח. THEריסטורנטהוכןאוסטריהתסתכל, אך עם הגעתו תמצאו את המטבח של הווילה שלכם מצויד במצרכים חינם, עם דגש על מעדנים מקומיים, ובזמןכם במגורים, תוכלו להתענג על טיפולי ספא בווילה, מפגשי יוגה, בישול שיעורים, וארוחות שבושלו על ידי שף נופש-זה, אם אתם, אם אתם לא רוצים את העיתון.

"העונה הזו היא תקופה נהדרת להאט באמת וליהנות מהרגוע והשקט של טוסקנה", אומר פרגמו, שנהנה מהטבע החורף המהיר על הכבישים הבלתי סללים של אזור ואל ד'אורסיה שמסביב, ועושה את דרכו דרך הגבעות העדינות והכרזים הענבים הסנגיוביים. אחרי ההליכה ההיא, הוא מגלה ש"הוילות הן הנסיגה המושלמת לציור, קריאה והיותם בפנים עם אח, יין ברונלו מקומי טוב וחברה טובה. "

כאן, פרגאמו חולק כמה בחירות אישיות אהובות על מה לעשות ולראות - וכמובן איפה לאכול ולשתות - בזמן שאתה האורח שלו.

1. "אנשים רבים מניחים שעונת הקציר של סתיו היא התקופה הטובה ביותר לחוות יין בטוסקנה, אבל פברואר גם מרגש. זה כאשר אנו משחררים את הבציר החדש של הרד ברונלו די מונטלצ'ינו הנחשק, וחוגג את הופעת הבכורה שלו עם שני אירועים מיוחדים.ברוך הבא ברונלומברך על היינות עם יומיים (השנה בין התאריכים 19-22 בפברואר) של מצגות וטעימות, ומירוץ החצייה של ברונלו הלא תחרותי (11-12 בפברואר) רואה רצים מתרוצצים דרך כפרי עוצר נשימה, עוצרים לסיורים מודרכים של יקבים המדגישים את הקשר בין ספורט, יין ואוכל. "

2. "מטיילים הרפתקנים יכולים לנסות את היד שלהםציד כמהיןבחודשי החורף. מרגש לצאת לחפש עם מומחים מקומיים והכלבים המרשימים שלהם, וטעימות טעימות לאחר מכן הופכות את זה לחוויה מענגת. "

3. "נסיעה סביב טוסקנה היא אחת הפעילויות האהובות עליי במהלך העונה החולפת - ההמונים נעלמו, האווירה חגיגית והכפרים מלאים בפעילות. האורחים יכולים להשתמש בקונסיירז 'הווילה שלהם כדי להזמין טיול לעיירות הסמוכות על ידיפרארי, לחוויה איטלקית באמת. העצירות האהובות עלי כוללותלֶאֱטוֹם, שמתהדר במסעדה היחידה בכוכבי מישלן, סילין; ופינזה, אחד המפיקים הגדולים והטובים ביותר של טוסקנה של גבינת פקורינו. "

4. "ביום חורף קריר שום דבר לא מכה כוס יין אדום מחמם. אחת המסעדות האהובות עליי לבקר ולהשקיף כוס היאמזג אוויר בגרוב פרנסי,במונטלצ'ינו. "

5. "מטיילים שמחפשים פריטים ייחודיים ואותנטיים שיחזירו הביתה צריכים לבקר בכמה מהחנויות המקומיות הנפלאות, נפלאות במיוחד להופיע כשקר בחוץ:Pianigianiחנות עור, בבונקונוונטו, ליצירות עור מלאכותיות, עשויות להזמין;מונטאלצ'ינו 564במונטלצ'ינו, למבחר טקסטיל איטלקי איכותי;Enoteca la Fortezzaבמונטלצ'ינו, למבחר רחב של היינות המקומיים והאיטלקים הטובים ביותר; וכןMulino Val d'Orciaבפיינזה, לפסטה אורגנית העשויה מדגנים מקומיים עתיקים. "