Airbnb האהוב עליי: חופשה מודרנית באזור היין העתיק ביותר באוסטרליה

לאחר טיסה של 15 שעות מלוס אנג'לסאֶלסידניוארבעה ימים עמוסים של סיורים, ארוחות וריקודים עד השעות הקטנות בחתונה אוסטרלית, בעלי ואני אספנו רכב שכור ונמלטנו מהמטרופולין שליד הנמל לכמה לילות של שקט ושלווה. היינו בדרך לעיר החוף שלביירון בייוקיוותה שעצירה של שני לילות בהאנטר ואלי,אוֹסטְרַלִיָהאזור היין העתיק ביותר של היין, יהווה מזור לנפשותינו בעלות הסילון.

האנטר ואלי שוכן רק שעתיים צפונית לסידני, והאזור מציע שפע של חדרים במחירים סבירים באתרי גולף ובתי מלון המארחים אוטובוסים מלאים בתיירים שאוכלים שיראז. אסתטיקה של כנסים ארגוניים היא לא התיק שלי, אז במקום זאת, חברי תעשיית היין המליצו לי להזמין Airbnb, להצטייד בשווקים מקומיים (המכונה גם providores), לשתות סמיון ולהירגע.

מבט אחד עלAirbnbרישום עבורמידות X Farmstay, ונמכרתי - למרות תג מחיר שעלה על רוב מקומות הלינה באזור. הבית המודרני והטרומי עוצב על ידי פיטר סטוצ'ברי, מנהיג אוסטרלי בעיצוב בר קיימא. הוא כולל פנים מרגיע ומינימליסטי עם עץ טבעי, ודלתות הזזה שנפתחו לרווחהנוֹףשל כרמים ורכס הרי Brokenback. כבונוס, תמצאו שניים מבתי Dimensions X הממוקמים באחוזת Krinklewood של הבעלים המשותף של אוסקר מרטין, יקב אורגני וביודינמי.

כשהגענו בצהריים, מרטין מיהר לקבל את פנינו ולספק סיור בבית ובנחלה. למרות שהשהות שלנו תהיה קצרה, הערכנו את הארונות המרווחים ואת חדר השינה השני שבו השתמשנו כדי להחביא את המזוודות שלנו. מכונת אספרסו של Breville הסתתרה בתוך ארון מטבח, ואוסף פטיפון ותקליטים אקלקטי - פליטווד מאק, דאפט פאנק, ואן מוריסון, בוב מארלי - חיכה לשעות הערב ולמשקאות בסלון.

לאחר היכרות עם הבית החכם המופעל באמצעות שמש וסוללה, חזרנו לדלת המרתף (בלשון אוסטרלית של חדר טעימות) כדי לנסות את הסמיון הבהיר והמרענן של קרינקלווד, רוזה מרלו-מורוודר מתכת, והעסיסי והאדום- שיראז פראי פירותי. עד מהרה, כשמבקרים אחרים עזבו את דלת המרתף, מצאנו את עצמנו לבד בשטח של 150 דונם - מלבד כמה עובדי כרמים דיסקרטיים ומסיבת טווסים. שָׁלוֹם.

כשטמפרטורות קיץ עולות על 100 מעלות צלזיוס, בילינו את רוב שעות האור הנותרות בבילוי בצל ליד מקום האירוח.בריכת שחייהולהתעדכן ברומני חופשה. (שימו לב, בתים של Dimensions X מצוידים בתנור חימום לחורף, אך ללא מיזוג אוויר.) במהלך אחר הצהריים, חלל הפנים עבר מחם ממש לרוח וחמים. בשעות הערב המאוחרות, כשהחלונות פתוחים לרווחה, הרגשנו את הרוחות היומיומיות משתנות, ומזרימות אוויר קריר ונוח אל העמק.

ליום השני שלנו בהאנטר ואלי, הזמנתי הזמנות בכמה מהמתקדמים יותר של האזוריקבים. בווינדן, התחנה הראשונה שלנו, עובדים קטפו את גאמיי עוד לפני עלות השחר, וינן צעיר הוביל אותנו בטעימה של יינות התווית המינימליים בהתערבות, כולל מכבש סלסלה שיראז שהבאנו הביתה למזכרת. היינן ג'יימס בקר פגש אותנו ביקב אוקוואל האורגני של משפחתו, שם שתינו ביטויים מסורתיים יותר של ענבי שיראז וסמיון באזור. בקבוק של M&J Becker's (מותג ניסיוני שנוצר על ידי בקר ואשתו מייגן) החצוף "תערובת מסתורית" נשמט כמה ימים לאחר מכן על מרפסת בביירון ביי.

פרט לביקורים ביקב וארוחת צהריים נינוחה במסעדת Yellow Billy, בעלי ואני בילינו את רוב זמננו בשקט של ה-Airbnb שלנו. לפני שהגעתי, הצטיידתי בחנויות מקומיות לארוחות שלנו: Wollombi Road Providores (סלט פסיפלורה, אבוקדו ופסטה), אטליז חזירים חמוצים (נקניקיות תוצרת בית), Magoony's Coffee House (קיש ארוחת בוקר ובגט), ויצרן גבינה מקומי, בינורי . מרטין גם מילא מראש את המקרר שלנו בתיקוני פיצה. הבית מגיע עם תנור פיצה קל לשימוש Gozney Roccbox במרפסת האחורית, ולארוחת הערב הראשונה שלנו, שתינו (עוד) Sémillon לצד פשטידת נקניקיות כמהין.

צילמנו גם גליל תמונות על הפולארויד המסופק, מצטלמים בין הגפנים ומתרווחים בזוהר החם של השמש; המצלמה הייתה אבזור בלתי צפוי שתפס כמה מהזיכרונות האהובים עלינו מהחופשה. בלילה האחרון שלנו, עשיתי אמבטיה חמה באמבט הארז החיצוני של הבית - הטווסים הם היצורים החיים היחידים הנראים באופק. בעלי ואני טיפסנו פנימה, ועם כוס רוזה קרינקלווד ביד, נספגנו בנופים.

עוד Airbnb מושכים את העין בהאנטר ואלי, אוסטרליה: