5 מקומות לאכול במקסיקו סיטי

כשתנופת האוכל המקסיקני המודרנית מהדהדת ברחבי העולם (של אנריקה אולברהקוזימואימפריה מתפשטת מניו יורק ללוס אנג'לס; הטאקריה האומנותית של רוזיו סאנצ'ס בפניםקופנהגן; וכן, הראש הזה של 600 דולרפופ-אפ נומה בטולום), השפים הגדולים האלה יכולים להסיח את דעתם מתגליות פחות מוכרות - אך מרגשות באותה מידה. ומקסיקו סיטי נותרה בירת החדשנות הקולינרית המקסיקנית. כֵּן,גִבעָההוא פסגת המטבח העכשווי של מקסיקו, וקונטרמרתמצית של מתוחכם ועם זאת גס רוחעֲנִישָׁהאֲרוּחַת צָהֳרִים. אבל יש גם שפע של עולים מקומיים וסטוורטים (ואפילו כמה גולים) המחדשים את סצנת המסעדות של העיר.

אנחנו עוצרים
ממש מעל מקום ארוחת הצהריים הפולחני התקוע תמידית אל פרניטה, זהmezcalבר ומסעדה הפכו למוקד של סצנת חיי הלילה של רומא. זה המקום לצפות במקומיים לפני המשחק עם מכויל היטבmezcalקוקטיילים, פלטות נדיבות של טאקו מצוינים להכין בעצמך, והרבה הרבה סיגריות. כדי לברוח מהעשן והרעש, בחרו באחד מהחדרים הצדדיים ותכננו את שארית הערב שלכם על קוקטיילים של פאלומה וסביצ'ה.Yucatán 84, מתחם E3, קומה ראשונה

מטבח קונצ'יטה
עֲנִישָׁהאוהבים את מטבח הבאחה שלהם, והנקודה הזו היא הפנטזיה המוכרת של אותו אורח חיים נינוח: דקלים בעציצים ופלטת צבעים של ירוק קצף ים וכחול גרעיני. כן, יש קוקטיילים, אבל אין מרגריטה - זה בהחלטגרינגולְהַזמִין. האוכל הוא pescetarian מודרני, מואר עם ירקות טריים: חשבו ממקור באחהאגואצ'ילסוטונהלִסְפּוֹרמאובק באצות אדומות. הערה מעניינת: כאן נמצאת לוס אנג'לסגרילה טאקועשה פופ-אפ חודשים לפני שזכה במועמדות לג'יימס בירד.Álvaro Obregón 154 קול. רומא

בית קפה Cicatriz
על כיכר קטנטנה בשכונה המתחדשת של חוארז, בית הקפה והבר הזה כל היום מגישים תפריט ערוך בצורה מושלמת של האוכל שכולנו רק התרגלנו אליו, כמו גם רשימת יינות טבעית לשטוף אותו. ישטוסט ריקוטהלארוחת בוקר,טוסט אבוקדובארוחת צהריים, וכריך עוף מטוגן מכויל להפליא, באדיבות האחים סקרלט וג'ייק לינדמן. סקרלט, סופרת אוכל ובוגרת ברוקליןמסעדת Marlow & Sons, מנהל את המטבח בעוד ג'ייק, צלם אוכל, עומד בראש מחלקת המשקאות.דנמרק 44, חוארז

רוזנת פאריאן
שוק האוכל המקורה החדש הזה בשכונת קונדזה מציע דגים טריים, תוצרת אורגנית, בשרים על האש ומְמוּלָאבהיר עםעלה קדושיוצא ממסעדת Oaxacan המפורסמת Pasillo de Humo; קערות אסאי מבית Te Pone הטבעוני; ולמה לא, צילומים שלmezcalעם פרוסות תפוז מתובלות.Av. Nuevo León 107

אל מורו צ'ורריה
חנות הצ'ורו בת כמעט מאה שנה זכתה לאחד מרענוני העיצוב היפים ביותר במקסיקו סיטי: אריחים מקסיקניים לבנים וכחולים קלאסיים נפרסו מחדש בצורה ידידותית לאינסטגרם, הפטיש וממסגר את עמדת הטיגון בזכוכית המאוישת בעניבת פרפר שפים פשוט כך. בחר מתוך יותר מתריסר סגנונות של שוקו חם, התיישב ליד שולחן ותחפור בחוויית מאפים מטוגניםלא קרונאטאי פעם יכול להתקרב. לחנוני העיצוב כדאי לשים לב שכיסאות העץ והשולחנות הם של משרד העיצוב הפופולרי של העיר לריהוט מקסיקני מודרני, מטרופוליטנה, שעיצב גם רהיטים ומטבח זמני עבור הפופ-אפ NOMA בטולום. מַעֲנָק? הוא פתוח 24 שעות.הציר המרכזי Lázaro Cárdenas, 42