האי הקריבי הזה חוזר מהסבך - ומוכן לחלוק את אוצרותיו עם העולם

מהטוויסט הראשון שלדומיניקהדרכי הנחש, האנרגיה של הקטן הזהאִיבעקומה שלאנטילים פחותיםמתריס נגד הציפיות שלי. זה מתרוצץ באנרגיה, העלים הדו-גוונים של עצי ה- BWA Canot מדפדפים מירוק ללבן כשהם מתנדנדים ברוח. הוא נרגע עם המוזיקה המגוונת של אינספור המפלים שלה. הוא זורק קשתות אקראיות על אופקיו המדהימים. זה מתנפץ מהעומקים עם הקליידוסקופי שלושוניות אלמוגיםו וכשמגיעה עונת ההוריקנים היא שואגת.

ההיכרות שלי עם דומיניקה הגיעה דרך הציורנוף לנהר רוזו-על ידיאִיטַלְקִית-אמן יליד מהמאה ה -18אגוסטינו ברוניאסו בתוכו, קבוצה של משועבדתאפריקאיםקו את גדות הנהר על רקע הרים וודאנט, כמה בתים מנוקדים גבוה ונמוך. כמה מהם שוטפים בגדים במים; אחד מוסר חתיכת פרי לאישה מצוללת בה השתתפו משרתת. כולם בנוח. אין סכסוך.

טבליה מאולפת ומסוגננת זו מכחישה את החיוניות הטבעית של דומיניקה וגם את המציאות העגומה של השלטון הקולוניאלי. לפניבְּרִיטִיוה-צָרְפָתִיתהגיעו, היוקלינאגו הילידיאנשים, שקראו לאי וויטוקובולי. שליטה ביער הגשם הטרופי, שעדיין מכסה כמעט שני שלישים של דומיניקה, היא כיצד שרדו פלישות רצופות. על החלקים הנגישים יותר של האי, החל מהמאה ה -17,אֵירוֹפִּימתנחלים הקימו מטעים הנשענים על עבודת הכפייה של אותם אפריקאים משועבדים המתוארים בשלווה כזו בציורו של ברוניאס. צאצאי העובדים מהווים כעת ארבע חמישיות מאוכלוסיית דומיניקה. מורשתם הלשונית באה לידי ביטוי בתערובת הייחודית של האי של קריאולי אנגלית וצרפתית.

עבור מבקרים רבים בדומיניקה,יער גשם- ועשבי ריפוי שופעים - היא הסיבה לבוא. אם אתה פונה אלג'מייקהעבור אידיוט ורגאיי, וטרינידדעבור רוטי וקַרנָבָל, אתה הולך לדומיניקה עבור תה פרחים והטבע הולךו אתר הנופש שלי, ה- Eco-Luxeמפרץ ג'ונגל, מוגדר ממש באמצע יערות סופרייר, בדרום האי. אני מגיע מאוחר למצוא את המטבח סגור. אבל השף מקציף מייד משקה מגניב של ג'ינג'ר-ליים (טעים ומלא בכל מקום על דומיניקה) וארוחה מחוץ לתנ"ך של שעועית מבושלת להפליא עם טארו, אורז וכוכבים.

למחרת בבוקר אני מגלה שדלתות הווילה שלי נפתחות למרפסת פרטית עם נוף למפרץ סופרייר, שנמצא במקום בו הים הקריבי פוגש את האוקיאנוס האטלנטי. להמשך שהותי, אני משאיר את התריסים שלי פתוחים ומתעוררים לשמש.

הנוף שאני יכול לראות הוא חלק משמורה ימית של Soufrière Scotts, שם מכתש וולקני נכחד יוצר ירידה תלולה הקרובה באופן ייחודי לחוף, ויוצרת בריכה חמה, כמעט 500 מטרים, המוגנת מפני הגלים. העומקים האלה, הכי ברורים וכחולים שראיתי אי פעם, מציעים כמה מהצלילה החינמית הטובה בעולם וצלילהו

אבל הם גם חושפים אתהשפעת ההתחממות הגלובליתו מעל ארוחת הבוקר בבוקר הראשון שלי, סיימון וולשצלילת אי הטבע, מי צולל בסופרייר מזה שלושה עשורים, אומר לי ששוניות האלמוגים כאן, כמו באזורים רבים בעולם, הלבנה כתוצאה מעלייהטמפרטורות אוקיינוסו יש מעט שהוא יכול לעשות בקשר לזה, אבל ישנם אתגרים אחרים שהוא יכול לטפל בהם באופן יזום, כמו מחלת אובדן רקמות אלמוגים. הצוות שלו שיתף פעולה עם הממשלהלטפל בשוניות מושפעותבמהלך צלילות על ידי יישום משחת אמוקסיצילין לאובדן הרקמות האיטי.

אף על פי שבני האדם אחראים להתנפחות של שוניות האלמוגים, להתקיים במקום כמו דומיניקה להיות חלק ממעגל הרס והתחדשות מתמשך. יום אחד אני מסתכן ליער הגשם עלמסלול טבע סינדיקטמלווה על ידי האורניטולוג הידוע ביותר של דומיניקה, ברטרנד ג'נו בפטיסט, הידוע גם בשם ד"ר בירדי. הוא מראה לי היכן נעקרו עצים גדולים בשנת 2017 על ידי הוריקן מריה וכמה מהר עצים חדשים החלו לצמוח בעקבות הסערה. כשהוא עובר דרך טלאי אור שמש שמטפחים את רצפת היער, הוא מציין רעידה חומה. אנו מגיעים לנקודת צפייה המשקיפה על עמק שופע מושחל על ידי נהר פיקארד. תוך דקות אנו רואים נץ כנפיים רחב מלכותי, תוכי צוואר אדום, ויונק יונק כחול ראש. מעבר לנהר, אופוניה אנטיליאנית פחותה עם נוצות מדהימות של מטבלים כחולים, צהובים וירוקים אל תוך ומחוצה לו קן תלוי.

קרלה אמור מכירה את זעמם של הוריקן מריה. אני מבלה כמה ימים במילוי האמנות שלההרמוניה וילהבעמק שלשלוש פיטונים משוערים, מה שמאפשר לי גישה קלה יותר לאמצע האי המיוער בכבדות של האי. בשמשת השמש היא מראה לי את השרידים המרוסקים של חלון מעונות בשטחיה הנרחבים. מחבר יוצא דופן שאותו פגשתי בעבראַנְגלִיָה, ארמור אסף חתך רוחב של החברה הדומיניקנית שהיא חושבת שאמצא מרתק. יש את ז'קלין אנדרה, עובדת יערות ומייסדת להקת פאן פלדה, ומריקה הוניצ'רץ ', צלם אופנה שפנה לאמנות יפה, ומבקש לתפוס את הפוטנציאל הסוריאליסטי של העולם הטבעי כאן. היא אחת מכמה דומיניקנים צעירים יותר שאני פוגשת שעזבה קריירה בחו"ל וחזרה הביתה. אנחנו מדברים על הגילוי המרתק שלי שלמפלי טרפלגר, שם ישבתי על סלע בין מפל תאומים ונתתי למים לשטוף את רגלי, ואת אזור הגל הקבוע, שם אני מתנתק בצל שלמלון Ti Kwen Glo Choוהתפעלו מאיך הבעלים מערבבים מי נהר מגניבים עם מי מעיין גופרית חמים ליצירת בריכות משקמות. יש לי שיחה המשתנה בפרספקטיבה על הוריקנים עם ז'אנל בריסביין, אאֲמֶרִיקָאִיואקולוג מאומן בריטי. "אם אתה מוציא בני אדם מהמשוואה, אלה לא באמת אירועים הרסניים", היא אומרת. "הוריקנים נושאים לעתים קרובות חומרים מזינים וחומר גנטי המועילים לחיות הבר."

הוריקן מריה עולה שוב כשאני מבקר בצעדים של ג'קוו מדרגות מרשימות זו נחצבת אל פניו של צוק בכפר בלס, שהיה בעבר חלק ממחנה חראון נרחב, אחת הקהילות של נמלטו לשעבר אפריקאים ששעבדו בעבר שנצצה ברחבי הקריביים במהלך המאה ה -18. מנהיג המחנה היה אמערב אפריקהאדם בשם ג'קו, ככל הנראה שחיתות של דיאקו, שם מנד. יוניס ג'ורג ', המדריך הראסטאפיני שלנו, השריון ידיים ואני קוקוס טריים תוך כדי הסבירה שהיא הגיעה לחיות על ידי המאהל הקומה לאחר שממש עקבה אחר בעלה המנוח שם. היא חשבה אליו כשעבר בכפר שלה והחליט לראות לאן פונה אליו. הם היו נשואים יותר מ 40 שנה.

ג'ורג 'מציין גזעי עצים שנפלו שהועברו הצידה כדי להחזיר את הגישה לאתר ההיסטורי. משני צדי השביל היא נטעהיַפָּנִיתזֵרֵי דַפנָה. העלים המגוונים המובחנים פועלים כסמני שבילים חיים. "אני סוחפת את העלים בכל פעם שאני עוברת," היא אומרת. "אחרת, אתה לא יכול לדעת איפה יש חורים. זה מסוכן. " אף על פי שהיא בשנות ה -60 לחייה, ג'ורג 'עובר בבטחה לקצה המצוק, ואז יורד במדרגות בחסד של רקדן. קל לראות כיצד הרמה הזו יכולה הייתה לשמש מקלט. בתחתית, עומדת במתנפח הצלול של נהר ליאו, היא מציינת את הצוקים, וממש מעל פני המים, המערות השתמשו בעבר כמקומות מסתור. ארמור ביקר במדרגות הג'קו לפני כן, אבל היא נדהמת כמוני - אם כי פחות מוסחת מסרטני היבשה המתרוצצים בכל מקום. אחד נעלם מתחת לסלע כמו שאנחנולשחותו

אן ג'נו בפטיסט, ניו יורקר יליד בשנות ה -90 לחייה, התגוררה בדומיניקה מאז 1961. כשאני מבקר אותה בהנסיגת שממה של פפילוט, שהפך לאקולודג 'הראשון במדינה כשנפתח בשנת 1969, היא שואלת: "לאן עוד הייתי הולך?" קשה להתווכח איתה לאחר שלקחה את הסביבה: מרחב של ביגוניאס, היביסקוס, ברומליאדים, ג'ינג'ר פראי וסחלבים הפורחים בצל הקלבאש, פרות לחם ושרגי עצים. DENROY DAVIS, המדריך הג'מייקני שלי לנהר ההודי (מיקום הצילומים לבית של קליפסו בשודדי הקאריביים), אומר לי שהוא נשאר בגלל הוריקן מריה, מתוך התפעלות מרוח האנשים כאן. כשאנחנו גולשים במעלה הנהר מתחת לחופה של עצי BWA Mang, הוא מהנהן על חורבות גשר הרכבת, קורבן זמן וסערה אלמנטרית. אחרי שאנחנו עוברים, הוא מראה לי כיצד, בשנים שחלפו מאז מריה, השתילים החדשים עלו כדי ליישר את עקומת המים העכורים כמו סנטינלס.

אני מסע למפלי ויקטוריה עם נהגי לפלוף, דומיניקני של מורשת סורית, שהוביל את הרי האי וסובב בנהרותיו מאז שהיה 11. מאוחר יותר הוא לוקח אותי לסאליביה, מושב בצפון -מזרח, שם מפלג יליד, מבריקה, מבצע טקס נקייה במטרה. בדרכנו חזרה, אנו מפסיקים לקנות כמה מנגו בחווה, המנוהל על ידי רון מלו, דוגמנית אופנה שעזבה את ניו יורק בשנת 2008. הוא מציע הכל החל לחם קלוי לשמן נחש. לאחר שעולה ברצוף מהמקום בו הוא ממיין פולי קפה, הוא מוביל אותנו לגב רכושו, שם בנה מגורים למדרונות, בדיוק כמו שעשה הקלינאגו לפני מאות שנים. לפני שאני עוזב, הוא מוכר לי קצת BWA Bandé, עץ עץ חשב שהוא אפרודיזיאק.

אולי בגלל טקס הניקוי, אני מרגיש מלא אנרגיה. תוך כדי נסיעה ברחבי האי כדי לתפוס מופע רגאיי בחוף מרו, יש לי דחף פתאומי לטפס על עץ קוקוס, כמו שהייתי פעם בילדותיאקרהו בחוף הים אני מאזין למוזיקאים שמתחממים ומתפעלים מהקשת המסגרת את השקיעה כאשר הזמנה משריון צצה בטלפון שלי: מסיבה למחרת בחוף Batibou.

בדומיניקה זה מרגיש שאתה יכול ללכת ישירות מיער לים כשהפלורה בקושי נראית משתנה, איזון המינים המשתנה רק מעט לעבר ענב הים וכף היד מבלי שאף אחד מהם ייעלם. אני מקבל את התחושה הזו כשאני מגיע לבטיבו. יחד עם השריון, Honychurch שם, מתרומם בים עם שני ילדיה הקטנים. הפרצופים האחרים הם חדשים, אך בקרוב, בדרך הקלה של דומיניקנים, אנו מסתובבים - או, כמו שאומרים, מגבילים. אוכל מגיע על עלי דקל, רום מעורבב עם מיץ קוקוס ממש בקליפות. המים רגועים מספיק כדי להשתכשך מבלי לשבור את שטף השיחה. ג'פרי אסידו, בעל לודג ', אומר לי שהוא נולד בגֶרמָנִיָהלפני שאמו חזרה לדומיניקה, ולכן הוא גדל בין המדינות. האמן אדוארד קולינס מסביר שהוא למד בטקססאבל חזר לדומיניקה כדי ליצור אמנות. אף אחד לא לוקח את האי כמובן מאליו. לכל אחד מהם טיולים אהובים, נהרות מיוחדים ומעיינות חמים אישיים.

אולי זה מה שהחוסר יכולת לחיזוי של מקומות נוטים לאסון מעניקים על האנשים שגרים שם. בעוד שאנו המבקרים יכולים לעקוב אחר עונת ההוריקנים ולהטמיע את שפע האי מבלי לחוות את מלוא היקף רוחו, המקומיים מחבקים את הכל. ילדיו של הוניצ'רץ ', המסתובבים בקצה המים, לוקחים את דומיניקה כמו שהיא. אני מרים יד בברכה. באותו רגע, גל עולה ומכה את כולנו קדימה, כאילו להזכיר לנו כי בזמן שהטבע נותן, הוא לא תמיד שלווה. אם מזג הרוח של דומיניקה היה מאולף, זה לא היה הפלא שהוא.

איפה להישאר

מפרץ ג'ונגלהיוצר, סם רפאל, בנה נסיגה נרחבת עם קסם מקורקע. אביו בן ה -89 נוטה לעתים קרובות בגן העשבים או בוחר פירות וירקות לארוחות Locavore הנשגבות. האורחים מגיעים לטיפולי הספא בהשראת הטבע כמו גם ליוגה ונסיגות צלילה בחינם. ארוחת הבוקר היא פינוק, ובמיוחד דגי המלח המגורדים המוגשים עם תה מקומי ותוצרת מהשטח, כמו גם ארוחות הצהריים של דגי אסקוביץ 'וארוחות עיזים מבושלות.

קונסטלציה חכמה של וילות בוטיק המובנות בגבעות המיוערות של פאריש סנט ג'ון,מפרץ סודיהוא מקום לבעוט בבריכה החיצונית החמה וללגום בירה קובולי מצוננת תוך כדי התבוננות במתווה של גנונות התאומים של הפארק הלאומי קבריטס. אוכל במסעדת זינג זינג משלב השפעות מקומיות ובינלאומיות (סלט הקינואה עם עוף הוא מנצח), ואורחים יכולים לבקש שף להגיע לווילה שלהם ולבשל עבורם.

שוכן על גבעה בשולי שמורת היער המרכזית של דומיניקה ומלא באמנות וספרים,הרמוניה וילהנותן משמעות חדשה לרעיון להכניס את החוץ פנימה. כאשר הדלתות פתוחות, הציפורים - כולל ציפורי יונק אמרלד - מפיצות את המרפסת הרחבה ומחוצה לה, מצייצות לאורך המדרגות המובילות לחדרים מרווחים ומעוצבים אקלקטיים.

איפה לאכול

מנוהל על ידי השף המיומן באנטיגואה פליציה וויליאמס,בית סטייקידוע בפרשנויות טעימות של המטבח המקומי. יש בחירה רחבה של רמדי בוש, בהם צוות הבר משתמש כדי לערבב קוקטיילים מעולים בהתאמה אישית, אבל אתה יכול גם לקבל אגרוף קלאסי בסגנון גוואדלופ. היה לי חוטף אדום אלוהי ממולא בשרימפס, מוגש עם ירקות ושבבי טארו חתוכים קמטים, שהועברו על ידי וויליאמס עצמה.

תוחב מאחורי בנק הרפובליקה בבירת רוזו,גריל טעמיםבדרך כלל יש תור בצהריים במהלך השבוע. אבל זה נותן לאורחים זמן לסקר את התפשטות האוכל מאחורי דלפקי הזכוכית שלו. דגים מבושלים עם פרוט לחם מבושל ואחריו פשטידת בננה (הידועה בשם עוגת תאנה)THEהזמינו כאן. בחווה לשולחןחבק דו -סטטרוס, השף הטרינידדי של ניו יורק, איילין פרסקוד, יוצר מיזוג של אוכל דומיניקני, קריבי גדול יותר וצרפתי. התפריט הטרי והירק קדימה משתנה מדי יום, אך רבים מהקינוחים המדהימים נוטים להסתובב, כולל עוגת השוקולד הרום המתובלת.

מאמר זה הופיע במקור Condé Nast Traveller UK- כמו טובהופיע בגיליון נובמבר 2024 שלCondé Nast Traveller.הירשם למגזיןכָּאןו