עד לאחרונה,מלבורןהייתה בירת האוכל הבלתי מעורערת של עוז, אבלסידניצמצם ברצינות את הפער. פיתונו לחלוטין, יחד עם שאר העולם, על ידי תרבות בתי הקפה המשפיעים בעולם (שטרות-הסועד של רובי-מהדורה קפה קפה) ונפל קשה בגלל התאילנדי שלה (תבלין אני-צ'אט תאילנדי), האותנטי ביותר שמצאנו מחוץ לתאילנד. ועכשיו, במקום רק לשלוט בבישול זר, הוא מעלה את המשחק שלו עם מטבח שהוא באופן ייחודי משלו.מטייל גורמההעורך פט נורס אומר שיש "כל כך הרבה דברים טובים לאכול; כל כך מעט בדרך של נרטיב מסודר לקשור את הכל יחד. "
לִיטוֹלשל פרד, הובלה על ידי השף האמריקני דניאלה אלווארז. הבוגרים של צ'ז פאניס יצרה מסעדה שהיא, לדברי סופרת האוכל המקומית, ג'ואנה סביל, "כולו מסידני." עליונות מרגשות אחרות כוללות את השף קלייטון וולסאוטומטהבמלון קלייר הישן;פטרוס הקדוש, שם שולט השף ג'וש נילנד את פירות הים האוסטרלים; וזמני הגאלי של התגלגלות בכתובתהמסעדה הוברטו (האחרון הוא החביב על השף דייוויד תומפסון מהאגדהלקח.) לשעבר -אסדור אטקסבריהשף לנוקס האסטי לקח קצת זמן למצוא את החריץ שלו בFiredoor, איפה כמעט הכל בא, ניחשתם נכון, אש בגריל, אבל המקום האיטי הזה הוא עכשיו סופר-סופר.
הסטרארטים עדיין חזקים כתמיד: קיילי קווונג נושמת את החיים במטבח האוסטרלי-קנטוני החדש שלה ב Potts Point Haunt Har,בילי קוונג; האוכל טוב כמעט כמו הנוף בחדר אוכל ובר קרחון(וזה אומר משהו); ואחד המסעדנים המצליחים ביותר באוסטרליה, ניל פרי, שולט בבר רוקפול וגרילעם סטייקים גדולים, שיראז בוטסי, וכמובן, פבלובה פסיפלורה. לבסוף, היית משוגע להחמיץ את ארוחת הצהריים של יום ראשון בחוף בונדיהפנארומה של שוןו עם מחיר הנסיעה המומצא להפליא שלה לצלחת, הוא נשאר לא רק המסעדה המובהקת של סידני אלא גם באוסטרליה.
.jpg)
