מה מייחד את המקום הזה?
לאחר שחלפו על פני צומת כביש הנהר של כביש מייבנקצ'רלסטון, נראה שהתנועה אל האי ג'ונס נפתחת רק מעט, אבל אם תלחצו יותר מדי על דוושת הגז, תקפוץ ממש ליד המסעדה הזו. לחץ על הבלמים ופנה למגרש החניה שמאחורי המסעדה, בניין, מוגן באלונים חיים, שנראה שנבנה כך שיתאים בצורה מושלמת לסביבה. היכנסו והתאורה רכה, עם מיתרים מנצנצים פזורים על התקרה ובר ארוך מלא בפטרונים מפטפטים. והריח הזה, הכל שום וטוב, כמו חיבוק פסטה חם.
איך היה הקהל?
קהל דמוקרטי מורכב מאוהבי אוכל ידועים. זוגות ממלמלים בעדינות על יין אדום-אודם; חברים חוגגים ימי הולדת; ואולי אפילו תהיה ארוחת חזרות חבויה בין הקהל החביב.
מה עלינו לשתות?
למרות שיש קוקטיילים ובירה, ההימור הטוב ביותר שלך כאן הוא יין. ההצעות והבקבוקים בזכוכית מצויים בשפע ובמחירים סבירים מאוד, וכמעט כולם, חוץ מכמה נוצצים, מגיעים מאיטליה.
אירוע מרכזי: האוכל. תן לנו את הנמוך - במיוחד מה אסור לפספס.
המטבח ממשיך לחזור עם השינויים העונתיים שלו. מנות שחובה לנסות כאן כוללות אגנולוטי נימוח, תמנון חרוך, ירקות טריים מהחקלאים שאיתם השף ז'אק לארסון בנה מערכות יחסים לאורך הקריירה הארוכה שלו במסעדות צ'רלסטון שונות, ועיקריות קלאסיות כמו סקאלופיני עגל עם מרסלה. אם אתם מזהים ביסק פטריות-פרמזן בתפריט, הזמינו אותו - תודו לנו אחר כך.
ואיך התייחסו אליך אנשי חזית הבית?
הצוות לא משתנה הרבה, אז בטח תשימו לב שלחלק מהסועדים הם מרגישים יותר כמו משפחה מאשר סתם שליחי צלחות. והצוות בחזית הבית פועל כיחידה, על הרצפה ומחוצה לה. הם אפילו הובילו תשלום עבור המסעדה להפוך למסעדה הירוקה המוסמכת הראשונה בדרום קרוליינה. אפילו תקבלו מיכלים הניתנים לקומפוסטציה כשאתם מוכנים לארוז את השאריות.
מה המציאות האמיתית למה אנחנו באים לכאן?
Wild Olive הוא חביב הקהל המובהק. זה טוב לא פחות לארוחת ערב יום ההולדת ה-25 של אחותך כמו ללילה בדייט או ליום האם.
