ביקורת: הסלון

תמונות

כל מי שסעד באחד מהמקומות של הסלון בתל אביב, מיאמי, איביזה או ניו יורק יזהה את הקונספט כתפור עבור לאס וגאס. אחרי הכל, מסעדת vibey הופכת עם הלילה למסיבת ריקודים, ומתעלת את האנרגיה של תל אביב יליד השף אייל שני. למרות שאפשר לתאר בגדול את הסלון כאוכל ישראלי המושפע מטכניקות יפניות וצרפתיות, המסעדה נועדה להיות פחות קטגוריה, יותר מסיבת ריקודים. לפריטי תפריט יש סוג שלאיפה הדברים הפרועים נמצאיםאנרגיה, כמו "הפטיש הנורא מנפץ עשבי תיבול ופרחים על בשר לפרוסות דקות של קרפצ'יו", ו"אספרגוס מסודר בצורה מופתית בתוך מעטפת נייר", או "פסטה מעלי הכותרת הקרועים של ארטישוק". קל היה לצחוק על תיאורי התפריט הגחמני אם הם לא היו כל כך טעימים. ולמרות שהסלון, כמו כל מסעדה בקזינו, קצת יותר מעוצבת מאשר, למשל, מקבילתה בניו יורק, עם האריחים והעץ החמים שלה עם ריהוט מודרני ווינטג', היא עדיין נותנת את האפקט של חיים בו - וזה בדיוק מה שאתה רוצה אם תרקוד על השולחן מאוחר יותר.