ספר לנו על הרושם הראשוני שלך כשהגעת.
Mott 32 לוקח את העיצוב לרמה חדשה לגמרי - אפילו עבור לאס וגאס. החדר המופלא להפליא, הקרוי על שם חנות הנוחות המפורסמת בצ'יינה טאון של ניו יורק, לווה מקודמותיה בהונג קונג ובונקובר תוך שהיא שמה חותמת רעננה ושוקקת על המיקום הראשון בארה"ב. מעצבת הפנים ג'ויס וואנג התחתנה עם אלמנטים סיניים קלאסיים עם מאפיינים תעשייתיים, והוסיפה אלמנטים של Vegas-y כמו שולחן אוכל עשוי מגלגל רולטה וינטג', תאורה בהשראת אבוקסיס ונברשת נוטפת נוצות. אלמנטים ניאון נותנים כבוד לשורשי המסעדה של הונג קונג ולסביבה של וגאס כאחד.
איך הקהל?
זהו קהל מסוגנן שמשתוקק לנסות הכל - הדרך היחידה לעשות צדק עם התפריט הזה. תראה גם מספר לא מבוטל של שפים וחבריהם.
מה עלינו לשתות?
הקוקטיילים מורכבים ובעלי ניואנסים כמו האוכל, עם הרבה נגיעות מותאמות קטנות ומעניינות. משקאות החתימה כוללים את בני הדרקון (קצ'קה, שרטרוז, קינמון, ברולו צ'ינטו, רום וביטר) ושומשום הוא השחור החדש (סימן מייצרן מושמשום, סירופ טסאו-קו, אבסינט, קמומיל ביטר וביטר של פיישו). מה שנקרא "Mottails" הם מרעננים ופרחוניים; נגיד, ה-Jasmine Cooler, עם ליצ'י, תה יסמין ופריחת התפוז. ברשימת היינות יש מגוון טוב של אזורים וזנים.
אירוע מרכזי: האוכל. תן לנו את הנמוך - במיוחד מה אסור לפספס.
השף המנהל אלן ג'י הוא שם מוכר בווגאס; הוא היה בעבר שף המטבח בכנף ליי, המסעדה הסינית הראשונה בארצות הברית שזכתה בכוכב מישלן. כאן הוא מטיל רשת רחבה וחוקר מאכלים בסגנון קנטונזי, סצ'ואן ובייג'ין. יש כמה נסיונות חובה מוחלטים, כולל siu mai של ביצת שליו רכה, חזיר איבריקו וכמהין שחורה; צלעות קצרות מבשר וואגיו בקר פריכות, מבושלות משולשות; וברביקיו Pluma Iberico חזיר עם דבש הרים צהוב. האירוע המרכזי כאן, עם זאת, הוא ברווז פקין מעושן עצי תפוח, שלוקח 48 שעות להכין אותו במקרר ברווז מיוחד המייבש אוויר ולאחר מכן צלוי. הזמינו אותו מראש.
ואיך התייחסו אליך אנשי חזית הבית?
הצוות עומד במקום, מנחה את אפשרויות הדים סאם שלכם, עונה על שאלות לגבי המרקים ומנות הברביקיו ומציע קוקטיילים שיתאימו להזמנה שלכם.
מה המציאות האמיתית למה אנחנו באים לכאן?
אתה בהחלט יכול לאכול כאן ארוחת ערב רומנטית לשניים, אבל את כל הדברים שתרצה לנסות - כולל ברווז פקין - מומלץ לחלוק עם קבוצה.
.jpg)
