נתחיל בקנה מידה. איפה אנחנו בין ספינת הדגל העולמית לבוטיק שכונתי?
זהו אחד מקומץ של בוטיקים של La Chambre Aux Confitures הפזורים ברחבי פריז. כל אחד מהם דומה לכספת ריבה מלוטשת, מעין, עם מדפים מרופדים בממרחים דמיוניים וכפות דקורטיביות.
מְעוּלֶה! מה נוכל למצוא כאן, או מה עלינו לחפש?
ריבה, ריבה ועוד ריבה; אחרי הכל, החברה מייצרת יותר מ-100 זנים. תמצאו יסודות כמו תות, משמש ופטל, כמו גם שילובי טעמים בלתי צפויים כמו שמפניה פטל, משמש עם ג'ינג'ר ומנגו עם קוקוס ושוקולד לבן. מרמלדת קלמנטינה אולי נשמעת משעממת, אבל אנחנו מבטיחים לכם שזה לא - במיוחד לא כשהיא מרופדת ברום ובוניל.
אם הכסף אינו חפץ, מה נכנס לעגלה?
סט קופסא יפהפה. קופסת התבלינים לגבינה כוללת ריבת תאנים עם אגוזי מלך וקוניאק, שמשתלבת יפה עם כל סוגי הגבינות, ריבת דובדבנים עם דומדמניות אדומות וטימין (הטוב ביותר לגבינות מיושנות מחלב עיזים וכבשים), ריבת חבושים עם אגסים ותבלינים (עבור גבינות קליפה פורחות), וריבת שזיפים מיראבל עם כמון (לקליפה שטופה מסריחה גבינות).
ו... מה אם אנחנו בתקציב קפדני?
טעמי פרי קלאסי בשילוב עם תמצית פרחונית, כמו ורד פטל, ריבס עם גרניום, או דומדמניות שחורות עם סיגלית.
מי עוד קונה כאן?
מטיילים שמחפשים מזכרות מסוגננות וטעימות לכרטיס הביתה וצרפתים שבדרך כלל אובססיביים לריבה לארוחת הבוקר.
יש טיפים סודיים, או "אל תלכו הביתה בלי" רכישות?החנות עושה טעמים במהדורה מוגבלת המבוססת על העונה, כמו חומר משמר פירות אדומים חורפי עם יין חם. הקפד לשאול איש מכירות לפרטים נוספים.
