במסגרתמלון אייס החדש NOLA- ביתם של "אמנים מקועקעים, יזמים צעירים מתאימות ובלוגרים עם כלבים" כאחד,לְפִינוֹסֵעַתורם Jimmy Im- הוא בר צדפות/קוקטיילים שהיינו מעזים לנסות אפילו בחום הביצותי של קיץ בניו אורלינס. אייס שיתפה פעולה עם צוות גרנד בנקס, הידוע בכך שיש לו את אחד הברים הטובים ביותר בניו יורק (על סיפונה של שונר היסטורי, לא פחות), כדי לפתוח היום את Seaworthy בבית עירוני לשעבר משנות ה-30. זה כל מה שאנחנו יכולים לרצות בבר צדפות אמריקאי: גזעים מהחוף המזרחי, המערב והמפרץ; ארוחות מוכנות עם דג טרי מדייגי לואיזיאנה שהבעלים מכירים באופן אישי; ושעות לילה מאוחרות שמשמעותן דבר אחד מפואר - צדפות חצות.
הבעלים כשיר הים אלכס פינקוס ואחיו מיילס - שניהם מלחים - כותבים שהם "גדלו בניו אורלינס, מתרוצצים במלונות ובמסעדות שאבינו הפעיל, למדו כל מה שאנחנו יודעים על אירוח באמצעות אוסמוזה, וכל מה שאנחנו יודעים על חגיגה באמצעות תרגול. השותף שלנו אדריאן [גאלו] התאהב בעיר לפני זמן רב, עד כדי כך שהוא התחתן כאן. פירות ים, קוקטיילים נהדרים ושירות ללא דופי לקהילה שגידלה אותנו".
גם אם אתה לא אוהב צדפות (מסכן),התפריט מרשיםעם סרטן קליפה רכה חבוטה בחלב חמאה, שרימפס מפרץ מולחם במלח, והמבורגר עם גבינת פונטית וחזיר כפרי צלוי שעלול לגרום לנו לשכוח את כל יצורי הים המקסימים האלה. ומה עם הקינוחים? עוגת גבינה גויאבה ואפרסק... הלב שלנו פשוט צרח בשקט.
תודה לשפים קרי הפרנן ודניאל קאוסגרוב על כל האוכל הנראה טוב.
באדיבות Seaworthyכַּשִׁיר לְשַׁיִטפתוח כעת, בין השעות 16:00-02:00 מדי יום למעט יום שלישי (ארוחת הערב היא בין השעות 17:00-1:00).
