במהלך העשור האחרון, לונדון הפכה לביתם של רבים מהטובים בעולםתפריטי קוקטיילים עם חשיבה קדימה(אפריטיף חדורי סרפד, מישהו?), ובכל זאת כמה מהברים האהובים ביותר שלה נותרו כאלה שהיו חלק מה-DNA של העיר במשך יותר ממאה שנה. אז בין אם אתם נוסעים לאחד מ-200 הברים בלונדון המשתתפים בהםשבוע קוקטיילים(מעכשיו עד ה-9 באוקטובר) או מתכננים ביקור עם משקאות חריפים בעתיד הקרוב, הנה מסעדות הקוקטיילים שכדאי לכלול במסלול הבא שלכם.
הבר האמריקאי בסאבוי
לכל ברמן ששווה את המלח שלו, סביר להניח שיהיה עותק של ספר הקוקטיילים של Savoy מונח בין השייקים שלו. זה בגלל שהבר האמריקאי, שנכנסהסבויהמלון מאז המאה ה-19, שלט זמן רב כאחד מבר הקוקטיילים הנערצים בעולם. ככל הנראה, המלכה האם נהגה לקפוץ לג'ין ודובונט על בסיס קבוע, וידוע שאנשים כמו פרנק סינטרה ומרלן דיטריך מושכים שרפרף בבר המראה הקלאסי. מוקדם יותר השנה, הבר שיפץ את התפריט שלו, כאשר כל אגף כיבד רובע אחר של לונדון - ווסטמינסטר, קמדן והאקני, אם להזכיר כמה. קוקטייל המבוסס על ג'ין Pickering Place, למשל, הוא אות כבוד לאתר "דו-קרב" פופולרי בעבר, בעוד משקה הטקילה המשתכר Eternal Whisper עושה כבוד לגלריה הלוחשת בקתדרלת סנט פול. אם ההמונים של אחרי העבודה מתחילים לעלות, עשו את דרככם ל-Beaufort Bar ששופץ לאחרונה - והזהוב מאוד - של The Savoy תמורת טיפה יקרה.
גבירותיי ורבותיי
בר קוקטיילים לא בשימוש ציבורי לא נשמע כמו הקונספט המושך ביותר, עם זאת,מקום בשכונהמסמר את המיקום יוצא הדופן: ההגדרה מצבי רוח היא "סוג הבר שבו אתה יכול להפוך במהירות לאורח קבוע." נוסדה על ידי ויליאם בורל (האיש מאחורי רוח האומנות Vestal Vodka), תוכנית הבר העונתית משתמשת במרכיבים מקומיים כגון פירות שנקטפו בהמפסטד הית', וסירופים מדבש שמקורם בשכונת הבר עצמו, קנטיש טאון. חובבי ג'ין, התפנקו. צעד אחד קדימה וקחו הביתה בקבוק מהמזקקה שבאתר, המייצרת 12 בקבוקים של 'Highwayman Gin' a יום, על שמו של הצרפתי קלוד דו ואל, מפורסם בשל שוד את הנוסעים בדרכים ללונדון.
בר קונוט.
מועדון קוקטיילים ניסיוני
מאז שהמיקום הראשון שלו בפריז נפתח בשנת 2007, המועדון קוקטיילים ניסיוניהמשיכה להחזיק את חלקה בערים כמו לונדון, ניו יורק ואיביזה - עם ספר קוקטיילים שיצא לאור. בשבילומיקום בלונדון, הבעלים רומי דה גוריאינוף, אוליבייה בון ופייר-צ'רלס קרוס בחרו בפתח שקל לפספס בצ'יינה טאון (תיזהר מהסדרן בחוץ) כדי לאכלס את הטייק הצרפתי שלהם ב-speakeasy בסגנון ניו יורק. ואם אתה לא יכול להשיג שולחן - הישג כמעט בלתי אפשרי ללא הזמנה - פנה אל הבר האחות החדש של ECC שנפתח לאחרונה, Joyeux Bordel: מפעל בסגנון טיקי המגיש תבשילים כמו רום טרינידד מעורבב עם "Niko's spiced" שנשמע מוזר. תה", ו-Buttered Old Fashioned, שאי אפשר לעמוד בפניו בגלל הרום השטוף בחמאה המתובלת וסירופ מי הקוקוס.
קונוט בר
הבר במלון קונוט, Mayfair, אולי אין את אותו כוח עם היפסטרים, כמו, למשל, מועדון הקוקטיילים הניסיוני או Dandelyan, אבל זה לא משנה: השנה, הוא זכה בתואר הבר הטוב בעולם על ידי ה-10th Annual Spirited Awards עבור תוכנית הבר הקלאסית שלו. תפאורה בהשראה קוביסטית, מלאה באמנות משנות ה-20, קירות מראות וחללי פנים ורודים מאובקים. התפריט שלם עם כל הקוקטיילים המקוריים שלך, עם זאת, מה שרוב האורחים הולכים עליו הוא עגלת המרטיני: יש להעלות אותה ישירות לשולחן שלך ולראות איך המשקה שלך מעורבב עם תמציות לבנדר, ג'ינג'ר או הל, אם להזכיר כמה . חובה לכל טהרני המרטיני.
דנדיאן במונדריאן
אם הקונוט הוא הבר הטוב בעולם, אז Dandelyan במסעדהמונדריאןבמלון (ששוכן ב-Sea Containers House לשעבר) יש את הברמן הטוב בעולם. ריאן צ'טיאווארדנה - הידוע לבני גילו כמר ליאן - הוכתר כברמן הבינלאומי הטוב ביותר של השנה בטקס פרסי ה-Tales of the Cocktail's Spirit בניו אורלינס ב-2015, ודנדליאן הוכתר כבר הקוקטיילים הבינלאומי החדש הטוב ביותר ב-2015 בשל המשקאות המותאמים והבלתי רגילים שלו. מרכיבים (חשבו על סרפדים וגוג'י ברי). התפריט אינו קונבנציונלי בשום אופן: מחולק לחלקי דגנים, ירקות, מינרלים ופרחונים, צ'טיאווארדנה מצטט את הבוטנאים וציידי הפירות כהשראה שלו מאחורי משקאות כמו הירושה, המעורבבת עם המוגלובין צמחי, ויין פרנהייט הכולל זרעי כוסברה, חרצית מעורבבת עם Maker's Mark ו-Dandelyan Posca. אנו ממליצים להזמין אSouthbank Sour, אשר מאובק בכוח עשוי מאותם גוג'י ברי שהוזכרו לעיל.
הדנדיאן במונדריאן.
באדיבות דנדלאןצמר לילה
עכשיו כשהצינור לילהקרה באופן רשמי, הגיע הזמן לנצל עד תום את המקומות הלילה המאוחרים של העיר. Nightjar הוא רק הכרטיס: ממוקם ממש ליד ה-Old Street Roundabout בשורדיץ', זה המקום המושלם למשקה חזק בשעת לילה מאוחרת לאחר ארוחת הערב באחת ממסעדות הכוכבים של השכונה. מצב רוח ואור נרות, עם שירות לשולחן ותקרת פח בסגנון ניו יורקי, הבר הפך ללהיט כל כך מאז פתיחת שעריו ב-2010, שהדרך היחידה ליהנות ממנו היא להזמין זמן רב מראש. תפריט הקוקטיילים הנרחב מתנגן בנושאים כמו איסור ואחרי המלחמה, ותוכלו ללגום במנהטן שלכם כשלהקת ג'אז חיה מנגנת.
ארטזיאן במלון לנגהם
בעבר נבחר לבר הטוב בעולם, הארטזיתבמלון Langham התעסקו בכל דבר, החל ממכונת סלושי ועד לאתר ורמוט מותאם אישית כך שהמרטיני שלו יוכל להישאר ללא תחרות. הפנים של הבר באים באדיבות המעצב דיוויד קולינס, שאחראי גם לאסתטיקת הקטיפה של קונוט, והתפריט, המשתנה מדי שנה, מבוסס על נושאים שונים (כרגע הוא מתעל סוריאליזם). לאחר שבחים רבים, אלכס קטרנה וסימון קפורלה, שניהלו את הבר במשך שמונה שנים, נפרדו מהארטזיאן בסוף 2015, מה שהותיר את עתיד איכות התפריט מעט לא ברור. בלי קשר, הבניין לא איבד את ההיסטוריה המטורפת שלו: אוסקר ויילד כתב כמה מהםתמונתו של דוריאן גרייבזמן שהייה ב-Langham, מה שגרם לבר להגיש את הקוקטייל Forever Young בעל השם המתאים. מה יכול להיות יותר אנגלית מזה?
