הזמינו בירה בגרמניה, והיא תמיד תגיע אליכם מושחתת על גבי - או נטועה על - תחתית. אבל לא סתם תחתית - אין כאן עץ או שיש או פלסטיק. אולי תקבל כחול לבן עגול שכתוב עליו Hofbräuhaus München, או אולי תקבל כחול, לבן ואדום שכתוב עליו Paulaner München ועליו יש פרנציסקוס הקדוש מפאולה. מחפשים רכבת ביטבורגר, König Ludwig Weissbier, Karlsberg UrPils, Weihenstephaner, Erdinger או Spaten-Franziskaner-Bräu? תוכלו למצוא גם את אלה, ומאות אחרים במגוון של צבעים וצורות. אבל הם תמיד יהיו שם, כבדים מתחת שלךhefeweizens, הדונקלים שלך, פילסנרים שלך. והם תמיד יהיו עשויים מנייר דחוס.
לחפצים הרגילים לכאורה הללו יש היסטוריה ארוכה ומוזרה: נקראיםמחצלות בירה, איטרציה זו של תחתית בירה הומצאה במקור בגרמניה בשנות ה-80 כדרך זולההגנה על בירה. בעוד שגרמנים עשירים יותר יכלו להרשות לעצמם ספלי מיכל חרסינה עם מכסים (ראה: בירה סטיינס), אלה במעמד הפועלים היו זקוקים לדרך להגן על המשקה שלהם מפני חרקים.מחצלות בירהנולד.מחצלת בירהבסופו של דבר החלו להציב מתחת למשקפיים כדי להגן על שולחנות, וכשהמוצר התפשט במהירות, חברות החלו להטביע עליהם מסרים ולוגואים מותאמים אישית. מאה שלושים שנה ואלפי בירות ביטבורגר מאוחר יותר, המסורת עדיין חזקה. מי שהכיר את אחת מצורות הפרסום המוקדמות ביותר הוא חייבבר גרמני?
כמזכרת,מחצלות בירהקל להשיג-לבקר היום בגרמניה, והם נמצאים בכל מקום כתמיד. לעתים קרובות, מלצרים משתמשים בהם ככרטיסיות, ויסמנו כמה משקאות שתית על התחתית לפני שהם יספרו את מה שאתה חייב מאחור. תחתיות בירה מלפני עשרות שנים הפכו לפריטי אספנים, ומפלגות פוליטיות היום השתמשו בהןמחצלות בירהלהפיץ מסרים - גרסה מתומצתת של תוכנית המס של המפלגה הדמוקרטית החופשית, למשל, או סטטיסטיקות על שילוב הגירה - ו"תנ"ך על מחצלת בירה" יש גםפותחהליד הכנסייה הפרוטסטנטית בהסה ובנסאו. בהתחשב בכך שזה יום השנה ה-500 לרפורמציה, יש לנו הרגשה שמרטין לותר יאשר.
קתרין לה-גרייבהוא העורך הדיגיטלי הבכיר לשעבר בCondé Nast Traveler. היא גדלה בגֶרמָנִיָה,אִינדוֹנֵזִיָה, ויַפָּן, ועבד בהאיטי,יָוָן, ואתבְּרִיטַנִיָה. עבודתה הופיעה בOutside, Popular Science, BBC Travel, Vanity Fair, National Geographic Traveller, ו*החדש...קרא עוד
