איפה ליהנות מהמסורת הגרמנית של 'קפה ועוגה' בברלין

דמיינו לעצמכם תחושה שכוללת נעימות וחום, אבל עם תחושת שייכות נוספת ושלווה פנימית - זהנֶחְמָדוּת, רק אחד מני רבים שאינם ניתנים לתרגוםמילים בגרמנית(כן, אנחנו משתמשים באותיות גדולות בשמות העצם כמו גרמנים אמיתיים). יש הרבה דרכים להשיגנֶחְמָדוּת: ערב נוח על הספה, אחר צהריים עצלן בבישול עם חברים, או אחופשת סוף שבועבמקום שקט. אבל הדוגמה הטובה ביותר היא "קפה ועוגה"- פשוטו כמשמעו, קפה ועוגה. זה טקס שכולו התכנסות עם בני משפחה או חברים אחר צהריים נינוח לשיחה על קפה ועוגה. המרכיב הסודי, אבל? לאבד את תחושת הזמן. תחשוב על זה כמוגֶרמָנִיָההתשובה שלשוודיתקָפֶהאוֹתה אחר הצהריים אנגלי.

בגרמניה, ההרגל להיפגש על קפה ומשהו מתוק נוצר לראשונה בסוף המאה ה-17. ברגע שהקפה הפך לנגיש יותר, מעבר לאליטה של ​​המדינה, במאה ה-19,קפה ועוגההפך למאפיין עבור אלה המחפשים הפסקה קטנה מהשגרה היומיומית. הבילוי הגרמני נהוג בכל רחבי הארץ, אבל אולי כדאי להשתמש בו בבירה התוססת שלברלין, כדרך להאט. כדי להשתתף, פשוט מצאו חבר, הגיעו בזמן (בכל זאת זאת גרמניה), ותלכו לאיבוד בשיחה, בקפאין ובעוגה. הנה חמישה בתי קפה נעימים שבהם תוכלו ליהנות מהפסקה קצרה עם מיטב הקפה והמאפים בברלין - בכל יום בשבוע.

ORA
היכנסו לתוך ORA ותמצאו את עצמכם מוקפים בתפאורה שנבחרה בקפידה שעושה כבוד לעברה כמרקחה (חשבו על ארונות תרופות מעץ כהה, תקרות גבוהות וטיח עדין). תוסיפו לזה כמה מאפים טריים וקיבלתם את אחד המקומות הנעימים בעיר לביקורהפסקת קפהלאור נרות. הקפד לנסות את לחמניות הקינמון שלהם.
כתום pl. 14, 10999 ברלין

חמישה פילים
Five Elephant ידועה לא רק בזכות הקפה הקלוי בבית, אלא גם בעוגת הגבינה שלה, שהוכנה עם מתכון סודי. ממש מעבר לפינה מתעלת לנדווהר השופעת ברובע קרויצברג, החלל המלא באור מזמין שיחה (אין להכניס מחשבים ניידים לחדר הקדמי!). תתפנקו באחת מהעוגות הרבות המוצעות, כולן עשירות ועדינות בו זמנית, עם הקרום הפריך המושלם הזה.
רייכנברגר 101, 10999 ברלין

Black Isle Bakery
מה שעשוי להיראות כמו עוד חנות קונספט מלוטשת בשכונה המרכזית של מיטה הוא למעשה אחת התוספות האחרונותברליןסצנת בתי הקפה של, גן עדן שקט שטוף כולו בלבן, מלבד מעט מבטאים נחושת מבריקים. Black Isle Bakery (בתמונה למעלה) מתמחה בתענוגות פשוטים ומסורתיים העשויים לשלמות. המבחר המשובח כולל פינוקים מתוקים כמו עוגת לימון מאוזנת היטב, עוגת ג'ינג'ר סקוטית ובראוניז שוקולד מריר עם מלח ים - כל מה שאפשר לקוות לו שילווה את כוס הקפה שלאחר ארוחת הצהריים.
Linienstrasse 54, 10119 ברלין

איסלה
ממש ליד שדה התעופה המפורסם פנה לפארקטמפלהוף, איסלה היא המפלט הרגוע ששמו מרמז: התיישב באחד משולחנות העץ הקטנים ותיהנה מחתיכת פאונד פשוטה (אך לחה להפליא) בין הג'ונגל של עציצים הפזורים מסביב. אבל אל תטעו ש-Isla הוא סתם עוד בית קפה אופנתי בניוקלן הסופר-מגניב - מחויבות מלאה לאפס בזבוז וקיימות, באיסלה, קפה מוגש בספלים עשויים מפולי קומפוסט.
הרמנשטראסה 37, 12049 ברלין

קונדיטוריה בוכוולד
אם אתם מחפשים את הקסם הברלינאי הישן הזה, אל תחפשו רחוק יותר: מאז 1852, קונדיטורי בוכוולד מתמחה באמנות היפה שלבאומקוכן, הגרסה הגרמנית לעוגת רוק מסורתית. ניתן להזמין עם ציפוי שוקולד או בלי, כפרוסות קטנות או טורט ענק. אם זה לא מקסים אותך, הטפט המעוצב ושולחנות הסאטן שמזכירים עידן אחר בהחלט יצליחו.
Bartningallee 29, 10557 ברלין