קייפטאוןמטבח מבחןהוא אחד מאותם מסעדות מטיילים מתכננים טיול - מהסוג בו אתה מזמין לפני שאתה אפילו מזמין טיסה. בראשות השףלוק דייל-רוברטס, תפריט הטעימות בן 12 המנות הוא המצאה ללא צד של יומרה; תנסה מנות מרחבי העולם, כמו כבש רוטי (הודו) או בלסבוק טרטר (ש 'אפריקה), במרחב תעשייתי שיש בו חדר "חשוך" וחדר "קל". זה קצת תיאטרון, אבל זה קייפטאון, כך שזה גם אוכל משובח, אחד האוקסימורונים האהובים עלינו.
זוהי הזמנה קשה להגיע ליום טוב - אפילו יותר מאז שנחת מטבח המבחן עלרשימת 50 המסעדות הטובות ביותר בעולםבשנת 2016. אבל יש דרך שתוכלו לקבל גישה פרטית למקום כולו עם לוק שהופך לכם ארוחה מיוחדת ופשוט בדרך כלל לבלות, מדברים בחנות. ואז הוא יצטרף אליך לחופשה שלך.
רגע, מה? אוכלים, תאהבו את זה: חוויה זו היא חלק ממתג חדשסיור בן 10 יום, בן תשעה לילות בקייפטאוןסצנת האוכל ואזור היין שמסביב עםנוֹסֵעַמפעיל טיולים מומלץשואג אפריקהו לילה במבחן מטבח הוא רק חלק אחד מהמסע הממוקד באוכל-אתה מקבל גם סיור הליכה באוכל הרחוב של קייפטאון, מאפיות ובית קפה Steampunk; אפריקניBraai(ברביקיו) וטעימות יין בקוטג 'בחוף בולדרס, המכונה גםחוף עם כל הפינגווינים החמודים האלה; וטיול של ציפוי מזון ומזון בחווה המדהימה של כרםBabylonstoren, שם שף צמרת אחר - דן קלוגר, השף המנהל עבר והווה לכמה מהמסעדות המובילות של ניו יורק (ביניהן:מטבח ABC, ABC Cocina, ועכשיומקום לורינג) - יבשל בשבילך.
חווה לשולחן בבלונסטורן
באדיבות Babylonstorenדן ולוק ישתללו כאורחים ושפים בטיול זה. לוק ואשתו יופיעו בארוחת ערב פרטית בקייפטאון באולפן ברונזינג לילה אחד; דן ייסע איתך מקייפטאון לספארי בלודג 'סינגטה סוויןבפארק הלאומי קרוגר. זה הכל בגלל שדן נאלץ לדבר עם מנכ"ל שוארה אפריקה והמייסד דבורה קלקטאייר. הוא מעולם לא היה בדרום אפריקה, שיש לו תת -תרבות הודית משגשגת (אחת מההשראות לבישול של דן); דב אמר, "עלינו ללכת! סצנת האוכל נהדרת כרגע. " השניים רקחו את מסלול הטיול הזה ועכשיו הם נפתחים"טעמים של אומת קשת"לתריסר אנשים.
"זו דרך חדשה לחלוטין לעשות את דרום אפריקה", אומר דב, שיוצר באופן קבוע טיולים המעניקים פנימה גישה לבתים פרטיים ואוספי אמנות-טיול ממוקד אוכל הוא חדש עבורה, והתזמון הוא ממש בקייפטאון. "כל הלקוחות שלי, כל הזמן, אומרים [על ש 'אפריקה],' מעולם לא ציפיתי שהאוכל יהיה כל כך טוב! ' ... הטיול עדיין יהיה מפתח נמוך ונינוח באופנה דרום אפריקאית טיפוסית.
בהתלהבות מספקת, אומר דב, זה יהפוך לסיבוב הופעות שנתי-והיא מקווה להתחבר עם שף נשי גדול-דיל בשנה הבאה. קשה לדמיין שהאינטרס לא ייקח כאשר מדובר בארוחות ערב פרטיות עם שפים מובילים.
צור קשר עם [email protected] למידע נוסף על טעמים של אומת קשת או להזמין ישירות.
