המסעדה הזו של דובאי משחקת
לפי כל הכללים ושובר את כולם
בכל פעם שהם מתחשק לזה.
כולם צורחים,
אכלו את המנה, שרה!
אני לא יכול לאכזב את הקהל.
MM, MM, MM!
המנה הזו גורמת לי לרקוד.
אני השף שרה אקל.
זהו ביסטרו האורפלי האורפלי,
אחת המסעדות האהובות עלי בעיר.
אין להם מטבח,
הם פשוט משלבים טעמים חריגים.
ואלה שלוש מנות שאני מאוד אוהבת.
[מוזיקה פעימה]
[שריטות צלחות]
זו פצצת התירס.
יש לו טעמים שונים, מרקמים שונים
מאותו מרכיב, שהוא תירס.
טורטייה פריכה, מחית תירס שמנת,
ואז יש לו תירס חרוך מלמעלה,
וכל כך הרבה אוממי מהפרמיג'יאנו
זה מגולח עליו בן 36 חודשים.
[קריאות טורטיה]
מ"מ!
הדבר הבא שאני אוהב בזה הוא הבלגן.
[מוזיקת פעימות נמשכת]
המנה הבאה היא האורפאלי בייילילי.
פירושו של בייילי מתעלף.
אז האימאם התעלף אחרי שהיה לו המנה הזו
מאשתו בפעם הראשונה.
יש שום צ'ילי ושיחת אגוז
אנו משתמשים בחציל אחר במזרח התיכון.
ואז יש את היוגורט הטחיני.
הִתרַגְשׁוּת.
התבונן במרקם זה.
מ"מ!
זה טעים.
יש לו תבלין.
יש לו קראנץ 'מהאגוזים.
החצילים סופר עגומים ומבושלים.
ואז יש לך את כל הפרחים האלה שמוסיפים פרחים,
לא כל כך חזק, אבל כמעט מספיק טעם.
[בשר סינון]
[מוזיקת פעימות נמשכת]
ועכשיו המנה הסופית, שיש ברק א לה גיוזה.
אז, שיש ברק א לה גיוזה הוא ללא ספק מתכון סיני
הובא לאזור הבמה.
אז אורפאלי החליט,
אתה יודע מה?
יש הרבה ויכוחים על המנה הזו,
ואני פשוט הולך לעשות את זה שלי.
יש יוגורט יוזו בתחתית,
השמן הסוג'וק המתובל עם קצת פלפל חלב, אני מניח.
ואז הבשר בפנים.
יש את הכמות הנכונה של שומן.
אה.
MM, MM, MM!
המנה הזו גורמת לי לרקוד.
גם אם אתה מלא, אתה לא יכול לעזוב
בלי לנסות את עוגת הפיסטוק הזו.
ישנן רמות שונות של צלייה של חלב פיסטוק
בכל שכבה.
מרתק מה מרכיב אחד יכול לעשות.
אלה היו המנות המומלצות ביותר שלי
ב Bistro של אורפאלי.
נסה להם ותודיע לי מה אתה חושב.
[סיום מוזיקה פעימות]
