רושם ראשוני?
ארוך וצר עם נוף מיידי מהחלונות לכיוון הלופ,Virgin Hotels Chicago'sל-Cerise יש אווירת רוקנ'רול מגניבה, נינוחה, שיק תעשייתי - הם מביאים בקביעות תקליטנים חמים מקומיים ומחוץ לעיר. לעתים קרובות הם יארחו אמנים בעלי שם גדול על הסיפונים או במקום סודי קומה מתחת.
אז מי שם?
בהחלט קהל מגניב - אנשים שעוסקים במוזיקה ואופנה, והיפסטרים שמחפשים בירות מלאכה וקוקטיילים טובים בשפע. אחרי העבודה הקהל יכול להיות קצת עובדי משרד בחולצות כחולות, אבל החדר עובר במהירות לקריר ורועש בלי הרבה יומרה.
איך המשקאות?
סצנת הבר של Cerise לא לוקחת את עצמה יותר מדי ברצינות. עם זאת, יש לו מבחר פנטסטי של בירות מלאכה מקומיות, והוא עושה מדי פעם שיתופי פעולה עם אנשים כמו Three Floyds ודומיו. בטח, אתה יכול לקבל סודה פשוטה של וודקה או להזמין שוט וויסקי, אבל לצוות הבר יש גם רשימת קוקטיילים עונתית מוצקה.
שווה להזמין גם משהו לאכול?
התפריט מגיע מהסו-שף הבכיר דניאל גודייל, שחתך בעבר שיניים בניקו אוסטריה וביג סטאר. בואו לכאן לקוקטיילים ומנות מוגשות כמו טאקו, סטייק צ'יפס, והמבורגר ביתי מעוטר. מי שמחפש משהו קליל יותר או ידידותי לירקות ימצא אותו באפשרויות כמו טוסט אבוקדו, כרובית מטוגנת ופלפלי שישיטו מכוסים שלפוחיות, עם גרמולטה פטרוזיליה.
האם הצוות עשה אותך נכון?
תלוי באיזו שעה תגיעו לשם, סביר להניח שתצטרכו לחכות למשקה, כמו כל בר טוב על הגג. אבל לא פעם, צוות הבר מגניב ויחבר אותך במהירות. רובם נראים כאילו הם בלהקה, אבל הם לא מוותרים על התלהמות או גישה.
לסכם את זה: בשביל מה אנחנו באים לכאן?
למה ללכת ל-Cerise? על ההזדמנות לקחת ממקור ראשון חלק מהגאונות היצירתית של סר ריצ'רד ברנסון. או להסתובב עם אנשים אופנתיים אך נינוחים בחלל נעים עם כמה מהנופים הגדולים והקודרים ביותר של הלופ.
כשאתה קולט את גורדי השחקים המרהיבים עם הרעם המרעיש של רכבת האל מרחוק, אין מקום טוב יותר לתלות בו.
