הונג קונגרים אוהבים מזנון. בין אם מדובר באקסטרווגנזה רב-תרבותית או על כל פירות הים הזורמים בחינם ושמפניה, יש עוד כמה דרכים מפנקות לבלות את סוף השבוע מאשר להדביק חברים ובני משפחה על חגיגה של כל מה שאפשר לאכול.
$$$
מלון רויאל גארדן, בו ממוקם סבטיני, ראה ימים טובים יותר, אך המסעדה עצמה היא נצחית. הרצפות בסגנון טוסקני, קשתות ורצפות אריחי טרקוטה גורמות לכך שהעברת לרומא. וכך גם הבראנץ ', היברידית א -קארט/מזנון. ממרחים נדיבים של אנטיפסטי כוללים שפע של חזיר ומבחר פה של גבינות איטליה, סלטים, פירות ים על קרח ולחמים טריים. מבלי להיכשל, במזנון הקינוחים יהיו טירמיסו כמו גם מאפים פירות וצרפתים כמו סנט הונורה.
$$$
מתוך כל המזנונים בהונג קונג, הצעת פירות הים של Harborside היא בין הנדיבים והאיכותיים ביותר. הרי מאכלי הים (לובסטר, צדפות, סרטן, שרימפס, צדפות), תפאורה מקורה-גן, ונופים של נמל מיליון דולר הופכים אותו למקום המושלם של המקום המיוחד עבור המקומיים. אוכלים שאינם אוכלים יעריכו את קטע קרברני הבשר, בתוספת vim סאם סיני, מרקים, סעודות, ואטריות עשויות להזמנה. לאחר הארוחה, פנו אל מזרקת השוקולד - מרכז היצירה של קטע הקינוח.
עם חלונותיה המרחיבים, גוונים ניטרליים אלגנטיים וכורסאות ראטאן בגודל נדיב, בית הקפה בחצי האי הונג קונג מפריע קסם קולוניאלי מאופק. המזנון הבינלאומי החזק-שמפנה את כל דבר, החל מפסטה בהזמנה ועל הזמנה ובקר צלי מסורתי, לסושי, די סאם וקארי של סרי לנקה-הוא בולט לבראנץ 'בסוף השבוע. בימי ראשון יש פינת ילדים ייעודית עם אבזרים ותלבושות, דלפק אוכל ידידותי לילדים ושולחנות קטנים יותר-מה שהופך אותו למקום המושלם לשמור על הילדים כבוש בזמן שאתה מדביק חברים.
$$
הונג -קונגרים אוהבים מזנון, וגם בית קפה הוא בין הפופולרי ביותר בעיר. צפו לראות משפחות רב -לאומיות שביטלו את הסכמתם לבראנץ 'בדים סאם, כמו גם קבוצות של חברים שמדביקים ארוחה ארוכה ונינוחה. מגוון האוכל מדהים: מלבד קטע מאכלי ים קר מר מרשים - עם לובסטרים שלמים, סרטנים, שרימפס, צדפות וסשימי - הצעות האוכל האסיאתיות חזקות במיוחד, מתחנות נודל ועד בשרים מבושלים ועד להזמיןטפאן(עליון שטוח יפני).
מייקל וובר
$$
לעתים קרובות תוכלו למצוא מבוגרים מבולבלים משופעים שתוחבים במסעדת המרתף המוארת הזו בלנגהאם הונג קונג לבראנץ 'ביום ראשון. תערובת היערות (אלון חדש, עץ ספינות משוחזר) ומתכות (מדפי נחושת, קירות פליז) יוצרים אווירה תעשייתית אקלקטית. האוכל מוגש כחצי-בופט: מנות ראשונות הן כל יכולת האוכלות (דלפקים מוערמים גבוה עם אוכל, במיוחד פירות ים כמו סרטנים, סרטן וסשימי), ואילו המנות העיקריות הן לידה (צפו לקלאסיקות כמו בקר בקר. וולינגטון, דגים וצ'יפס, מתלה כבש וסטייק).
$$$
משפחות ואורחים של הייאט ריג'נסי הונג קונג, צים שאה צוי (שם ממוקמת המסעדה הזו) מגיעים לכאן לספר לימוד מושלם קנטונזי קנטונזי, די-סאם, במיוחד בסופי שבוע, כאשר מוצעת אפשרות לאכול כל מה שאפשר. כל כופתאות קפלים ביד, המרכיבים מקורם מהורהר וכל המנות מבושלות בצורה מושלמת. העקביות באיכות מדהימה, מה שהופך כל ביקור טוב כמו (אם לא טוב יותר) האחרון.
$$
המקום מרחיב, בהיר, ספוג באור שמש, המקום הוא לאן אתה הולך לארוחה מזדמנת וידידותית למשפחה. התפריט משתנה לעיתים קרובות, אך אתה תמיד יכול לסמוך על מזנון בינלאומי, עם הצעות קנטונזיות חזקות במיוחד ודלפק קינוחים מתעניין תמיד. החלל נוח, עם קטעי סושי, סלט, פירות ים וקינוחים באזורים ברורים ומרווחים היטב, מה שמקל על הניווט אם יש לכם קבוצה גדולה או ילדים צעירים.
קווין לי
$$$
העיצוב בבר Oyster & Wine, בקומה העליונה של שרתון הונג קונג, עשוי להיות מעט מיושן, אך החסד המציל הוא הנוף הפנורמי של נמל ויקטוריה וקו הרקיע העירוני האייקוני. זה ומגדל הצדפות הטריות בבר, רק מחכים להתעסק. עבור דור מסוים של הונג -קונגירים, בר ויין בר היה המקום ההיפי ביותר בעיר. הסועדים של ימינו מגיעים לתחושת הנוסטלגיה הזו - וכמה מאוכלי הים והצדפות הטריים ביותר בעיר.
$$
יאט ריג'נסי הונג קונג שאה פח, שנמצא בערך באמצע הדרך בין הגבול הצפוני של סנטרל קונג עם סין, הוא בריחה מבורכת מגורדי השחקים במרכז העיר. אם אתם מוצאים את עצמכם בקרבת מקום, כדאי לעצור לארוחה בבית קפה, מסעדה בסגנון מזנון בחדר מודרני ופתוח המשקיף על לנסקיפה קופצת וקאאו להר שאן. השפים לקחו את הלהיטים הגדולים ביותר ממטבחים ברחבי העולם והרכיבו אותם במזנון אחד. התחל עם סלומי, סלט, סרטנים צוננים וסקאלופים, ואז עבר לסשימי, צלע ראשית בגריל ונקניקיות, ברביקיו קנטונזית וכן הלאה.
$$$
טרקלין קליפר, והמנדרין הונג קונג בהונג קונג בכלל, תמיד משכו קהל בוחן ואוהב אוכל. בראנץ 'השמפניה, הזמין רק בימי ראשון, פופולרי ביותר, אז צפו לראות מקומיים נרגשים שכנראה הזמינו את שולחןם לפני חודשים. בנוסף לשמפניה של Moet & Chandon Free הזורמת, תוכלו למצוא את הים האסיאני המסורתי להפליא, מערבי קלאסיקות, קרברטי בריטי (מציע צליית צלעות ראשונה), ותחנת בישול חיה להתמחות כמו אטריות אסייתיות.
גרהם בלי
$$$
בהנהון למיקום של המסעדה הזו, במלון מרקו פולו הונגקונג, הוויב הוא בהחלט מזרחי-פוגש-ווסט. העיצוב משלב מבטאים בהשראת סינית (דלתות עץ דרמטיות, מוטיבים פרחוניים וקירות זכוכית קליגרפים) עם רצפות גרניט מלוטשות-אירופיות. אורחים ומקומיים במלונות מבקרים באופן שגרתי לאוכל איטלקי טעים בעקביות ונופים מרהיבים על קו המים. (אור השמש שופך דרך חלונות גדולים בקצה האחד של החדר.) סופי שבוע מוגשים בסגנון חצי-בופט: אנטיפסטי וקינוחים הם אוכלים כל-יכולת, עם מנה עיקרית של א-לה-קארט שמשתנה עם העונה (פסטה בדרך כלל מוצעים בשר ודגים).
$$
ישיבה בשולחנות אלפרסקו לצד הבריכה מתחת לשמשייה מרגישה שאתה נמצא באתר נופש בחוף, ולא במלון גרנד הייאט, SMACK-DAB באמצע הונג קונג. כפי שהשם מרמז, המוקד הוא על מנות על המנגל, במיוחד בשר והמבורגרים. בר הסלטים הנרחב (סלטים מוכנים מראש וירקות טריים) הוא השלמה נחוצה לברביקיו כבד. בין אם הם מקומיים או אורחים במלונות, משפחות וזוגות אוהבים להגיע לגריל לבראנץ 'צונן. יש אנשים שאפילו עושים יום מזה על ידי הוספת מעבר יום לבריכה או טיפול בספא אחר הצהריים.
$$$
אל תתפלאו אם אתם מרגישים קצת נמרצים כשאתם יורדים את המעלית באוזון, אתם 118 קומות למעלה, בבר הגבוה ביותר בעולם, בראש ריץ-קרלטון הונג קונג. בקש להיות יושב על המרפסת לקבלת נופים לא מפוצצים. הקהל הלבוש היטב יהיה בעיקר מבקרים וגולים שחוגגים אירוע מיוחד על קוקטיילים חתימה המצאתיים, כמו מצנן וואן צ'אי (עם ליקוריס עם וודקה, תה נענע, לימון, ביטר של פייצ'אוד וסירופ היביסקוס), קלאסיקות (מיושן, אופנתי, Negronis), בתוספת ג'ין וטוניקים בטעם. בימי ראשון יש בראנץ 'אוכל-אוכל, הכולל דום פריניון הזורם בחינם.
$$
עם התקרות העולות שלה, הטלת עמודי שיש וחלונות ענקיים של רצפה עד תקרה-עם נוף לנמל ויקטוריה וגורדי שחקים בצד המערבי של הונג קונג-אטיפין מרגיש בהיר, מפואר ומרווח. כאחד המזנון האייקוני ביותר בהונג קונג-במיוחד עבור בראנץ 'קונטיננטלי בימי ראשון-זהו מקום פופולרי למשפחות אמידות, שעשויות לבוא מדי פעם לכאן במקום בראנץ' של Dim Sum הרגיל, אז צפו לדורות מרובים בשולחן אחד.
$
אחד הסודות השמורים הטובים ביותר בקרב חובבי האוכל המקומיים הוא לשיר את די-סאם של כל-יכולת של יין, זמין עד 11 בבוקר בסופי שבוע. למרות הפנים המפותלים של המסעדה, ה- Dim -Sum הוא למעשה די מסורתי. צפו להפליא קפליםשיהיה לך גאו(כופתאות שרימפס), קלאסיקות אוכל רחוב מוגבהות כמו גלילי נייר אורז מטוגנים עם רוטב XO, פלאפיChar Siu Bao(לחמניות חזיר מאודים מאודים) וריחניהגאי שלהם(אורז גלוטני בעלה לוטוס), גם אם גרסה מוגבהת, ועליה אבלון.
$$
שירות המזנון של פלייט כל היום מתפרק לאזורים, לכל אחד לפחות תחנה אחת לבישול חי. תפוס חזיר ברביקיו קלוי מהאזור הקנטונזי, לחמים של נאן ורוטי מהקטע ההודי, והזמין צדפות מהתחנה מתחנת פירות הים. גם חתימות כמו צלי בקר, חזיר יונק בסגנון ספרדי ודים סאם זמינים תמיד. מכיוון שהמסעדה, בתוך פארק ליין הונג קונג, ממוקמת מטבעת SMACK באמצע מפרץ Causeway, זה המקום המושלם לתדלק אותו לפני יום קניות.
$$
חברת האדריכלות הבריטית קונרן ושותפים עיצבו את השוק בשוק אוכל אסייתי מסורתי, עם חלונות מהרצפה עד התקרה שגורמים לחלל להרגיש אוורירי ופתוח. תחנות בישול חיות ודלפקי אוכל-שרת לקסה, אורז עוף היינאן, ביריאני, קארי, מרק בריסקט בקר בסגנון קנטונזי ועוד-מפוזרים ברחבי. השוק פופולרי בקרב המקומיים, כך שרוב הסועדים (משפחות, קבוצות חברים) יהיו מחוץ למלון. הם כנראה הזמינו את ההזמנה שלהם כמה חודשים מראש, והיית חכם לעשות את אותו הדבר.
$$
צדפות הן אחת האטרקציות הגדולות ביותר במסעדה זו ברמת הביניים בגראנד סטנפורד הונג קונג הבין יבשתי. הם מקורם מרחבי העולם ונדבקו במקום (ולעתים נדירות מוצעים בקרב מזנונים בהונג קונג). ישנן גם מספר תחנות בבישול חי בהן כלים, כמו פסטות ואוור כבד מטוגן, יכולים להיות עשויים להזמין. תוכלו למצוא אפשרויות בהשראה גלובלית, החל מטאקו חזיר מושך ועד קארי תאילנדי, עוף אידיוט, גזפצ'ו, חזיר יונק עם עור פריך ועוד. כלים משתנים מעט על פי נושאי קידום מכירות, אך עקביות באיכות היא זו שמונעת הונג -קונגירים מנוסים בחזרה שבוע אחר שבוע.
באדיבות קפה ביג ביי
$$
עם חלונות הפונים לנמל וגוונים ניטרליים חמים לאורך כל הדרך, Big Bay Cafe מסמרת את האווירה הנופש העירונית המודרנית. אם מזג האוויר מאפשר, שב על המרפסת המרחיבה כדי להרגיש את הבריזה החמה. בימי ראשון, בית הקפה מכוון לבראנץ 'משפחתי, עם קוסמים ואמני בלונים באתר כדי לבדר את הקטנטנים, כמו גם תפריט מיוחד של אוכלים ידידותיים לילדים כמו סליידרים. אבל מבוגרים ימצאו משהו שהם אוהבים בתחנות המזנון, המאורגנות בשיטת בישול (Steam, Grill, Chill, Fry and Stew). מנות כמו אוסו בוקו ואטריות מטוגנות מבוצעות בצורה מושלמת ומתחדשות ללא הרף.
ג'ניס לונג הייז, שגדלה במלבורן, אוסטרליה, חזרה לעיר הולדתה בהונג קונג לפני למעלה מעשור כדי להפוך לסופר אוכל. עבודתה הופיעה בפרסומים כמודרום סין בבוקר פוסט,ניו יורקפִּי,וכןמִשׁקָף.נלהבת מהונג קונג ואסיה, היא הקימה יחדקפסולה 48,...קרא עוד
קייט שפרינגרהוא עיתונאי פרילנסר מבוסס הונג קונג המכסה נסיעות, אוכל, תרבות, ארכיטקטורה וחדשנות עירונית. עבודתה פורסמה על ידיCondé Nast Traveller-CNN-נסיעות BBC-סות'ביס-במגזין-מדריך נסיעות פורבס-פודור, מונצ'יז-פֶּסֶק זְמַןועוד. היא בעלת תואר שני מהמדדיל של האוניברסיטה הצפונית -מערבית ...קרא עוד
.jpg)
