ספר לנו על הרושם הראשוני שלך כשהגעת.
לא פשוט "נכנסים" ל-Fu-unji. התור מתחיל בתוך החנות, לאורך הקיר, סנטימטרים ספורים מאחורי מושבי הדלפק. לאחר מכן הוא משתרע החוצה, במעלה המדרגות, מעבר לרחוב, ולפעמים עושה פנייה אל הפארק הקטן הסמוך. ההמתנה יכולה להיות בין 30 דקות לשעתיים.
איך היה הקהל?
Fu-unji בהחלט התגלה על ידי מקומיים וזרים כאחד. צפו לקהל של מזוודות שסוחבים תיירים מכל מדינה באסיה, ולפחות שניים או שלושה אמריקאים מתלוצצים על 15 מושבי הדלפק של החנות.
מה עלינו לשתות?
בקבוקי בירה, תה אולונג וקולה זמינים, אם כי רוב האנשים פשוט הולכים עם מים. היזהר: מה שנראה כמו שרתי מים על השיש הם למעשה כדים מלאים במרק חם, שנועדו לשפוך לתוך המרק שלך כדי לדלל אותו.
אירוע מרכזי: האוכל. תן לנו את הנמוך - במיוחד מה אסור לפספס.
"ראמן אוtsukemen? הראמן טוב, אבלtsukemenהוא אלוהי. עוד באמצע שנות ה-2000, עבהtsukemen(טבילת אטריות) הטביעה חותם גדול בסצנת הראמן בטוקיו. ב-Fu-unji, מרק עוף שמנת מעורבב עם אבקת דגים כדי ליצור רוטב טבילה דמוי רוטב לאטריות שלך. זה טעם שבקושי קיים מחוץ ליפן. עֲבוּרtsukemenטירונים, פשוט ערבבו את המרק (יש תלולית של אבקת דגים מיובשים מעל), טבלו את האטריות שלכם, ותלבלו. היזהר לא להתיז על עצמך יותר מדי מרק; העובי של הכל הופך את זה לבעיה. כשהאטריות מסתיימות, קחו את המרק החם מהדלפק כדי לדלל מעט את המרק שלכם, ושתו אותו.
ואיך התייחסו אליך אנשי חזית הבית?
הצוות של שלושה או ארבעה פועל כמו מכונה. הכינו את הכרטיס שלכם ליציאה, ועקוב אחר ההוראות שלהם לגבי היכן לשבת. קבוצות נשאלות לעתים קרובות אם הן יכולות לשבת בנפרד - לעולם לא תאלץ, אבל פיצול עשוי לגרום לכך שתוכל לאכול מוקדם יותר. מהצוות, המאסטר ברור. מיאקה-סן מאיש את האטריות, מנער אותן וממלא קערות בראוותנות. רק זכור שכאשר הם לוקחים את הכרטיס שלך, הם ישאלו איזה גודל אטריות אתה רוצה.נמימורי(רגיל) אולַהֲרוֹג(גָדוֹל). זו בחירה שלך, ושניהם עולים אותו דבר.
מה המציאות האמיתית למה אנחנו באים לכאן?
Fu-unji נמצא במרחק דקות ספורות מתחנת שינג'וקו, תחנת הרכבת העמוסה ביותר בעולם. צפו לראות הרבה מקומיים מביאים לכאן את חבריהם מחוץ לעיר לפני שתראו אותם.
