ספר לנו על הרושם הראשוני שלך כשהגעת.
חנות אופנתית בהשראת סן פרנסיסקו עם ידע בראמן אנגלי על הקירות ומפעל אטריות שלם מאחורי זכוכית.
איך היה הקהל?
מנשו לא תפס במהירות כמו באמריקה. הייתם מצפים שמוצאים יגיעו לחנות הראמן הראשונה מחווה לקערה, אבל נכון לעכשיו, מנשו היא פנינה שלא התגלתה.
אירוע מרכזי: האוכל. תן לנו את הנמוך - במיוחד מה אסור לפספס.
לוקח חווה לשולחן ויצר את חנות הראמן הראשונה מחווה לקערה, שונו-סאן, המאסטר כאן, נסע ברחבי יפן לחוות משפחתיות קטנות כדי למצוא את מה שלדעתו הוא הטוב ביותר ביפן. חיטה מהוקאידו, ברווז ממחוז איוואט וקייל ממחוז היוגו הם חלק מהמרכיבים שמקורם בהם.
השיו ראמן עושה שימוש במלח ים מרחבי יפן, בהדגשה של דניס וצדפות. האטריות משתמשות בשעורה טרייה טחונה (אפשר לראות אותה נטחנת מאחור) יחד עם קמח חיטה. התוספות הסטנדרטיות כוללות צדפות מאובקות באבקת בצל שרוף, פרוסות עוף במרינדה קונבו (קליפ) ואבק של קרסומי, מעין ביצי דג מיושנות. זה כמה דברים ברמה הבאה.
ואיך התייחסו אליך אנשי חזית הבית?
כאשר המאסטר, שונו-סאן, נמצא שם, הוא מקבל את פני האורחים ליהנות מיצירותיו. הוא זכה לכינוי יוצר ראמן, ולכל חנות שלו יש קונספט קצת אחר. זה מחווה לקערה מגיע מזמנו בילה בסן פרנסיסקו בפתיחת אחת מחנויות הראמן החדשות הפופולריות ביותר.
מה המציאות האמיתית למה אנחנו באים לכאן?
הקערה הזו מרשימה. זה יכול בקלות להיות חלק מקורס במסעדה חדשה אופנתית בניו יורק. שמור את החליפה שלך ליום אחר ובואו לכאן לקצת ראמן ברמה הבאה.
