בוא פברואר, אוכל גבוה יגיע: תמורת 150 פאונד (כ-225 דולר) תוכלו לאכול ארוחה שהוכנה על ידי אחד השפים הטובים בעולם, אלברט אדריה, במלון קפה רויאל שבלונדון. המלכוד? יש לך רק 50 יום לעשות זאת.
באופנת פופ-אפ טיפוסית של מסעדות, הפרטים מועטים: האורחים ילגמו מבחר קוקטיילים וחטיפים בבר האוסקר ויילד המפואר עם לואי ה-16, לפני שהם יעברו לתפריט טעימות שנערך במסעדת Domino של המלון. חווית האוכל כולה תימשך כשעתיים וחצי, וקוד הלבוש המוצע הוא "זוהר בצורה שובבה". אבל אלה שחוששים לקבל בום תמורת הכסף שלהם לא צריכים להיות.
פעם הידוע בעיקר כאחיו הצעיר של פרן, שמוביל את "אל בולי" שנסגר כעת ונחשב בעיני רבים לשף הטוב בעולם עבור הגסטרונומיה המולקולרית פורצת הדרך שלו, אלברט בכל זאת מצא את ההערכה הבינלאומית שלו בשנים האחרונות:נבחר לשף הקונדיטור הטוב בעולםבשנת 2015 על תרומתו העולמית לזירת המאפים, הוא עזר להחיות את סצנת האוכל היוקרתית של ברצלונה עם מסעדות כמוכרטיסים(טאפאס מודרני), פאקטה (יפנית, פורטוגזית), Bodega 1800 (טאפאס מהבית הספר הישן), Hoja Santa, ונינה Viejo (מקסיקנית). מסעדה נוספת, אניגמה, תיפתח בברצלונה ב-2016 וכעת היא לוקחת "הזמנות מראש". ולמרות שעדיין אין פרטים כלשהם על התפריט, הוא ללא ספק יצלצל בדומה לגסטונומיה החתימה של אדריה: חשבו על בזיליקום "וופל אוויר", צ'ורוס דומדמניות שחורות וקצף גבינת מנצ'גו.
על אחת כמה וכמה סיבה לכךשריינו מקום בבית הקפה רויאללארוחת ערב: המלון מציין שהשהייה של אדריה בלונדון תהיה "המפעל הראשון שלו מחוץ לספרד מולדתו במהלך 30 שנות הקריירה שלו".
50 ימים מאת אלברט אדריה פועל מ-12 בפברואר עד 9 באפריל, 2016.
קתרין לה-גרייבהוא העורך הדיגיטלי הבכיר לשעבר בCondé Nast Traveler. היא גדלה בגֶרמָנִיָה,אִינדוֹנֵזִיָה, ויַפָּן, ועבד בהאיטי,יָוָן, ואתבְּרִיטַנִיָה. עבודתה הופיעה בOutside, Popular Science, BBC Travel, Vanity Fair, National Geographic Traveller, ו*החדש...קרא עוד
