תקציר: 'חלקים לא ידועים' של אנתוני בורדיין מבקר בדרום איטליה

בכל יום ראשון, אנו חיים באורח חילופיאנתוני בורדייןהרפתקאותיו של כדור הארץ וסוחפות פנים ב-CNN Parts Unknown. השבוע הוא לוקח אותנודרום איטליה-ליתר דיוק, לאזור החוף שלפוליהובזיליקטה ההררית. בורדיין אומר שלשני המקומות, שהם מהפחות מאוכלסים באיטליה, יש משיכה מגנטית. "תערובת של ים, גבעות, עמקים ואדמה עשירה", הוא מעיר בתחילת המופע. "האוכל כאן הוא איטלקי אבל לגמרי משלו." עם זאת, פרק זה אינו עוסק רק באוכל טעים ובנוף יפהפה, אנו רואים גם את מקורו של ריקוד הטרנטלה, השורשים הפגאניים של דרום איטליה, וארוחת צהריים ראויה לחנון בין בורדיין לפרנסיס פורד קופולה.

איפה בעולם אנתוני בורדיין?

בורדיין קופץ על כל ה"עקב" שלאִיטַלִיָהעם צוות הצילום הגדול ביותר שלו והציוד היקר ביותר עד כה. לאחר משתה נינוחה של פסטה קיפודי ים על החוף, החלקים לא ידועיםמארח נוסע לעיירה ברנלדה שבראש הגבעה בבזילטיקה - בית האבות של העירקופולהמשפחה - ונפגש עם פרנסיס פורד במלון הבוטיק שלו, פאלאצו מרגריטה, שהיה פעם ארמון ששימש פקידים במפלגה הפשיסטית הלאומית של בניטו מוסוליני. יוצר הסרט חושף את הבושה והמבוכה שחש על הצלחתו המיידיתהסנדק, עובר מ"במאי צעיר שעושה סרט שאף אחד לא רצה עם צוות שאף אחד לא רצה", לפי בורדיין, לכוכב (סוג אחר של אאוטסיידר). אבל מצב הרוח מואר עם נופי גן מרהיבים, ארוחת צהריים והופעתה המפתיעה של פסקל קופולה, נכדתו המקסימה בת השש של פרנסיס פורד.

אנחנו פוגשים גם את חברתו הנוכחית של בורדיין, השחקנית האיטלקייה אסיה ארג'נטו, שמלווה אותו חלק ניכר מהפרק. השניים מסיירים במאטרה, עיר עתיקה הידועה במערותיה, בבזילטיקה - פעם ביתם של מנודים גולים ושודדים(בריגנדים), ועכשיו, נקודה חמה למלונות בוטיק ו-Airbnbs. ובפוליה, בורדיין וארגנטו עדים לשמצהריקוד טרנטלה, מנוקד בטמבורינים ומהלכים מפחידים, כמעט עוויתיים (לכאורה, כדי לחקות הוצאת רעל מעקיצת עכביש.) "כאן, בנוף הקשה הזה, חיה הטרנטולה וההדים של איזה חרא פגאני טרום-נוצרי עמוק ואפל, כמו טרנטיזם. ", מציין בורדיין. "ריקוד, טקס, גירוש שדים, ביטוי של בלתי ניתן לתאר רצונות." טיולים הומוריסטיים יותר כללו פיקניק על חוף הים במונופולי (נמל שוקק חיים בבארי), וטיול לבית של סבתא של חבר בלצ'ה, שם פסטה תוצרת בית מעורבת בשיחה עזה.

באופן טבעי, הפרק הסתיים באופן הולם עם דעיכה שלסַנדָקשיר נושא.

יותר חשוב: מה הוא אכל?

הארוחה הראשונה של בורדיין נותנת את הטון לכל הפרק - אפסטה יוניבְּ-Ricciolandiaמסעדה בטורה קאן, נשטפת עם פרוני וגרירות קבועות מסיגריה. הוא משתולל על קיפוד הים הטרי שעומד בראש הפסטה, מכנה אותה "באמת אחד הדברים הגדולים ביותר על פני כדור הארץ", וההרפתקאות הקולינריות שלו עוקבות אחר נושאים דומה: בפיקניק על החוף, שנערך לאחר מסע דיג במונופולי, בורדיין אוכל יותר קיפוד ים וצעיפים לובסטר, תמנון בגריל ודגים מגוונים. לגבי פסטה, תוצרת ביתאורצ'יטהיה בתפריט בביתה של נונה מריה בלצ'ה, מוגש עם רוטב עגבניות ופלפלים ומפזרים מעושןקציוריקוטהגְבִינָה; אף על פי שהשתעשע באותה מידה על ידי מארח חזק הרצון שלו, ששלט בשיחה בין לגימות יין ונגיסות אבטיח. "כל ניסיון לנתב את השיחה לנושא של פוליה, תרבות פוליזה או היסטוריה היה חסר תועלת", משחזר בורדיין בספרו.הערות שדה. "נונה מריה התכוונה לדבר על מה שהיא רצתה לדבר עליו. לראות את עצמי מתגלגל לגמרי על ידי אישה שברירית ומבוגרת הרבה יותר זו שמחה אמיתית."

הסטייה היחידה מבולמוס פירות הים והפסטה של ​​בורדיין הייתה ארוחת צהריים בפאלאצו מרגריטה, המשותפת עם קופולה. שני הגברים שוחחו על התפשטות שלמנורות(נורות זעתר מטוגנות),קליפה צלעות(לחמניות עור חזיר ממולאות), ותבשיל ראש טלה. הארוחה לוותה בפירות טריים, ו- ניחשתם נכון - יינות מגוונים.

ציטוט השבוע

למרות ההיסטוריה העשירה והנופים הציוריים של דרום איטליה, לבורדיין היה דבר אחד בראש - אוכל. "עד כמה שדת, פולקלור והיסטוריה חשובים לי, אתה יודע מה יותר חשוב? ארוחת ערב," הוא אומר. בהתחשב במנות בהן סעד השבוע (שוב:יַקִינתוֹןנורות), היינו אומרים שלבורדן יש סדר עדיפויות ברור.

יש לציין גם שהציניות המסחרית של בורדיין נעדרה בעיקר השבוע, עליה הוא גם מעיר בהערות שדה. "זה 'מחוץ למותג' עבורי", הוא כותב. "התרגלתי להיות המיזנתרופ, הקורמדן, חוסר הסיפוק, הציניקן... אפילו החור."

WTF רגע של השבוע

לדברי בורדיין, טיול לחוף הים באיטליה דומה לאמסיבת צפייה בספידו, וסצנת פיקניק על שפת הים עם ארג'נטו וחברים מראה כמה גברים מסתובבים ב"ערסלי בננה", בעוד בורדיין מטבע אותם ביובש. הקסם שלו מבגדי הים העניק לצופים מספר רב של צילומים דרמטיים בהילוך איטי של הספידוס האמורות בפעולה, ובעוד בורדיין מבהיר שגברים אמריקאים לובשים בגדי ים בוקסר כדי "להשאיר אותם מנחשים עד שיהיה מאוחר מדי".חלקים לא ידועיםהותיר מעט לדמיונו של הצופה: המצלמה התקבעה על הספידו של אדם אחד במשך דקה טובה, והתקרבה לאט (בחוסר נוחות) עד שנחתכה סוף סוף להפסקת פרסומות.

כדי לשחזר את הפרק הזה, הזמינו את שהותכם ב-ארמון מרגריטה- המלון המפואר של פרנסיס פורד קופולה בברנלדה, מאטרה, כפי שנראה בתוכנית.

מאמר זה סוגר את הסיקור שלנו בנושאחלקים לא ידועים, עונה 10. האזינו שוב במהלך 2018, כאשרבורדייןחוזר לעונה 11.