למרות גישה על המסך שמרמזת שבגיל 60, הוא כבר מזמן השיג את מה שהתכוון לעשות ועכשיו יכול לשבת בחיבוק ידיים ולהתמקד בהורדת קערות אטריות בסדרה זוכת פרס האמי שלו,חלקים לא ידועים, לאנתוני בורדיין יש מוסר עבודה שמרמז על תיאבון רעבתני לעשות יותר, לראות יותר, לאכול יותר. לאחרונה הוא סיים את העונה השמינית של תוכנית ה-CNN שלו, שכללהפסגה נשיאותית עם לא אחר מאשר ברק אובמהבמקום ללא סלסולים שבוורדיין הוא הכי בבית: מסעדת האנוי מחמירה הממוקמת בחזית חנות בצד הרחוב. הוא כןהפקת סרט תיעודיעל בזבוז מזון עולמי, ויצא לסיורבסוף השנה שעברה בעקבות הוצאת ספר בישול שמצליח להכין אפילו מתכון של עוף צלויקצת פאנק רוק. ואז, כמובן,יש את אולם האוכל שלו בסגנון רוכלבשכונת צ'לסי בניו יורק, שנקבע לתאריך פתיחה משתנה כל הזמן מתישהו במאה הבאה. בקיצור, לבורדיין אכפת מאוד, גם כשנראה שלא, וכאחרוןניו יורקרפּרוֹפִילמראהו, זה משתרע - גם אם זה, לפעמים, לא מכוון - לתחום הפוליטיקה.
באיטרציות השונות של התוכנית, של רשת האוכלסיור טבחיםלערוץ הנסיעותאין הזמנותל-CNNחלקים לא ידועים, סיפורו של בורדיין נעשה מתוחכם יותר. מה שהתחיל כסיפור מסע שהביא לך הרפתקן מעשן בשרשרת ובעל פה בוטה ביעדים מרוחקים כדי לנסות כל דבר שמונח לפניו, לעתים קרובות להלם הצופים, הפך, במתכונתו הנוכחית, לאינטימי תיאורי מקומות המבוססים על קשרים אנושיים, שנוצרו בעיקר באמצעות מזון. כל אותו זמן, הוא מייצר תאוות נדודים דרך מה שהוא אוכל: פרוסות פרוסות במומחיות של טונה גולמית בסושי בר בגודל ארון בטוקיו; דלעת ממולאת ואפויה עםדניאל בולודומשפחתו ליד ליון; ארוחת חייו ב-3 דולר, בתוך הרעש הקבוע של מרכז רוכלים סינגפורי. אוכל ברחבי העולם הפך לנקודת הכניסה לעיר או למדינה כדי להציע הבנה יותר ניואנסית של זה, ולא המוקד העיקרי - לדברי כריס קולינס, מייסד שותף של בית ההפקה של התוכנית Zero Point Zero, זה יכול להיות הכי טוב לסכם כ"אל תגיד לי מה אכלת. תגיד לי עם מי אכלת את זה".
אולם לפעמים, הארוחה ההיא, אותו קשר שנוצר עם מישהו אחר, נקטעת על ידי כוחות שאינם בשליטתו. בורדיין מצביע על רגע מרכזי ב-2006 בעת צילום פרק שלאין הזמנותבביירות, לבנון, כנקודת ההשקה לגישה חדשה, המבוססת בעיקרה על אימפרוביזציה: בהמתנה לפינוי לאחר התלקחות המתיחות בין לבנון לישראל השכנה, החליט הצוות שזה - היקלעות לאש צולבת של סכסוך - הוא המוקד של הפרק.
אם האוכל הוא המדיום של בורדיין לסיפורים מרחבי העולם, מסר פוליטי הוא בלתי נמנע.
מאז, בורדיין נסע למקומות אחרים של סכסוך נצחי לכאורה (הרפובליקה הדמוקרטית של קונגו, רצועת עזה, לוב) וכן לאלה שנמצאים בעיצומו של השינוי המהיר (מיאנמר, איראן, דטרויט), כל זאת בזמן שהציב את להתמקד באנשים שחיים שם, בחיים שהם חיים, באוכל שהם אוכלים, מבלי להירתע ממציאות קשה לעתים קרובות. בחדש שנפתחמיאנמר, למשל, בורדיין יושב לארוחה וכמה סיבובי בירה עם להקת הפאנק רוק המקומית Side Effect, שלמרות הצנזורה ותעשיית המוזיקה שבמשך עשרות שנים הייתה סגורה, ממשיכים לעשות מוזיקה מתוך אהבה ל- צורת אמנות ותשוקה למסר שהם רוצים לשלוח לאנשים שלהם כמו גם לשאר העולם.ב-DRC, בורדיין צופה בתושבי כפר דייגים מקומי עושים את התפיסה היומית דרך שגרה מורכבת של אקרובטיקה מעל נהר מסוכן, לפני שהם חולקים ארוחה של דגים עטופים בעלי בננה. אבל הוא גם מקפיד לצלול עמוק לתוך ההיסטוריה הטרגית של המדינה.
כפי שכותב פטריק ראדן קיףבפרופיל, "לצופים שמתלוננים שהתוכנית הפכה ממוקדת מדי בפוליטיקה, בורדיין עונה שאוכלהואפוליטיקה." אוכל, אחרי הכל, הוא יותר מסתם אוסף של מרכיבים; הוא יכול לשאת סיפור של תרבויות המקום, ההיסטוריה שלו, הכלכלה שלו. ואם האוכל הוא המדיום של בורדיין לסיפורים מרחבי העולם, מסר פוליטי הוא בלתי נמנע היום, הפוליטיקה של תוכנית שלוקחת את הצופים מהספה שלהם למקומות שהם מעולם לא היו בהם, מעולם לא יכלו לדמיין ללכת אליהם, או כמה לחזור אליהם, מקבלת דחיפות חדשה לגמרי רק דרך האנושות שהוא מתקשר איתה בתוכנית שלו, אבל כל המפעלים שלו שמתמקדים בגלובלי ובקהילתי, מציעים תזכורת להתעשרות שניתן להשיג מאריזה ויציאה לדרך - עם ראש פתוח ובטן רעבה.