בדמיון הבינלאומי,ונציההוא כל מה שממנו עשויים חלומות טיולים באיטליה: עיר תעלות קסומה של גונדולות, ארכיטקטורה מעוררת כבוד,זרימה בלתי נגמרתשל יין מקומי. במציאות, זה נראה יותר ויותר כמו המוני תיירים עצומים שיורדים מאניות שייט כדי להציף את כיכר סן מרקו, עם אפשרויות אוכל שרחוקות מלהיות אותנטיות. אבל החלק האחרון עשוי להשתנות. בחוק חדשעבר יום חמישי, הרשויות הוונציאניות אסרו על פתיחת כל מסעדות מזון מהיר חדשות או "חנויות קבב".
"הבעיה היא שעם עיר תיירות כמו שלנו, יש סיכון שהיא תאבד את זהותה. יש מוצרים מקומיים שעלינו לנסות לקדם, זה יהיה טוב יותר לרוח העיר, וברמה הסביבתית, יהיה בר קיימא יותר", פאולה מאר, ראש התיירות של ונציה,סיפרהגרדיאן.
בינתיים, עסקים שכבר פועלים יורשו להישאר פתוחים אך כעת עליהם לציית לתקנות חדשות. מאר הוסיף: "אנחנו רוצים לשים את הבלמים בסוגי פעילויות שאינם מתאימים לשימור ופיתוח המורשת התרבותית של ונציה". וכן, זה אומר פיצה לפי פרוסה.
המהלך הוא חלק ממאמץ גדול יותר להתמודד עם העומס המופעל על ונציה על ידי מספר עצום של תיירים. העיר רואה 60,000 מבקרים ביום וראש העיר לואיג'י ברוג'רו - שניהל קמפיין על הבטחה לפצח את המספרים הללו - לאחרונהחשפה תקנות חדשות, כולל ניטור מספרים באזורים הפופולריים ביותר בעיר, כדרך להשתלט על ההמונים. בשנה שעברה, גם ורונהעצר את הפתיחהשל חנויות "קבאב" חדשות, ופירנצה קבעה לאחרונה כלל שמסעדות במרכז העיר חייבות להבטיח ש-70 אחוז מכל האוכל המוגש הוא מקומי.
אכילת מזון ליציאה בכיכר סן מרקו אסורה כיום (כמו כן להאכיל את היונים) וניתן להטיח בעבריינים בקנסות גבוהים; אבל מאר ציין שיש תוכניות בעבודות לבנות אזורי פיקניק הרחק מהאטרקציות הפופולריות ביותר של העיר (חדשות טובות בהתחשב בטעימות שלסצנת אוכל הרחוב של איטליה).
בתי האוכל היחידים שנחסכו מהחוק החדש? מסעדות המוכרות גלידה מלאכתית.
אולם למרות שאנו שמחים שעדיין נוכל לטייל לאורך התעלה עם ג'לאטו ביד, אנו עדיין מעדיפים להתענג עלsardèle in saòrוהתזהעל מזון מהיר בכל יום. עדיף להמשיך לעקובההובלה של המקומייםכשזה מגיע למציאת ארוחת צהריים.
