איך פורטלנד, מיין ממשיכה להתקרר

בשנים האחרונות, מכיוון ששטחי ההפקר התעשייתיים השונים של העיר פינו את מקומם למבשלות בירה, ספיקים, אולמות קונצרטים ובוטיקים יוקרתיים,פורטלנד, מייןהפך להיותניו אינגלנדבשיאה: חדשנות ללא קו הרקיע שהשתנה, תרבות אורבנית ללא פקקים, קסם חוף הים עם כל הלובסטר ורק חלק מהחפצים. החלק הטוב ביותר הוא: אתה יכול לעשות הכל ברגל.

כן, העיר הייתה עיירת אוכל במשך זמן מה, מאזEventideמגולגל עם 18 הזנים של צדפות ולחמניות לובסטר על לחמניות סיניות מאודות, Duckfat התפרסם בזכות תפוחי האדמה המיין המטוגנים בעלי השם שלו, והסופגנייה הקדושהחולל מהפכה באוכל ארוחת בוקר (תגיעו מוקדם, בקשו מלח ים שוקולד). התוספות האחרונות שומרות על הבלתי צפוי. Lazzari, פרויקט פיצת העץ המיוחל מהחבר'ה שמאחורי הטאקו אסקובר הפופולרי, נפתח ביוני עם פשטידות מוצקות, משקאות חזקים (ג'ין בשילוב אשכוליות יוצר נגרוני מושלם)כפת הדבש, ספקי אוכל קהילתי בהשראת ניו אינגלנד מהבעלים של Eventide, הציגו בראנץ', כולל כריך בולט לארוחת בוקר וסנדוויץ' טמאגו (אל תשאלו, פשוט תאכלו). פחמימות כוח באיסט אנדר, שם סיפורי ההצלחה של משאיות האוכל קארל דובן וביל ליווי מגישים צ'יפס גבינת בטן חזיר ופסטות בעבודת יד. ואכן: פורטלנד אוהבת את משאיות האוכל שלה, ורבים הקימו לאחרונה חפירות קבועות, כולל משאית האוכל הלבנונית CN שווארמה.לְתַבֵּלבשכונת איסט בייסייד המתפתחת ומאמי, אןזה יבואבנמל הישן. שווה גם לרדוף אחרי: חברת Highroller Lobster Co. החמקמקה, שני אניני טעם משופם והלובסטר שלהם מתגלגל על ​​גלגלים.

למוזיקה חיה הגונה, ועוד משאיות אוכל,נקודת תומפסוןמציג את מיטב הסגל של התיאטרון הממלכתי בחלל פתוח על גדות נהר הפור (בחשבון לשנת 2017: וילקו, שועלי צי, חיות זכוכית). כמו כן, באתר יש בית ספר לקרקס, מוזיאון קריפטוזואולוגיה (היחיד בעולם, אפשר להאמין), מרחב מייצרים משותפים, ומבשלת ננו-מבשלת Bissell Brothers. שכונת ה-Old Port, שעוגנת על ידי גריטי מקדאף'ס האגדי, המציאה למעשה את זחילת הבר, אבל היעד החדש לקפיצות במבשלות הוא איסט בייסייד - המכונה "Yeast Bayside" - ביתם של Lone Pine Brewing, Rising Tide Brewing Co., Maine Craft Distilling , ו-Urban Farm Fermentory, הכוללת 22 ברזים מסתובבים של בירה, סיידר, קומבוצ'ה, סיידר, ו-למה לא-מד. ביוני, Blyth and Burrows נפתחו עם שני ברים בשני מפלסים, בור צדפות ואווירה ימית, עם משקאות בהשראת נתיבי הסחר של קציני חיל הים של מלחמת 1812 בלית' ו-Burrows (אבל כמובן!).

שתי הופעות בכורה של מלונות התחרו על התואר "מלון הבוטיק הראשון" של פורטלנד. ממוקם במטה לשעבר של ה-Portland Press Herald,מלון העיתונותמשלב עיצוב גבוה ואמנות מקומית עם אירוח נקודתי (בית הקפה בלובי נע מבית קפה למאורת קוקטיילים בהתאם לשעה ביום). ברחבי העיר, הDanforth Inn, מלון משנת 1823 ששופץ בבעלות חדשה, הביא אוכל אינדונזי יוקרתי לעיר עם טמפו דולו, וכוסונים עם אופיום חדש בשנגחאי. למשהו נעים ומואר יותר, הזמינו עם האכסניות ארין ולנדון ברטק באינטימיפונדק רימונים, צימר מודרני.

ולמרות שעדיין אפשר למצוא הרבה פסים ותיקים, סביר להניח שתעזוב את העיר עם סרבל של אולה ג'ונסון או חולצה שחורה מקרייןיהודית, או זוג נעלי Maryam Nassir Zadeh וקרדיגן לורה מנוגיאן מביתתוכי שחור(או, כמונו, כל האמור לעיל). מצא שילוב של פוסטרים וינטג', פותחני בקבוקי צדפות פליז, סכיני Pallarès בעבודת יד ומגזיני אינדי ב-חברת מסחר פורטלנד, לא להתבלבל איתםפורטלנד Dry Goods Co., שווה ביקור גם עבור מותגי גברים ונשים (APC, Lizzie Fortunato) הממזגים בדיוק את הכמות הנכונה של ימיים ועובד-שיק. החנות גם רק התחילה להתעסק בתחום המוזיקה, והפיקה אלבום ביחד עם המוזיקאי ממיין ספנסר אלבי, שאלבומיו מצפים על הקירות. לבלנצ'ה ומימי יש אינסוף אוצרות לבעלי אובססיה לעיצוב הבית, כולל שמיכות קיץ ייחודיות מהודו, כלי בר וינטג' וכלי חרס מצוירים ביד, בתוספת מבחר קטן אך מושלם של בגדי ילדים ומתנות, ואצטרובל + צ'יקדימציעה קו משלהם של הבעלים של טקסטיל ומוצרי נייר חצופים עם הדפס משי, כמו גם ספרים וסקרנות מתקופת שנות ה-80. אבל טיול בפורטלנד אינו שלם בלי ביקור בהדרן, מוסד מחוז האמנויות של ריטה פרוט פארלי של שלושה עשורים ואחד מהמבחר הגדולים והשמורים ביותר של וינטג' לגברים ולנשים ברחבי ניו אינגלנד - עדיין. היכנס לזה, הכל, כל עוד אתה יכול.