בכל יום ראשון אנו חיים בשכבהאנתוני בורדייןהרפתקאות קופצות גלוביות ומצטיינות פנים על CNNחלקים לא ידועים.השבוע הוא לוקח אותנו לאורוגוואישהוא בהחלט אוהב. "ברוך הבא לארץ הקטנטנה, המתעלמת אך הקסומה של אורוגוואי, אחד המקומות האהובים עלי לבקר ובקלות באחד מיעדי הנסיעות המובילים ביותר על פני כדור הארץ," הוא שיבח בוהערות שדהו "יש בו חופים יפים, כפרי עוצר נשימה ובירה שמעוררת הוואנה או בואנוס איירס העתיקה - אבל בלי ההמונים."
איפה בעולם אנתוני בורדיין השבוע?
הוא נגמראורוגוואי, מעיר הבירה לחוף, ולמען האמת, המדינה נראיתנֶהְדָר(יתכן ואנחנו לא היינו טיסות גוגלינג בזמן הצפייה בפרק). במונטווידאו הוא מכה בכמה מסעדות, מסתובב עם מוזיקאים, מנסה "היברידית ביזארו היברידית [פיצה] ועליו חומוס דק שטוח", וצולל למדינההיסטוריה פוליטיתעם קרינה נובארזה, עיתונאית שכותבת לעיתון לאומיהצופה.ישנה הנהון רץ עד כמה המדינה הליברלית, קוראת כיצד החינוך הוא בחינם (כולל מכללה), מריחואנה היא חוקית, יש מעמד בינוני גדול, ו -96 אחוז מהמצביעים הזכאים השתתפו בבחירות האחרונות, לפי בורדיין (יחסית, רק 60 אחוז מארצות הברית הצביעו). האווירה הכוללת באורוגוואי רגועה ותוכן, שהוא לא יכול להספיק ממנו. וזה "לא מפונק" - הוא מציין בשמחה את היעדרם של מקדונלד'ס וסטארבקס.
החוף של אורוגוואי מוכיח שהוא מקסים באותה מידה כמו מונטווידאו - הדייגים קיאק כדי להוציא את התפיסה היומית שלהם, אנשים מתבשלים על החוף. יש אפילו מפרק סטייק דרייב (עוד על זה בעוד דקה).
חשוב מכך: מה הוא אכל?
בורדייןאמר את זהעצמו - זו לא מדינה לצמחונים. כמעט כל ארוחה כרוכה בסוג כלשהו של בקר. (אורוגוואי מונה 3 מיליון אנשים ... ו -12 מיליון בקר.)Chivitoכָּרִיךהוא ניסה בתחילת הפרק היה עמוס בסטייק טרנלוין, בייקון, חזיר, ביצה קשה, מאיו ותוספות המבורגר קלאסיות. זה הכריך שמסיים את כל הכריכים, המוגשים באיטרציות שונות בכל רחבי הארץ. כשהוא מתפלל עם איגנסיו "נאצ'ו" מטוס (שף ראשי/הבעלים של אסטלה של ניו יורק, קפה אלטרו פרדיסו ופלורה בר), הוא מתלוצץ: "בפעם האחרונה שהייתי כאן אני צריך להודות שאחרי כששה ימים הייתי הרג מישהו בירק."
נאצ'ו מראה את בורדיין בסביבה להמשך הטיול, וילד, האם הםלֶאֱכוֹלו בבית משפחתו של נאצ'ו, בורדיין טופל בחגיגה שנעשתה על ידי סבתו של נאצ'ו, והציגה כמה מההשפעה הספרדית והאיטלקית של אורוגוואי:טוקו(הסיבוב האורוגוואי על Ragú Alla Genovese) עם בעבודת ידTallain, או פסטה של Tagliatelle. הוא גם אכל ניוקי תוצרת בית עם פטריות ודלעת, סרטנים עם אבוקדו, תפוח ווסאבי, וטרטר בקר עם ביצת שליו בג'קינטובמונטווידאו; ודגים שלמים אפויים במלח, עין צלעות, סטייק אגף, וחזיר יונק על בישול סורג חול בחוסה איגנסיו, יעד חוף הים. פוסט-ייצור, בורדייןמְתוּאָראחת הארוחות שלו כ"טפטפות בשרים מסוגים רבים ", ואם זה לא מסכם את אורוגוואי, אנחנו לא יודעים מה יהיה.
ציטוט השבוע
"המשך לעשן עשבים שוטים. זה מגניב - כל מה שעושה את זה! מישהו קורא לאלפין ג'ף סשנס! הוא ישתנה בעצמו!" - בורדיין כשהוא נדלק.
WTF רגע בשבוע
תוך כדי נהנים מהשמש והחול בפונטה דל אסטה-עיירת נופש פופולרית בדרום מזרח אורוגוואי-בורדיין קיבל סטייק כונן. אנחנו חוזרים,סטייק כונןו נאצ'ו ומפיק הקולנוע דייגו רובינו נסעו לסטייקאוס של לאס ננאס, והמשיכו להזמין סטייק חצאית מהירה במזומן, ריבייה, צ'יפס ונקניקיות דם עם צד של בירה. הבשר למעשה נראה אלוהי, ובורדיין נתן לו את חותמת האישור שלו; עם זאת, המזלגות והסכינים הפלסטיים הוכיחו אתגר. "הבשר טוב. אתה צריך להביא סכו"ם משלך בפעם הבאה, "הוא אמר.
חזור בשבוע הבא כשאנחנו ממשיכים שוב ושוב על חלקים לא ידועים כאשר בורדיין פונה אלניופאונדלנדו
.jpg)
