בעולם האובססיבי הזה שאנו מטיילים בו, הקרה הבלתי נמנע: יש עכשיו אקו שעתייםלאכול מספק רחוב בבנגקוקו זה מציב את ראן ג'יי פאי ואת חביתות הסרטנים שלה באותה חברה כמוקפלה סיסטינית-סגרדה פמיליהוכן, ארם, טרמפים מסוימים בדיסניו בימינו טיולים שלמים מסובכים סביב אכילת דרכך בעיר, ובמובנים רבים, שפים הם מיכאלאנג'לוס וגאודיס של המאה ה -21. אבל מי במוחם הנכון היה מקריב שעתיים שאפשר לבזבז בפועל בחוויית העיר ששילמת כסף לבקר בו, מחכה למשהו שיטורר בשלוש דקות?תוך כדי עמידה? כנראה שחלקםCondé Nast Travellerעורכים יעשו זאת.
אל תדלג על הקו
"אני אחכה בשמחה בתור לשעתיים בזמן שאני נוסע אם יש אפשרות חזקה שההמתנה תניב אוכל מדהים. המתנה אפית בגשם לעוף מטוגן תאילנדי עם אורז דביק, קארי חריף ורוטי בשישה יאיבטיול שנערך לאחרונה בפורטלנד, אורגון היה שווה את זה לחלוטין. אני עדיין חולם על הקארי הזה. ביליתי יותר משעתיים בניסיון להבין מקום בינוני לאכול בזמן נסיעה - אתה יודע, לאן אתה הולך ממסעדה למסעדה ומסתכל על התפריט ומדביק את הראש כדי לנסות לאמוד את האווירה, רק כדי בסופו של דבר במְאוֹדמקום בינוני? ביליתי גם יותר משעתיים כלבות על ארוחות רעות והחמצתי הזדמנויות מכיוון שלא עשיתי את המחקר שלי או שלא הייתי מוכן לחכות לשולחן (שאל את משפחתי). שעתיים הוא מחיר קטן לשלם עבור אוכל מצוין, שזכרו, לפחות בשבילי, מתמשך וחיה כמו זה של ציור נהדר אופארק יפה"- ריבקקה מיסנר
"יש הרבה דברים שלא אצטרף אליהם לשורה ענקית: האייפון החדש, אנסיעה של דיסני, אמוֹעֲדוֹן לַילָהו אבל, למשהו שאחכה בשמחה יותר משעה, תן לי לקחת אותך למרכז הוקר סינגפורלרגע, שם, לעניות דעתי, תוכלו לאכול את הארוחה הגדולה ביותר בחייכם עבור פחות מעשרה דולר. עם המגוון העצום וההיקף של גן העדן של אוכל רחוב, זה יכול להיות קשה לדעת מאיפה להתחיל - אלא אם כן, כלומר, אתה יודע שהאסטרטגיה הטובה ביותר שלך היא לעקוב אחר הקווים. ככה מצאתי סרטן צ'ילי שהביא אותי לסף דמעות שמחות ומרק עצמות שגרם לי לשאול מדוע אי פעם אוכל לאכול משהו אחר. אל תבינו אותי לא נכון, לא כל קו אוכל שווה לחכות - עליכם לדעת, לפי הראייה ועל ידי בטן, שאפשר להצטרף אליו; אולי דלג על זה מלא תיירים נוהרים למקום רק בגלל שזה היהמוזכר על ידיאנתוני בורדיין וחפש במקום זאת את הקהל המקומי לשבור ארוחת צהריים. אם תעשה את זה נכון, תזכור שזו סיבה מרכזית אתהנסע באמצע העולםבִּכלָל."- המצב
"כדי להיות ברור, אני לא אחכה בשום תור לאף אוכל. אבל אנירָצוֹןהמתן בשורה של שעות בלתי מוגבלות עבור Splurge החביב עלי ביותר ב- Tex-Mex בעולם כולו:טרודיבאוסטין, טקסס. יש שיגידו שאני צריך להיות נבוך להודות בזה-אחרי הכל, זה לא איזו מסעדה מפוארת של מישלן כוכבת או המקום עם האחרוןבאופן כרוני/שיגעון קשת/שיגעון פרפוצ'ינו חד קרן. וכן, כן, בסדר, ההזמנה האהובה עלי היא התקף לב על צלחת (נקרא גם בחביבותדגימה בוטנה), אבל אתה לא יכול לבייש אותי. זה שווה כל עקיצה שמנונית, חמה ומספקת - ושום קו לא יעמוד בדרכי. "- לארה קרמר
לא סיכוי שאחכה
"אני אוהב אוכל כמו כל אחד מאותם בוזואים שמאמינים שהמתנה של שעתיים לחביתה היא סבירה. טסתי פעםסידניפחות מיום לאכול באסתראחרי הכל (היה יותר בטיול, אבל זה אטם את העסקה). אבל יש לי גם את השכל הישר לדעת מתי הרגעים של Tastebud Elixir לא שווים את זמני. בואו נכניס את זה לפרספקטיבה: באותן שעתיים הייתם מבזבזים את דרכם במדרכה לצלחת אוכל אצל ספק רחוב, עומס טיסה של נוסעים יכול היה לעבור מניו יורקכל הדרך אלבהאמהו יש לי אפס ספק שהמנה תהיה טעימה - כמו שתקבל מה הספק כמה עגלות מטה ללא קו - אבל אני מבטיח שתזכור את ההמתנה יותר. "- בפלוריו
"אני אוהב ארוחה טובה, ואני אחפש גבוה ונמוך כדי למצוא את הטוב ביותר כשאני נוסע. אבל מה שלעולם לא אעשה זה לחכות בתור שעות למנה או למסעדה ספציפית אחת כי האינטרנט אומר לי אני צריך.בנגקוקלמשל, אני יודע שיש אינספור מקומות מדהימים לאכול לכל כיוון. אני אבלה כמה דקות יותר במחקר כדי למצוא אותם כדי להימנע משעות בתור. "- מגן ספרל
"כששאלה זו הוצגה לי לראשונה, ניסיתי להיזכר בתקופה בה עמדתי בתור למשהו וזה היה שווה את זה. ובכל זאת למעט, נניח, חדר האמבטיה של שדה התעופה לנשים אחרי טיסה ארוכת טווח, אני פשוט לא יכולתי.ביצהבלוס אנג'לס, או קערת הכת של ראמן באיצ'ירןבבושוויק, אבל אני לא חושב שמשהו טעים מספיק כדי לעמוד שעתיים בגשם (ואני אוהב אוכל). הטבעות האלה נכונות במיוחד כשאני נוסע: לאחר שהוטסתי באמצע העולם, הדבר האחרון שאני רוצה לעשות הוא להישאר נייח לבוקר כשאני יכול לחקור שכונה חדשה על הרגליים. ולרוב עוברים אופנות מזון. זכרו כשאנשים עמדו בתוראוממי בורגרכל אחר הצהריים? בשבוע שעבר הייתי עד לעובדי העובד שלי בברבור ומקבל אחד לארוחת צהריים תוך דקות ספורות. כל זה לא אומר שאוכל נהדר לא כדאי לחכות לו: אני רק מעדיף שמסעדה שמצפה שאחכה שעות לשולחן תאפשר לי לעשות את זה בבר ברחוב - יש לנו לכולנוטלפונים סלולרייםאחרי הכל. "-תוגוי
