התרחק - מה התמונה הגדולה כאן?
אם מסעדה קיימת יותר מ-50 שנה, היא בטח עושה משהו נכון. זה המקרה ב-Brennan's, מוסד אוכל משובח המהווה יעד אמיתי עם רשימת דליים עבור סועדים חמים עבורסצנה קולינרית ביוסטון.
מי מזמין כאן שולחן?
הקהל מגוון להפליא. תמצאו משפחות אמידות שחוגגות יום הולדת 85 של מישהו לצד תושבים מחוץ לעיר שנאמר להם לזרוק את מיטב יום ראשון ולהתכונן לפורל המנומר הטוב ביותר בחייהם.
יש לך מחשבות על המשקאות?
צוות היין לוקח את עבודתם ברצינות, מעדכן כל הזמן את התפריט עם מבחר ידידותי לאוכל ובמחיר סביר מקרוב (טקסס,קליפורניה) ורחוק (ארגנטינה,צָרְפַת). ומרטיני ארוחת הצהריים של 25 סנט מפורסם בקרב מקורבים. אם אתם רק כאן בשביל משקאות, הקפידו ליהנות מהם בחצר המרהיבה.
גָדוֹל. עכשיו לביס - מה עלינו להזמין?
התפריט כאן הוא מכתב אהבה יפהפה לניו אורלינס ילידת הבעלים; כל מרכיב מזמר את השבחים של העיר ומציג בגאווה את המטבח של קייג'ון ביוסטון. אל תחמיצו את מרק הצבים המפורסם להתחיל, או את צדפות מפרץ Matagorda בגריל עצים, הכוללות פירורי ג'לפנו-תירס ופתיתי אצות כתושים. ברנן'ס גם עושה בראנץ' נהדר של 37 $ לתשלום - אל תדלג על מרי המעושנת (הבלאדי).
האם הצוות עשה אותך נכון?
השירות בברנן'ס הוא מהשורה הראשונה ומצויד להתמודדות עם כל סוג של אירוע, החל בימי נישואין רומנטיים ועד חתונות קטנות בחצר. הבעלים אלכס ברנן-מרטין למד ממקור ראשון כיצד לנהל מסעדה מצליחה מאמו, בעלת ארמון המפקד המפורסם בניו אורלינס, והוא מעביר את התשוקה הזו לצוות שלו.
מה השורה התחתונה?
זה יהיה מקום מצוין להרשים כל מי שלא מכיר את סצנת האוכל ביוסטון. זוהי בחירה בטוחה אך מתוחכמת, עם משהו קטן לכולם.
