לאחר שראינו את ההשפעות המוחשיות של כריתת היערות על הסביבה, Nkuringo Safaris וגורילה לודג' בבווינדייצאו לתמוך הן ביוזמות סביבתיות והן ביוזמות חברתיות אשר בתורן תומכות הן בתיירות - והן בגורילות. "באוגנדה יש את אחת האוכלוסיות הצעירות ביותר, עם כמעט 60% מתחת לגיל 15", אומרת לי Mpanga. "האכלת תושביה פירושה אזורים מיוערים מפונים ללא הרף לחקלאות." באמצעות תוכניות סמוכות שנועדו להשאיר בנות בבית הספר, ולהילחם בנישואים מוקדמים ולידה, אנו נזכרים בהצלבה בין איכות הסביבה, רפורמה חברתית-כלכלית ופתרונות אקלים.
שף הכוכב הירוק של מישלן בלונדון לוקח את האוכל המעגלי לשלב הבא
שנטל ניקולסוןהוא הניו זילנדנולד שף-מייסד שלתמצית, אוכל משובח, בעל חשיבה קדימהמסעדה בלונדוןשלמייפיירשזכה להכרה האתית והסביבתית הגבוהה ביותר של מישלן. Chantelle פועלת ללא לאות כדי לשלב שיטות התחדשות בכל היבט של פעילות המסעדה, ממקור לייצור וניהול פסולת - בשיתוף פעולה, למשל, עם ספק התוצרת Shrub, שמקורו עונתי ואזורי מהחוות הביודינמיות הטובות ביותר בדרום מזרח אנגליה.
"בעולם המערבי, זה כאילו איבדנו את הערך של דברים - בין אם זה מזון, סחורה או ציוד", אומר ניקולסון. "אנחנו עובדים בחברה זרוקה שאינה מכבדת את הפלנטה שלנו ורבים מתושביה". הדינמו של הכלכלה המעגלית לא רק מודאג מכך שהעולם שלנו יוצר כל כך הרבה פסולת, היא גם מוכיחה שאנחנו יכולים לנהל מסעדות בצורה אחראית יותר. "בשבילי, זה עובד בצורה שבה הכל מוערך ונשמר בשימוש זמן רב ככל האפשר עד שבאמת אין אלטרנטיבה אחרת." אפילו המדים היפים ב-Apricity מעוצבים מטקסטיל המיוצר מבקבוקי PET מתגלגלים על ידי Gung Ho, מותג אופנה בריטי בר קיימא.
קפטן התעשייה מציל את יער העננים של אקוודור
כַּאֲשֵׁררוקה סביליה, ראש העיר לשעבר שלקיטו, סיפר לי על המסע היזמי שלו מהקמת חברת ביטוח ועד לחיסכוןהיערות של אקוודור, הייתי מפוצץ. אחוז ניכר מהרווחים של Grupo Futuro הולך לאגף הצדקה שלה, Fundación Futuro - ולחברת הנסיעות שלהמטרופוליטן סיורהוא ניטרלי פחמן מאז 2017, הודות להרחבת השמורה האקולוגית הפרטית ומשימת נטיעת העצים. בעת ביקור בלודג' האקולוגי היוקרתי שלומשפי לודג'בתוך יער הגשם Chocó של אקוודור, למדתי שרק כ-5% מהיער באזור הביולוגי האנדים שוקו נותרו.
"אקוודור מדורגת בין המדינות המגוון הביולוגי ביותר על פני כדור הארץ, והגנה על המגוון הזה היא המפתח לעתידנו של כולנו", מסביר רוקה. בזמן שהייתי במשפי, ראיתי ממקור ראשון איך הם עוזרים לחקלאים לעבור מחקלאות לחקלאות מחדש כדי ליצור מסדרון חיות בר בהיקף כולל של 17,000 דונם, ולמדתי על תוכניות ארוכות טווח להכפיל את גודל השמורה שהיא יושבת עליה. "על ידי נישואים לתיירות ושימור, ועל ידי יצירת מנגנוני מימון חדשניים להגנת המגוון הביולוגי - תוך הבטחת פרנסה בת קיימא לקהילות המקומיות - אנו מקווים לסתור את הלחצים המניעים את כריתת היערות", אומר סביליה.
ללא מטרות רווח מנקה את נפאל על ידי ייצור מוצרים סניטריים ברי קיימא
יתרון עצום של נסיעות הוא שהוא פותח את נקודות המבט שלנו לנושאים מקומיים שמשחקים גם באתגרים גלובליים נרחבים יותר. כל מי שמטייל בנפאל עשוי להבחין בבעיה המשמעותית של ניהול הפסולת העומדת בפניה, המוחרפת על ידי לחצי התיירות. התמודדות עם בעיה זו של פסולת פלסטיק דרך העדשה המובחנת של מוצרי היגיינה נשיים הניתנים לקומפוסטציה - ותמיכה בהעצמת נשים בתהליך - היאפרויקט Sparśa. כאשר מייסדדיפישה בהוג'להיא הבינה שרוב מוצרי הווסת המיובאים מסין והודו היו 90% פלסטיק, היא פיתחה עסק חברתי שייצר וימכר רפידות מחזור הניתנות לקומפוסטציה. Sparśa נותנת עדיפות למקורות מקומיים, יוצרת הזדמנויות כלכליות לקהילות העוסקות בחקלאות בננות, וייצור הרפידות - העשויות מתוצרי הלוואי של גידול בננות - הוא מעגלי לחלוטין. ועם ההכנסות שנוצרו, הארגון מפעיל קמפיינים למודעות למחזור המאתגרים את הטאבו החברתי.
בונה הקהילה הירדני מתמודד עם דליפה כלכלית בתיירות
מונא חדדהפרויקט הראשון של עדיעד ברכה, מיזם תיירותי כפרי בעל השפעה נמוכה שהחלה ב-2011, היה באום קאיס,יַרדֵן. "בששת החודשים הראשונים, כל מה שעשינו היה להקשיב למקומיים, ללמוד כל כך הרבה על המקום מנקודת המבט שלהם, כמו שיש יותר מ-300 מינים שונים של פרחים. באמצעות זה, יצרנו חוויות גידול דבורים וחיפוש מזון, מחוברות יפה באמצעות שיעור בישול", נזכרת חדד. כיום היא עובדת עם קהילות מקומיות מהמזרח התיכון ועד הים התיכון כדי לעצב חוויות טיול מעשירות שנותנות יותר ממה שהם לוקחים, בשיתוף פעולה עם הבנק העולמי, USAID והאיחוד האירופי כדי להתמודד עם מה שהיא מכנה האתגר הגדול בעולם - חוסר שוויון "ביעדים פופולריים, הקהילות המקומיות מקבלים לעתים קרובות רק את פירורי היתרונות התיירותיים בגלל חוסר בהון, ידע בשוק או כישורי שפה, וזה יצר מערכת יחסים מתוחה בין אנשים לסביבה", היא מסבירה.
