10 מנות צמחוניות שיגרמו לך להישבע בשר

דלג לתוכן הראשי

  • Image may contain Plant Food Dish Meal Vegetable and Asparagus

  • באדיבות רין אלן

    המזלג הרחב: בזיליקום ופקאן פיסטו עם ניוקי פריזאי

    בספר הבישול שלו, השף יו אצ'סון לוקח את הקוראים דרך ארבע עונות של תוצרת - וגם פנימההמתכון הזה, נותן ספין דקדנטי וצרפתי לקלאסיקה איטלקית.

  • באדיבות בישול לאמנים

    בישול לאמנים: תבשיל חומוס חריף

    בהמנה הזו, השפית מינה סטון מסקרנת את השורשים היווניים שלה על ידי הכנת גרסה מבוססת עגבניות שלרביתה, שבדרך כלל משתמש בלימון.

  • באדיבות אנדרו רואט

    ספר בישול אוכל סיני של משימה: מאצ'ה נודלס

    אטריות ג'ינג'ר-בצל ירוק קלאסיות זוכות לטוויסט יוקרתי - וקצת תיבול של תה ירוק - בהמתכון הזהמהשף עטור הפרסים דני בויין ממיסיון סינית.

  • באדיבות מייקל גריידון וניקול הריוט

    הודו: תירס מתוק, צ'ילה, כוסברה, פטה וליים

    ריף על קלח תירס בסגנון מקסיקני עם צ'ילי, ליים וקסו פרסקו,המתכון של טרוויס לטישנה לנצח את הדרך בה אתה מסתכל על תירס מתוק.

  • Jonathan Lovekin © 2015

    לֹא: מחית שורש סלרי עם כרובית מתובלת וביצי שליו

  • היידי סוונסון © 2015

    קרוב ורחוק: דלעת חורף צלויה עם תפוז, יוגורט, קינמון וג'ינג'ר

    בהשראת מסעותיה למרוקו, השפית היידי סוונסוןמחדיר תקן סקוושעם טעמים שיסיעו אותך מהארץ (מבלי לעזוב את הבית שלך בכלל).

  • באדיבות מגנוס נילסון/פאידון

    ספר הבישול הנורדי: גראטן פטריות

    השף השבדי מגנוס נילסון מפאוויקן ידוע בחיפוש אחר מזון ותחייתו של דברים ישנים שנעשו מחדש, ושניהם זוהרים בהמתכון הזהלגרטן פטריות, שהוא עדכון מודרני למנה משנות ה-80.

  • באדיבות מייקל פריסקו

    זהב: שקשוקה

    בשום מקום כור ההיתוך של תרבויות ישראל לא נראה יותר מאשר במטבח שלה, והמנה הזו, מאת השף מיכאל סולומונוב, היא הדוגמה המושלמת: כאן, השפעות צפון אפריקאיות פוגשות מרכיבים חיוניים ישראליים בארוחה שניתן להגדיל - או להקטין - בהתאם לקהל שלך.

קתרין לה-גרייבהוא העורך הדיגיטלי הבכיר לשעבר בCondé Nast Traveler. היא גדלה בגֶרמָנִיָה,אִינדוֹנֵזִיָה, ויַפָּן, ועבד בהאיטי,יָוָן, ואתבְּרִיטַנִיָה. עבודתה הופיעה בOutside, Popular Science, BBC Travel, Vanity Fair, National Geographic Traveller, ו*החדש...קרא עוד