שאלנו חלק מהמומחי יין מוביליםבארה"ב כדי לשתף לאן הם הולכים בשנה החדשה. מדרום אפריקה ועד איטליה, ההמלצות שלהם לאזורי היין הטובים בעולם לביקור ב-2020 לא מאכזבות. ולמרות שאונופילים יאהבו את היעדים המעניינים האלה, יש הרבה מה לעשות גם מחוץ לכרמים.
סיפור זה פורסם במקור בדצמבר 2018 ועודכן במידע חדש. כל המוצרים המופיעים בסיפור זה נבחרים באופן עצמאי על ידי העורכים שלנו. עם זאת, כאשר אתה קונה משהו דרך הקישורים הקמעונאיים שלנו, אנו עשויים להרוויח עמלת שותפים.
גטי
לומברדיה, איטליה
ממש במרכז צפון איטליה, לא רחוק מהבוטיקים האופנתיים והמסעדות האלגנטיות שלמילאנו, תמצאו את אזור ייצור היין הקטן שלפרנסיקורטה, שם מיוצרים כמה מהיינות המבעבעים האיטלקיים הטובים ביותר. "זה הסוד השמור ביותר של איטליה!" אומרת קאט הוקינס, מנהלת המשקאות והסומלייה בבית הסרטנים של שובשיקגו. "אנשים תמיד מדברים על שמפניה, אבל היינות ב-Franciacorta מיוצרים באותו סגנון, בשיטה הקלאסית, תוך שימוש בענבי שרדונה, פינו נואר ופינו בלאן - המשמשים לפינו מנייה, הנפוץ יותר באזור השמפניה. אתה מקבל יינות ממש איכותיים בשבריר מהמחיר". צפונית למילאנו, העמק האלפיני שלולטלינההוא גם מתגלה כמרכז יין של נביולו, עם אדומים יבשים עם פירות קדימה שמתחרים עם אלה של פיימונטה השכנה, המפורסמת ב-Barolo ו-Barbaresco מבוססי נביולו. בקרו בלומברדיה באביב, כשהטמפרטורות נעימות והכל מתעורר, או בסתיו כדי לתפוס את עונת הקציר בשיאה.
גטי
Western Cape, דרום אפריקה
"אני מת לבקר בדרום אפריקה, במיוחד בכף המערבי", אומר עלי שמידט, מנהל יין ומנהל בדלי ושורותבאוסטין. האזור הזה, הידוע בעיקר בזכות הסוביניון בלאן, עושה גלים גם עם לבנים איכותיים אחרים. "היינות של יצרנים חדשים צעירים אוהביםכרמי אלהייט,קרייבן, ות'ורן ובנותתפסו את עיני עם ההדגמות האלגנטיות שלהם על שנין בלאן", אומר שמידט. "עוצמת המינרליות שלהם יחד עם פירות אבן טריים ונדיבות כבדה יוצרים ארכיטיפ חדש לענבי הלואר האהובים על כולם". כשאתה הולך, התחל בעוד כמה ימיםקייפטאון, ואז צאו אל הCape Winelands-אזור ייצור היין הגדול ביותר בדרום אפריקה. תכננו את טיול היין שלכם סביב היקבים שאתם רוצים לבקר, מכיוון שהאזור גדול מכדי לראות הכל בטיול אחד.
גטי
וילמט ואלי, אורגון
הוילמט ואליהוא לא חדש בעולם היין, אבל הוא מוביל את הדרך בכל הנוגע לשיטות ייצור יין בר-קיימא יותר.Hope Well Vineyardב-Eola-Amity Hills הוא דוגמה לכך. "מימי קסטל היא כוכבת רוק", אומר מארק גווילאו, מנהל המשקאות ב-קוממיסוCDPבאוקלנד, קליפורניה. "שיטות החקלאות המתחדשות שלה הן קפיצות מדרגה לפני כל מה שראיתי או שמעתי עליו - וזה ניכר ביינות. הפינו נואר שלה הם מהיינות העדינים והאיטריים ביותר שטעמתי, עולים אפילו על בקבוקי גראנד קרו רבים מבורגונדי". בעוד של-Hope Well אין חדר טעימות, יש עוד הרבה יקבים ברי קיימא שאפשר לחפש בהם בטיול יומי (או רב ימים) בעמק ווילמט. בחסות מגי הריסון,כדור הארץ הקדוםמייצרת חבילה קטנה, שרדונה ופינו נואר אורגני, ובבעלות משפחתיתסוקול בלסרהוא מפיק פינו נואר קלאסי בדנדי ויקב יפהפה לביקור. פחות משעת נסיעה אחת מפורטלנד, עמק ווילמט הוא מדהים כל השנה, אבל הקיץ ותחילת הסתיו, כאשר פעילות החקלאות בעיצומה, הם הזמנים הטובים ביותר לבקר.
גטי
סיציליה, איטליה
"סיציליה היא ללא ספק אחד המקומות הדינמיים והמרגשים ביותר לייצור יין כרגע", אומר ג'ו קמפנאלה, בעלים ומנהל יין ב-פאוסטוובעלים משותף שללאלובברוקלין. "לפני 20 שנה, אנשים לא חשבו על זה כמקום ליין איכותי. כיום, יש כמה גיבורים מדהימים שדוחפים את האזור להשתפר ולנסות דברים חדשים".אריאנה אוצ'יפנטי, למשל, הפך את ענב הפראפטו למפורסם והיה אחד הראשונים שהאמינו בכךסיציליהיכול לעשות יינות אלגנטיים. בעוד שהאזור ידוע ביין קינוח מרסלה, תאגידים תיעשו אותו וייצרו אותו בהמוניה.מרקו דה ברתוליהתחילו שוב לייצר מרסלה בצורה יותר אומנותית ועכשיו מייצר יין מורכב. ואם אתה בפניםאטנה, לחפששל ג'ירולמו רוסואטנה רוסו, אדום נהדר לאוהבי פינו נואר ונביולו אך עם עישון קליל ומינרליות. "אם אתם מתכננים לבקר ביקבים, מאי הוא זמן די רגוע בכרם, מה שייתן לכם הזדמנות טובה יותר לשמוע מהיינן ישירות", אומר קמפנאלה.
גטי
חצי האי ניאגרה, קנדה
המחשבה ללכת לטורונטולטעום יין אולי נראה קצת מוזר, אבל "אני חושב שזו אחת הערים היותר מרגשות בצפון אמריקה בכל הקשור לאוכל ויין, ומה שקורה בחצי האי ניאגרה הוא סופר מגניב", אומר מיילס ווייט, בעלים משותף שלחנות יין גרפטבצ'רלסטון. "מלבד ההזדמנות לטעום יין קרח מיצרנים מפורסמים כמוהפנים, יש כאן קצת פריחה של יינות יבשים, דוממים ואולד-סקול שמייצרים כאן", הוא אומר, כמו ריזלינג מסורתי באקלים קר, פינו נואר ושרדונה, כמו גם קברנה סוביניון, קברנה פרנק וגמאי. קפצו לרכב, סעו לאורך אגם אונטריו הציורי בסתיו, ותטעמו את דרככם בכמה מהיקבים המרגשים ביותר בקנדה. אל תחמיצושל פרל מוריסט"אסם" מינימליסטי והיינות המעולים שלו. בונוס נוסף: יש להם מסעדה די חדשה ביקב שהיא מעולה.
גטי
אלנטחו, פורטוגל
פורטוואתעמק דורוהם יעדי היין הידועים יותר בפורטוגל, אבלאלנטחובדרום הארץ שווה סיבוב: זה רק 1.5 שעה נסיעה מליסבוןודרך קצרה עוד יותר מהחופים הסלעיים המפורסמים של האלגרבה. אבל האטרקציה העיקרית כאן הם היינות - גם לבנים וגם אדומים שנעשו בעיקר מענבים מקומיים כמו טוריגה נסיונל, אראגונז, ואליקנטה בושה בין היתר - כמו גם היקבים. אלנטחו מתגאה בכמה מהיקבים המדהימים ביותר עם עיצוב קדימה בכל אירופה - מהרדאד דו פרייקסו הנראה לגוגנהיים ועד ליקב עם מרכז האמנות העכשווית Quinta do Quetzal. "Herdade do Arrepiado Velhoעשה כמה מהיינות האהובים עלי", אומר מישל גרג'יולו, סומלייה ב-ז'אן ז'ורז'ב-מלון ארבע העונותבפילדלפיה. "המורכבות, המינרליות והמבנה של ה-touriga nacional שלהם מדהימים. אני אוהב למזוג את זה לאוהבי הקברנה סוביניון - הם נפעמים מזה. אבל יש עוד כל כך הרבה יצרנים שמייצרים יינות פנטסטיים באזור. האיכות יוצאת מן הכלל והמחירים נמוכים להחריד".
לורה ג'יאנתמפוהוא סופר, מחבר ספרי בישול ועורך לשעבר עם תשוקה לכל מה שקשור לאוכל, יין וטיולים. היא המייסדת שלViaVai Travel, חברה שיוצרת חוויות נסיעות אוכל ויין סוחפות לאזורים פחות מטיילים באיטליה, כמו פיימונטה וליגוריה. היא גרה ב...קרא עוד
