שאל מקומי: סוף שבוע הקיץ המושלם והאט בקופנהגן

שאל מקומי היא סדרה חדשה בה אנו מבקשים מבפנים מרוכזים לחלוק את הטיפים המובילים שלהם למקום בו הם מכנים הביתה.

היבט נוסףזה לא סתם עוד מגמה. מאז שהושק בשנת 2019, המותג בגדי הגברים הדנים הנמצאים זכה למעקב נאמן עבור מצרכי היד המגוונים והמחיר הסביר שלו: חשבו, חולצות כותנה מכופתרות ומכנסי צמר, מעוצבים מחומרים בר קיימא כמו טנגל וקו-סטוק, שיכולים לקחת לובשים מאופניים, אֶלבַּר, למשרד, ומעבר לו. היצירות בנויות כדי להימשך-ולהילחם בגל ההולך וגדל של האופנה המהירה.

"אכפת לי מאוד מהסבלנות והעובדה שהדברים לוקחים זמן", אומר דניאל ברונדט, שהקים יחד את הקו עם חבריו אנדרס פולסן וניקולג 'תומסן. "אני חושב שיש משהו יפה בכל התהליך." מנהל המותג בן ה -31, שקראקופנהגןבית במשך למעלה מעשור, מאמין שהפילוסופיה הזו-שלוקחת את זמנה-שזורה במרקם של הבירה הדנית, שכבר ידועה בזכות ההצהרות האקולוגיות שלה ובאיזון חיי העבודה שלה. "אנשים לא רצים מהר כמו במטרופוליזים אחרים, כמוניו יורקוכןפריז"הוא אומר. "הם לוקחים את זמנם לרכוב על אופניים בדרך היפה יותר או הארוכה יותר הביתה מהעבודה; הם עוצרים ומשוחחים עם השכן. "

בהתאם לכך, בשעת השבתה שלו, ברונדט מבקש מקומות חמים וקלים המאפשרים לו להאט - מקומות, הוא אומר, "איפה שאתה מכיר את שמות הצוות, ואתה מכיר את האורחים." כאן, הקריאייטיב חולק את התחנות האהובות עליו לסוף שבוע קיץ רגוע ומלא שמש בבירת הדנית (שהיא "רק כפר גדול", על פי ברונדט), החל מחקירת מוזיאון מתחת לרדאר ועד לפרסום עם א כוס יין נהדרת. הטיפ החשוב ביותר שלו? שכור אופניים.

מסלולים נופים ומטבלים בבוקר

"בקופנהגן אתה רוכב על האופניים שלך לכל מקום. זו דרך כל כך נהדרת לחוות את העיר בקיץ, כשהיא באמת מתעוררת ", אומר ברונדט. הוא בועט בסוף השבוע עם ארוחת הבוקר בליל, בית קפה ומאפייה אורגניהאי Refshale, האי התעשייתי הפך לרכזת גסטרונומית ותוססת. עם זאת, הוא ייקח את זמנו, תוך שהוא לוקח את המסלול הנופי משכונתו שלNørrebroדרך פריטאון כריסטיאניה, הקומונה העצמאית באמצע קופנהגן; שם, הוא יחפש את השבילים הנסתרים לאורך המים, המנוקדים בבתי DIY דמויי הוביטון. "אתה כמעט חייב לעצמך ללכת," הוא אומר. "תראה את הבתים הכי יפים." או, הוא יתנדנדקופנהיל, Esque Over-Modern, Spaceshipתחנת כוח, המשמש כמרכז פנאי - שלם עם מדרון סקי מלאכותי, מסלול טיולים ואחד מקירות הטיפוס הגבוהים בעולם.

פעם בליל, הוא יזמין את גליל הנקניקיות, האהוב על המעריצים של המאפייה, או את Bolle Med Smør Og Ost, לחמנייה עם חמאה וגבינה, ומדד ארוחת בוקר דני - אם כי בגרסת ליל, הלחמניה עשויה מלח שְׁאוֹר. לאחר מכן, הוא יטבל בנמל, יקפוץ פנימה מהסיפון של לה בנצ'ינה, מסעדת קו המים וה- Hangout בקיץ ממש ליד ליל. (כמו קופנהגנר אמיתי, הוא יזרוק כמה גזעי שחייה ומגבת בסל האופניים שלו בדרכו החוצה.) לקצת תרבות, הוא ייפול בקופנהגן עכשווי מעבר לפינה, סט מרכז אמנות בינלאומי באולם ריתוך לשעבר, לראות יצירות של אמנים בעלי שם עולמי כמו ג'יימס טורל ויוקו אונו גם על ידי כישרון מתעורר.

אוכלים שכונתיים ומאפים נשגבים

לארוחת הצהריים הוא רוכסן בחזרה לנורברו, עוצר בבית הקפה הביתי דזידרה, בבעלות חבריו איזבלה קריסטנסן ואנדראס סקו אלברטסן. "לדזידרה יש מיקום מצחיק", אומר ברונט. "זה באמצע רחוב מגורים שקט, אבל זה הפך למפגש המקומי הזה עם אוכל ממש טוב, עוגות וקפה מיוחד מלה קאברה. התפריט משתנה באופן קבוע, אז שבוע אחד, הוא עלול להישען יוונית, והקודם, איטלקי. " הוא ייהנה מארוחת הצהריים שלו בחוץ, על ספסלים מול ציור קיר מרשים, ואז יתפוס פרוסה מעוגת קרפ המילא מילי תוצרת הבית שלהם לקינוח. "זה כל כך טוב." הוא עשוי אפילו למצוא מקום אחר כך לפינוק בצק מג'ונו המאפייה, באוסטרברו. "למרות שזו בהחלט לא פנינה נסתרת יותר", צוחק ברונט, "הם עדיין הופכים את הקרדמומסנרר הטוב ביותר (הלחמניות הל) בעיר."