אוכל בלתי נשכח. עיצוב חדשני. חוויות סוחפות. אלו הם כמה מהקריטריונים המובילים שלך לשפוט מה הופך לאיכותמָלוֹן-שלא לדבר על ראויאתר נופש,לְשַׁיֵט,ספָּא, אואִי. בסיכום 575,048 הקולות שהתקבלו בשנה ה-37 שלנופרסי בחירת הקוראיםבסקר, נדהמנו הן מהלהיטות שלך לאמץ את החדש והן מהערצה שלך לקלאסיקה מנוסה. המלון האהוב עליך בחמשת הרובעים הוא בן השנתייםריץ-קרלטון ניו יורק, NoMad, אבל אתה גם לא יכול להפסיק לחזור לאתר הנופש הפולינזי הצרפתי המפוארהברנדו. ירדתם בשדה התעופה הבינלאומי רחב הידיים של איסטנבול, הזמנתם הפלגות חסרות פחד לאנטארקטיקה, והתאהבתם בערים היסטוריות אך חדשניות כמו קופנהגן. המשך לקרוא כדי להתחיל לתכנן את סבב הטיולים הבא שלך - אלו הערים עם סצינות האוכל הטובות בעולם, כפי שהצביעו הקוראים שלנו.
הצג את זוכי פרס בחירת הקוראים עבור ערי האוכל הטובות ביותר בארץאַרצוֹת הַבְּרִיתכָּאן.
דומיניק לאפונד
10. מונטריאול
העיר הגדולה ביותר בקוויבקמציע יותר מסתם רחובות מרוצפים וקסם מהעולם הישן, הודות לפזורה המהגרים רחבת הידיים שמביאה אנרגיה רעננה לעיר. צפו למיטב המטבח היהודי, הווייטנאמי והאיטי, לעתים קרובות באותו בלוק. התפנקו עם הקלאסיקה: פוטין, טריפקטה של צ'יפס פריך, קרם גבינה ורוטב; או בייגל עץ בסגנון מונטריאול, שהם דקים ומתוקים יותר מעמיתיהם בניו יורק. ארוחת ערב בברגל חזירמעלה כבד אווז לצורת אמנות, בעוד בשר מעושן במלח ויבששל שוורץשולט עליון. ומאיפה שלא תגיעו, האמץ בטמפרטורות קפואות כדי לעמוד בתור לבראנץ' הוא פשוט טקס מעבר מקומי.
אלינה סזונובה/פקסלס
9. סינגפור
סצנת האוכל של מגה-עיר זו מעוצבת על ידי מאות שנים של הגירה הודית, סינית ומלזית, שבהן כמה מהארוחות הזולות ביותר הן גם הטובות ביותר.סינגפורידועהדוכני רוכליכול להציף את החושים בצורה הטובה ביותר, וללכוד את האתוס של העיר. למעשה, ניתן למצוא את אחת הארוחות הזולות בעולם עם כוכבי מישלןHill Street Tai Hwa Pork Noodles, דוכן המגיש אטריות חזיר טחונות בכ-5$. במקומות אחרים, אכלו דרך אהובים מקומיים כמו אורז עוף היינאני (עוף עלום עם אורז ריחני), סרטן צ'ילי ורוטי פראטה (לחם שטוח הודי).
אלכסנדר ספאטרי/גטי
8. ונקובר
יש הרבה מה לאהובונקובר: שקיעות ממושב הקיאק שלך, סצנת אומנות תוססת וכמה מהבישולים הטובים ביותר במזרח אסיה מחוץ למזרח אסיה. יש בשפע של סלמון באוקיינוס השקט, ורוב הסיכויים שיש מסעדת סושי בקרבת מקום שבו אתה שוהה שמתחרה בכמה מהטובים בעולם. תמצאו דים סאם מהשורה הראשונה, צדפות מהחוף המערבי ושווקי בירה משגשגים שיתאימו. משאיות אוכל הן מרכזיות בזהות העיר, ועל כך, אי אפשר לפספסיפאדוג(נקניקיות בתוספת רוטב טריאקי ואצות) אואָפֶּרִיטִיף, בר מלא על גלגלים המגיש משקאות איטלקיים ופלטות שרקוטרי טבעוניות.
אלכסנדר ספאטרי/גטי
7. רומא
עבר והווה משתלבים זה בזהרומא, היכן שחונים קורקינטים חשמליים מחוץ להריסות עתיקות-וסצנת האוכל של הבירהעוקב אחר כך. מנות רומיות קלאסיות כמו קרבונרה וקאצ'יו א פפה ממוקמות לצד דור חדש של שפים המדמיינים מחדש את מוצרי היסוד במוסדות אוכל משובחים כמוזיאודַפנָה. אוכל רחוב חי וקיים עם supplì (כדורי אורז מטוגנים בשמן עמוק), carciofi alla romana (ארטישוק קלוע), וחביב האוהדים, fiori di zucca (פריחת קישואים מטוגנים) שעף מהמטבחים ועומד בכל פינה. מצא הכל בטרטוריות בבעלות משפחתית שלטרסטוורה, מקום אידיאלי לצפייה באנשים או להישען אל חיי הלילה היחידים באיטליה.
קירן סטון/גטי
6. מלבורן
אולי תבוא בשביללבן שטוח, אבל אתה תישאר לארוחת ערב של מאכלים טובים. הבירה הקולינרית של אוסטרליה זכתה למוניטין המאכלים שלה עם כ-3,500 מסעדות המייצגות למעלה מ-70 מדינות שונות. טיול למטהפלינדרס לייןיוביל אתכם לאקסה מלזיה, bun bo hue וייטנאמית וסובלאקי יווני; סביר להניח איך נולד קארי Vegemiteסונדה. כמובן, שום ביקור לא יהיה שלם בלי להתמכר לעוגת הבשר האוסטרלית האייקונית, מאפה מתקלף במילוי בשר מלוח ורוטב, בשילוב עם טים טמס, ביסקוויט השוקולד האהוב על כל אוסטרלי.
טארין אליוט/פקסלס
5. קייפטאון
עשיר תרבותי ומוקף בנופי חוף מדהימים, הרים נישאים ויינות ברמה עולמית - מה עוד אפשר לבקש? בעוד שאוכל בינלאומי כבר מזמן תפס את הבמהקייפטאון, גל שפים לאחרונה דוגל בחומרי גלם מקומיים ובשיטות בישול מסורתיות;מסעדת שבעה צבעיםמדגים את זה בגאווה.הדודים המאושריםהיא מסעדת האוכל החלאל הראשונה בעיר, שעושה כבוד להקייפ מלאיתבלינים שעברו לאורך הדורות. במקום אחר, נצלו שפע של מאכלים בצד הרחוב: בילטונג (בשר ציד מיובש באוויר), באני צ'או (קערת לחם במילוי כבש או שעועית), וקקסיסטר (פינוק סירופ מטוגן עם תבלינים).
גרין ליו / Unsplash
4. פירנצה
המטבח הפלורנטיני משופע במסורות טוסקניות, חוגג את שורשי מעמד הפועלים של העיר באמצעות טעמי אדמה והתמקדות ב-cucina povera, או בישול איכרים. מנות כמו למפרדוטו (סנדוויץ' העשוי מעץ רך) וריובוליטה, תבשיל דשן של ירקות, שעועית לבנה ולחם עתיק יומין נחגגות ברחבי פירנצה. אל תחמיצוטרטוריה מריו, נקודה מקומית אהובה בגלל ה-bistecca alla fiorentina שלה, פלח בקר מבושל נדיר ומעוטר במעט יותר ממלח ופלפל. מנות כפריות, שולחנות משותפים ותפריטים משורבטים על נייר קובעים את האווירה.
פביאן מונטנו/גטי
3. לימה
נחשבה לעיר האוכל הגדולה ביותר בדרום אמריקה,לימההוא ביתם של שווקים צבעוניים, עגלות רחוב תוססות ותפריטי טעימות יצירתיים. מוקף בהרי האנדים והיער הגשם באמזונס, בשילוב עם ההשפעות הילידיות, האפריקניות והאסייתיות שלה, הופכים את לימה לנקודה חמה עבור מרכיבים מדהימים, המתהדרת בכל דבר, מפירות ים טריים ועד למעלה מ-4,000 זני תפוחי אדמה. סביצ'ים (דג נא כבוש במיץ ליים ותבלינים) לרוב גונבים את ההצגה, כשהטוב ביותר נמצא ב-לה מאר סביצ'ריה. שימו לב ל-lomo saltados (סטייק סינטה מוקפץ) ופפא rlenas (תפוח אדמה מטוגן בשמן עמוק במילוי תבשיל בשר), ושטפו את הכל עם פיסקו חמוץ חריף, הקוקטייל הלאומי של לימה.
ג'ייסון אדוארדס / גטי
2. טוקיו
בבירה היפנית, להיתקל בארוחה ברמה הגבוהה ביותר בנקודת מחיר שמתאימה לך איכשהו תמיד בהישג יד. עם המספר הגדול ביותר של מסעדות בעלות כוכבי מישלן בעולם, תמצאו אוכל יוקרתי עם אומקאז' לצד איזקאיה שמגישה כדורי כדורים גבוהים וסושי מסוע, שם משלמים לפי הצלחת. טכניקות עתיקות ומרכיבים איכותיים הם המפתחטוקיוההצלחה הקולינרית של. מורשתו ממשיכה בשעהשוק צוקיג'י, שוק הדגים הגדול בעולם, שבו מכירות פומביות של טונה בשעות הבוקר המוקדמות ודוכני מכירת יאקיטורי (שיפודי עוף מוברש בזיגוג סויה מתוק) וטמאגויאקי (חביתה מגולגלת מתוקה ומלוחה) פותחים את דלתותיהם כבר ב-5 בבוקר
ג'ון וו. בנגן/גטי
1. קיוטו
תַחַתקיוטוהאווירה הממלכתית של מקדשים שלווים היא בירת מזון שפופולריות גוברת בכל שנה. כאן, הטופו הוא המלך, ואיכותו יוצאת הדופן נובעת מקרבתה של העיר להרים ולמים מתוקים בשפע. כאן תוכלו להתמלא בקלות מיודופו (סיר טופו), אטריות סובה (אטריות כוסמת דקיקות ואגוזים), מאצ'ה טירמיסו וטאיאקי (עוגות בצורת דג במילוי משחת שעועית אדומה). וכמקום הולדתו של קאיסקי - ארוחה מעודנת מרובת מנות שבמרכזה מרכיבים עונתיים ובהשראת טקסי תה בודהיסטים - ביקור בשלושת כוכבי מישלןקציצותהוא חובה לחוויית אוכל שלווה המשקפת את העיר שמסביב.
שרן קוגנסןהוא סופר נסיעות ואוכל עצמאי מבוסס ניו יורק שהתשוקה והרקע הראשון שלו הם בבריאות הציבור העולמית. שרן גדלה בטורונטו, שם אכלה זוגות טרינידדיים, bun bo hue וייטנאמי וקות'ו רוטי סרי לנקה (לפעמים הכל לפני ארוחת הערב), שרן נהנית לספר...קרא עוד
