הפונדקים הכפריים הטובים ביותר בבריטניה, מקוטסוולדס ועד וויילס

מחפש אמפלט שקטבאזור הכפרי האנגלי להרפיה אמיתית, נוף ירוק מתגלגל ופאב נעים להירגע בין הרפתקאות? 26 הפאבים הכפריים המסורתיים האלה עם חדרים הם בדיוק מה שאתה מחפש, שלמים עם חור השקיה מרכזי מסורתיוכןמקום לבלות בו את הלילה. להלן הפונדקים הכפריים הטובים ביותר בבריטניה, כולל אפשרויות באנגליה, ויילס ומחוצה לה.

כל הרישומים המוצגים בסיפור זה נבחרים באופן עצמאי על ידי העורכים שלנו. עם זאת, כשאתה מזמין משהו באמצעות הקישורים הקמעונאיים שלנו, אנו עשויים להרוויח עמלה שותפים.

אד שופילד
הפעמון והכתר, קנאות
במקור שופץ בשנת 2019, הפעמון והכתר לא סתם שרדו דרך המגיפה, הוא שגשג. זה מוגדר בקנאות - כפר ציורי בדרום -מערב ווילטשייר, נסיעה קצרה מטרנדי פרום וברוטון. פונדק Coaching Prone לשעבר נמצא בבעלות קבוצת חומוס, עסק צעיר ומלהיב שטיפח כמה פאבים באזור. כעת, והוסיפו שישה חדרים בקומה העליונה, הם הפכו את הפאב האהוב על המקומיים למפלט של תושבי העיר, והכל תוך שמירה על הקבועים חוזרים ללא הרף. החדרים לבושים בגוונים ומרקמים ניטרליים, עם הבזקי צבעים והדפסים המשקפים את הערכת הצוות לעיצוב עכשווי: שטיחי ברבר מרוקאיים, אילפי בד בעבודת יד וקירות מנוקדים באמנות אקלקטית וטעימה. בתפריט המשתנה ללא הרף נמצא מחיר פאב קלאסי עם טוויסט-ביצי סקוטש 'סדוג'ה, מתלה כבש מקומי עם מחית שום, ופודינג טופי דביק שמובטח שתתגלגל לחדר שלך. בבוקר, ארוחת בוקר מסורתית לבבית כוללת הפתעות כמונגרוניזריקות (הראשון עליהם) ופופ טארט. בחזרה, פינת הישיבה המקורה השקט משקיפה על שדה של שליו - המקום האידיאלי לשמש. כל היבט של הפאב תורם למצב רוח של פשטות נחשבת בשילוב עם פרטים בלתי צפויים, מהורהרים, החל מהפיצה המוקפצת השבועית ועד העוגיות הטריות הממתינות בחדרכם.פלורי תומאס
כְּתוֹבֶת:הפעמון והכתר, דרך חדשה, קנאות, BA12 6NJ, אנגליה
מְחִיר:מכפיל מ- 120 $
הדוכס האדום הכפול
הדוכס האדום הכפול, הקוטסוולדס
קל לאתר את פונדק ההתאחדות של המאה ה -17 במאה ה -17, כאשר המטריות הפסים הממתקים שלו יוצרו משואה בסגנון בית סוהו. במובנים רבים הפאב המשופץ של אוקספורדשייר (חלק מקבוצת היצורים של המדינה) מושך הקבלות עם מועדון החברים העולמי. מכוון לעִיר-סובלי סוף השבוע החיים, החדרים מעוטרים בטפטים פרחוניים, מלכודות הדפסת בלוק בוטניות ומיטות קטיפה בכתום וברוף. לבעוט עם קוקטייל בית מעוצב עםג'ִין, בזיליקום, פלפל לבן ולימון. או וודקה: עם עמוד שלם של התפריט המוקדש לתערובות מקומיות-כמו אחים עץ משיי חלק משיי וקרפדה ריי-השעה הקדם-פנדיאלית יכולה בקלות להחליק לשניים. למרבה המזל, יש המון מחיר טעים כדי לשמור על דברים על קילן אחיד. מחית שעועית רחבה עם לחם שטוח, נניח, לצד צדפות קלוי עץ, ואחריהן סופלה צ'דר מונטגומרי עם לובסטר וצ'יפס-הרוויח אחרי רץ סביב הדללים הבוסקי של כפר קלנפילד. וארבע עתיקות קרמל מלוחות ביתיות כל כך טובות שתאחל שתוכל לקנות כמה כדי לקחת הביתה. הצוות, לובש מעילי באולינג של שנות החמישים, נלהבים ללא הפסקה, והצלילים היחידים בלילה הם הלהוט של ינשוף והרשרוש העדין של העלים.ג'ימימה סיסונס
כְּתוֹבֶת:הדוכס האדום הכפול, דרך בורטון, קלנפילד, Bampton OX18 2RB
מְחִיר:מכפיל החל מ- $ 145

ג'ואל נייט
בית ג'ורג 'והלב, מרגייט
בעוד שמרגייט צמחה זה מכבר את התג המתקרב שלה, הטרנספורמציה של העיירה ממשיכה לאסוף קצב עם תחיית אחד הפאבים המקוריים שלה. על שפת העיר העתיקה - שניות מה-חוֹף, מסעדות העכשוויות והמשמר החובה של טרנר-הפונדק של המאה ה -18 הוגדר מחדש כאחד המקומות הכי כריזמטיים לשהות בהם. הבעלים קלי לאב ודן וויליאמס עשו לראשונה גלים בריצה בר טיקי במרכז המזון הרחוב The Sun Seck; ואז הם התכוונו לשיקום גדול של בית ג'ורג 'ולב, שנפתח בסוף 2019. בקיץ הקרוב נוספו שישה חדרים לקומה העליונה דמוית וואבי-סאבי, עם לוחות הרצפה המנופחים, מדרגות בעלות עלים זהב , וצבע מופשט חושף נייר קיר בן עשרות שנים. החל משנות השבעים המנצנצות שיק ועד זוהר דקו של ארט דקו שחור-זהב, כל אחד (שני חדרי אמבטיה של שיתוף) נוצר על ידי אמן מקומי. למסתור, למשל, יש אמבטיה בודדת בסוף מיטת ארבע האגרות, ציטוט ממוסגר בלשון בלחי של טרייסי אמין המדורגת על ידי מרגייט, וווילונות זהב החושפים מבטים על השקיעות האהובות של טרנר על גגות הגגות. לאורחים יש גישה בלעדית לבר של רג'י, מקום חמוד לתיקון דרמה בשעות הלילה המאוחרות או קפה מוקדם בבוקר, כמו גםבריאותשטח וגינה מרופדת בדקל. אולם אולי ההגרלה הגדולה ביותר היא הסיכוי למיטה מעל אחד הבודדים הטובים ביותר באזור, שם סגל של השתלטות, צלי יום ראשון ושף קופצים מבטיח שתראו ממקור ראשון מדוע עיירת חוף הים הזו שוב זמזמת.בן אולסן
כְּתוֹבֶת:בית ג'ורג 'ולב, רחוב קינג 44, מרגייט, קנט CT9 1QE
מְחִיר:מכפיל מ- 140 $
מרטין מורל
הארס בראדלי, מיידן בראדלי
פונדק הכפרי החדש והחכם ביותר של ווילטשייר מוגדר בכפר זעירשל מיידן בראדלי, חלק מאחוזה של הדוכס מסומרסט, שם גלי שעורה ומנהרות עצים מטופחים מעצבים את הנוף שמעבר. כאן, חבורה של קריאייטיבים של בית סו לשעבר-כולל ג'יימס ת'ורסטן ווטרוורת ', מנהל העיצוב האירופי לשעבר-קיבלו לפאב הישן מהפך מגניב ונחשב. פנים פרובנס-חקלאי חקלאי מגיעים עם נגיעה של רגיעה-אמבטיה לשניים, נניח, או מיטה מפותלת שתוחב בפינה. ב -12 החדרים האופייניים (חלקם נמצאים מעל הפאב; הגדולים נמצאים בבית המאמנים), גווני פארו וכדור ארציים משותפים עם בדים מחודשים, ריהוט מהמאה ה -18 ושטיחים פרסיים וינטג '. למטה, המראה הנמוך ביותר במכוון המראה-רצפות עץ עם מיובש, כסאות רעועים ופינות נעימות עם שריפות שואגות שמאפשרות לתושבים חוזרים-מעניקה את מיומנותו של דייב הברמן, שמופיע עם אלימונצ'לו שפריץבשעה חמש, והגישה הקיימת למזון. ירקות מגדלים בהקצאת הקהילה הסמוכה והמטבח מכוון לעבר פסולת אפס עם תפריט עונתי של כלים כמו מקרל מעושן קצפת עם סלק קשת וכריך סינטה עם אי עגבניות ווייט. עצירה כפרית מבריקה, נסיעה של 15 דקות מארטי פרום.קתרין סון
כְּתוֹבֶת:The Bradley Hare, רחוב צ'רץ ', מיידן בראדלי BA12 7HW
מְחִיר:מכפיל מ- 140 $

ריצ'רד גסטון/הטייבנק
Taybank, Perthshire
בכפר פרת'שייר דונקלד, פרת'יר, הרחוב הגבוה מפוצץ בחנויות אינדי כמו ארן, מאפיית הירך מהבריטים הגדולים אופיםפלורה חצי גמר שדדן. על ידי הנהר נמצא טייבנק, פונדק המפורסם בזכות סצנת המוזיקה המסורתית שלו - הוא היה בעבר בבעלותו של דגי מקלין, שכתב את המנון העם הסקוטי 'קלדוניה'. בשנת 2019 המקום השתלט על ידי נגן פולו לשעבר ואדינבורוקייטרינג שוליים פרייזר פוטר, רק כדי להיסגר כעבור שלושה חודשים. השיפוץ שלו הפך לפרויקט הנעילה שלו. בעזרת חברו אנה למוטה מחוות גארדסוול בהמשך הדרך (ספק הירקות של המטבח), הוא עיצב מחדש את הפנים לחמישה חדרי שינה סקנדי-שיניים, ללא טכנולוגיה, ועושה את רוב הנגרות בעצמו. חדר חמש במזכרות הוא זה שמזמין, פקעת נעימה עם מנורות נחושת שרוף, עבודות צבע גרניט-אפור וגרניט ראש ומצבה מאוזן עם ספרים, לוטה וכוסות קפה טפטוף תוצרת פוטר מקומי אלן מקפרלן. הוסף מוצרי אמבטיה שופעים של לורה תומאס, פטיש לארוחת הבוקר במיטה, וקופה בצהריים מתורבתת. לבר בקומת הקרקע עדיין יש אווירה של Spick'n'sawdust, עם מכשירים מוערמים בפינה לריבות מאולתרות. דרך חלונות המסעדה תוכלו להביט על אחד מהחידושים של פוטר. החניון והדשא המשופע לטאי הם כיום גן בירה ענק עם קנבס עם מטבח חיצוני, תנור פיצה ובור אש.לוסי גילמור
כְּתוֹבֶת:מרפסת Taybank Tay, Dunkeld, Perthshire Ph8 0AQ
מְחִיר:מכפיל החל מ- 180 $
פונדק הכבש
פונדק כבש, אוקספורדשייר
זהו הפאב המודרני המובהק: מרחב לCotswoldsתושבים מקומיים, מבקרים והיפסטרים גסטרונומיים. ביום שלישי בערב, ג'נט ישן מהכביש עם שוטרי כבש-כבש ולורי לי לילט מתנפנף לדגים וצ'יפס תחת תצלומים שחור-לבן של ויליאם ווטרוורת ', לפסקול של בלוז. הפונדק השני של השפים הצעירים המוכשרים טום נוסט ופיטר קריד מהפעמון בלנגפורד, הכבש השתלט על פאב ישן בכפר אוקספורדשייר שיפון-אנדר-וויצ'ווד, והוא כבר רכזת מקומית. קבוצת הכדורגל הצעירה נערמת עם הוריהם לאחר שהתאמנה כדי להעלות מיץ תפוחים מעונן ומכסי הוקי כאשר הזרם הבלתי נמנע של לונדונים יורד לנגרוניס מעל הגבלה ולחם המח העצם המפורסם. זה גם משהו של מוזיאון להיסטוריה טבעית; עשים במסגרות וראשי סטאגס קו את הקירות לצד הדפסים מחברי העולם האמנותי של הבעלים. חדרים (זה נפתח עם חמישה, עם חמישה נוספים שנוספו רק) חוגגים את העצמות היפות של המאה ה -14, עם רצפות עץ רחבות וחלונות אבנט התרככו עם כריות איקט. האוכל לבבי-העוף המטוגן בחלב חלב עם איולי שווה לחצות מחוזות עבורו והטארט הלימון הוא חלום הדרים קופצני. ברשימת היין יש בורדו לבן כבד משקל והרבה לאוהבי יין טבעי. בסוף הערב, כולם חברים, משתפים צילומים של ברנדי שזיף, מספרי טלפון וסיפורי סיפורים.JS
כְּתוֹבֶת:פונדק כבש, רחוב היי, שיפטון תחת Wychwood Ox7 6DQ
מְחִיר:מכפיל מ- 110 $

הלן קתקארט/The Bear Inn
פונדק הדוב, שרופשייר
"עשיתי את העבודה הזו כאילו אני מעצבת בית פרטי", אומרת הפנים של וויז אוקטביה דיקינסון מהעבודה האחרונה שלה במקום זה בכפר צפון שרופשייר הודנט. חברתה עבדה לצדה, ובעל הבית של הדוב, טום הבר-פרסי, שמשפחתו מחזיקה חלק גדול מכפר טיודור היפה. החוצה את כל מורשת העבר הארוך והבוסה של הפאב, ובמיוחד בור הדוב, שהתקבל בחייה נמרצת בשנות השבעים, כאשר הדיירים שמרו שני גריזליס באתר; הצביעה נועזת ושובבות נועזת, אמנות ויפה וריהוט, וריסינג של בד שמקורו במגרש של בתי עיצוב פנים בריטים ובתי מכירות פומביות. לכל חדר (יש שבעה בבניין הראשי וחמישה בבית המאמנים, שכולם נקראים על שם עצים) יש אישיות משלה - לעירב, לרואן ואפר יש חדרי ישיבה קטנים;ידידותי לכלבים, שקמה בקומת הקרקע ויבנה נפתחת לחצר. האוכל נלקח כאן ברצינות-יותר פאב פאב מפואס מאשר אוכל משובח (ארנב פליטים; בטן חזיר עם סלריאק אפוי) עם דגש על תוצרת מקומית, חלקן היישר מהגן המוקף בן 200 האולם. אכלו בחדר האוכל הבלתי פורמלי של התוכנית הפתוחה, או באחד הדוכנים בסגנון יציב ליד אזור החוץ שנועד להידמות לכיכר הכפר הצרפתית-הרהיטים זהים כמו שנמצאו בפריס של פריזמעריצי Luxembourgופמלה גודמן
כְּתוֹבֶת:The Bear Inn, Drayton Road, Hodnet, Shropshire TF9 3NH
מְחִיר:מכפיל מ- 130 $
בובי לי
הלוך והטיין, ווינדזור
בסימן כי מתנדנדים מחוץ לכתובת ווינדזור זו אין טירה או כתר עליו, אלא המילים 'יוקרה בריטית בר קיימא', מילים שיהיו בתקווה יום אחד כמו האריה האדום. זה הפאב הראשון של השף אדם טנדל, שהיה לו שנה עמוסה - מהווה לארוחות בית במנעול, בישול למנהיגי ה- G7 בקורנוולופותח מאחז שלולונדוןמסעדת פרפר ליד St Ives. לגבי ההבטחה של השלט, הוא עובר במקום הזה כמו דם כחול דרך בני המלוכה. המים ממוחזרים, הרהיטים ממוחזרים והמחזורים עצמם עשויים מתרמילים ישנים של נספרסו. עם זאת, זה נראה ומרגיש כמו פאב ראוי, עם גיטריסט שמסקר את להיטי האייטיז ביום ראשון והזדמנות לחצי ליטר והמבורגר בבר – ההמבורגר הכי טוב שתאכל אי פעם, לדברי השף הראשי ג'וני מקניל, הודות ל- לרדו שהוא משתמש בו. מקניל יליד סקוטי הוא הלוך של התואר, סטיבן קר הוא הטיין, והזוג מבריח את אירן-ברו לקוקטייל או שניים. ניוקאסל בראון מוצאת את דרכה אלשְׁאוֹר. התפריט עובד קשה להיותפסולת אפס-גרמוטים מהמנה הכוכבת של לובסטר וואגיו, למשל, לכו להכין קרוקטים ורוטב לטארט בקלה ולובסטר. בקומה העליונה יש רק סד של חדרי שינה, מותאמים היטב ברהיטי במבוק ומנגו, עם שיקוי הרחצה של האקל, קוקטייל ממעבדת המשקאות של הנדלינג, ומרפסת עם נוף לשדות. הזנה ברמות רבות.ריק ג'ורדן
כְּתוֹבֶת:The Loch & Tyne, 10 Crimp Hill, Old Windsor, Berkshire SL4 2QY
מְחִיר:כפול מ-$225

ג'ים פוינר
אליס הות'ורן, נורפולק
עם קוטג'ים מכוסי גפנים ועםכנסייה עתיקההכפר המקסים נון מונקטון ליד יורק משקיף על ירוק שבו רועות פרות, אפשר היה לקטוף ישירות מאגדת ילדים. הפאב בן 250 השנים שלו כבר מזמן מוקד משיכה עבור אוכלי אוכל, שבאים בשבילמדריך מישלןמִסעָדָה. אבל, בשנת 2017, הבעלים החדשים קלייר וג'ון טופהם לקחו את ההחלטה המסוכנת לתת לפונדק מתיחת פנים - וזה השתלם. הקומה העליונה שופצה ליצירת ארבעה חדרים רגועים בגוונים שקטים, עם תקרות קורות ואמבטיות ענקיות. לאחרונה, שמונה חדרי גן חדשים שנבנו מדגלאס אשוח כוללים חללי פנים מודרניים בהשראת בקתות: קירות ספוני עץ, כסאות נדנדה ודלתות זכוכית הזזה המובילות למרפסת הנפתחת לחצר. למרות החידוש, תחושת העולם הישן חזקה כתמיד. בבר, שולחנות כפריים ולבנים חשופות משולבים עם גזרי עיתונים ממוסגרים על הקירות, ובערב, המקומיים מצטופפים סביב קמינים מפהקים גדולים מולם שטיחים עבים. בתפריט נותנים טוויסט למנות המסורתיות: סרטנים מצופים בבלילה פריכה מוגשים עם מאיו ווסאבי פיפי; לטירמיסו מפורק יש שכבה של גרניטה אספרסו קפואה ובלון של שמנת בטעם קפה. מפלט שליו ופסטורלי עם כל הכבוד הקולינרי שמגיע למקום המתוק.אוליביה מורלי
כְּתוֹבֶת:The Alice Hawthorn, The Green, Nun Monkton, York YO26 8EW
מְחִיר:כפול מ-$145
זרועות דאנקומב
The Duncombe Arms, על גבול סטפורדשייר-דרבישייר
חלפנו על פניו כל יום ותוהים מה לעזאזל לעשות עם זה,״ מצחקקת לורה גרינל, בהתייחסה לפאב משופע, לא אהוב בקצה אחוזת סטאפורדשייר-דרבישייר שלה ושל בעלה, ג'וני. זכרונה האגדי סותר את בריו האירוח של בני הזוג, סטנדרטים גבוהים של אוכל ועין עיצובית חדה, האחראים להשבת ה-Duncombe Arms כמרכז הקהילה המקומי מאז 2012. תוך שמירה על המאפיינים העיקריים והרוח של פינות הפאב המסורתיות, אש פתוחה שואגת. ושטיחים בגוון מרלו המחממים אבני משטח - הם התקינו אתוס מרשים של חווה למזלג, בשיתוף פעולה הדוק עם חוות בקר וכבשים ב-Staffordshire Moorlands, כמו גם ריף רענן על עיצוב כפרי (שמיכות צמר מושלכות על רהיטי קש ליד בורות אש בחוץ; כיסאות מרופדים, טרטן וקנבסים מוזרים של פרות בפנים).
ולמרות שהמקום הזה ממוקם בצורה מושלמת עבור מטיילי מחוז שיא, במיוחד כשהשמש עוברת צפונה על פני המסה הנהדרת של הסלע, הדשא הרך ופרחי הבר, זה התפריט הדמיוני והמוגבה שמושך את ההמונים: מנות ראשונות ארטישוק ירושלמי צלוי עם כמהין מגולח ; עיקריות טלה של סטפורדשייר עם גזר אפוי במיסו וגבעול כבשים. נראה שסלטי מחמצת הבית, כוסמת ושעורה בצל אביבי ותענוגות קוסמופוליטיים אחרים נסחפו צפונה מהאזור של לונדוןמִסעָדָההסצנה יחד עם השף ג'ייק בויס שעבר הכשרה על ידי אדם הנדלינג, שהדגש שלו על תוצרת וכישרון לספינים יצירתיים על קלאסיקות אהובות מיקם את דנקומב ארמס היטב על מפת האוכל של בריטניה. המנהל הכללי, ג'יימס אודי, עבד עם Bibendum Wine כדי ליצור רשימת יינות נרחבת ומסקרנת ששווה להסתובב עבורה, יחד עם הפודינגים האנגליים הקלים באומנות. זה יכול להיות ללילה או יותר בחדרים המעודנים של Walnut House, ועם קבוצה קטנה באסם הישן המשופץ בקפידה (יותר קוטג' מקסים), שניהם במרחק זריקת אבן. למה שלא תעשה ממנו סוף שבוע או אפילו שבוע ותסתובב עם חמישה אחרים בקוטג' הגן, הממוקם במקום מבודד באחוזת ווטון הול המפוארת? משטח השקה מקסים עבורמדרוג הפסגותומתענגים על המבורגר אגדי של Duncombe Arms עם ריבת בייקון ו-Greenhall's G&T.רוזלין וויקלי
כְּתוֹבֶת:The Duncombe Arms, Ellastone, Ashbourne DE6 2GZ
מְחִיר:חדרים זוגיים החל מ-$235

פאב הכפר
פאב הכפר, בארנסלי, גלוסטרשייר
זו הבחירה החכמה אם אחותה הגדולה במעלה הדרך,בית ברנסלי, הוא קצת הרבה (למרות שהייתם טיפשים לא לעצור לספא השמימי שלו ולארוחת צהריים במסעדת הגן). בפאב The Village, אתה יכול להסתובב במגבונים שלך ואז להתמקם לביצי סקוטש שליו, בשר בקר של חוות באטס בפאי אייל, עוגות דגים ענקיות וגלידה תוצרת בית. כמעט כל מרכיב בתפריט כולל את שם היצרן, והמנות משתנות מדי יום בהתאם לעונה. יש רצפות אבן, קירות אבן חשופים, עץ מלוטש וראשי חיות על הקירות. חרסות חיטה מיובשות מקשטות את הבר והעיצוב דבק בלוח החובה של Cotswolds של ירוקי אזוב ואפורים עמומים, גם למטה וגם למעלה בששת חדרי השינה. שום דבר לא מוגזם: הסדינים הם כותנה לבנה אבל ספירת החוטים הגבוהה ביותר, רשימת היינות המצומצמת מציעה בכל זאת את כל מה שתרצו (רק שני רוזה אבל שניהםקוט דה פרובנס). הצוות עליז ועוזר אבל לא מוגזם, ויש להם מפות בהישג יד לטיולים ארוכים ולפיקניקים, או המון תקליטורי DVD לימים גשומים. מלא בביטחון עצמי שקט, פאב הכפר הזה טוב כמו שהייתם מקווים.
כְּתוֹבֶת: פאב הכפר, בארנסלי, גלוסטרשייר, אנגליה
מְחִיר: חדרים זוגיים החל מ-$160
פונדק הפסיון
פונדק הפסיון, ליד הונגרפורד
לאחר שהגיע משושלת המבשלות של גרינל וויטלי, ג'ק גרינל החביב והמנומס להחריד לקח על עצמו את פונדק הפסיון, והפך לקאנטרי מרוצים שחוק בשוליעַתִיקוֹתהעיר הונגרפורד למשהו מדהים יותר. במקום לחתוך את קשרי המרוצים או להרחיק את הקהילה הכפרית המובהקת שלה עם יודעי הכל ותפיסות עירוניות צפויות על פני הכפר, הוא פיקח על שיפוץ יסודי אך מדוד, שמר על המקומיים ומפתה את תושבי לונדון להתחבק עוד קצת. ה-M4. גוונים מנחמים ירוקים עמוקים ואדומים עדיין מצפים את הפאב למרות חדרים כפריים מרוהטים בקפידה בקומה העליונה, בעוד ריפים חדשניים להפליא על קלאסיקות ישנות, כמו ביצת הפודינג השחורה סקוטש עם רוטב חום פירותי ופטריית מרלבורו וולינגטון, הופכים את השעה-שעה- קצת נסיעה ארוכה מלונדון שווה יותר. קירות ספוני העץ והחצר הנעימה מלאים ברוח אדמדמת הלחיים של בריח כפרי נעים, שבו נגרוני, חומוסיות אגוזי קשיו ואמנות מודרנית יושבים ללא מאמץ לצד בירות אורחים, בשר צבי ומדפים של ספרים כרוכים בעור חבוט. רשימות יינות וארוכים שנקטפו במומחיות ולוחות גבינות מעודדים את האורחים להתמקם, מה שביום ראשון מצדיק שהות של לילה חינם אם הם יוציאו יותר מ-100 פאונד בפאב.מאת רוזלין וויקלי
כְּתוֹבֶת:The Pheasant Inn, Ermin Street, Shefford Woodlands, Hungerford RG17 7AA
מְחִיר: חדרים זוגיים החל מ-$125

מייקל ליטל
זרועות הדונדאס, קינטברי, ברקשייר
קשה לנצח את זה במונחים שלטראמפטון-כמו קסם. יש אתרכבתחציית החורבן הזה ממש לפניו, מנעול התעלה שרואים כשסירות ארוכות חונקות דרכה והיפהדיג פורלנהר שמסתחרר מעבר לצד השני. הפאב נמצא במרכזה של המולה בוקולית מסוימת, עם מטיילים וכלבים ומקומיים ומשפחות כולם מסתובבים סביב העסק שלהם. יש מרפסת עץ ממש מעל המים שבה הילדים יכולים להאכיל את הברווזים עם חתיכות לחם שסופק על ידי הצוות, וגן גן עדן עם מספיק עצים מפותלים כדי לשחק משחק סרדינים בזמן שההורים מכניסים סיידר טוב. פאבים נוספים בקבוצה כוללים את ספינת הדגל אדמירל קודרינגטון בלונדון ואת המוזיאון המקסים בדורסט; כולם חולקים מראה מסוים: מבנים מסורתיים המכוונים למיטבם על ידי היותם נעימים לחלוטין אך רעננים, עם טפטים נהדרים ואש בוערות; יש כאן אפילו בר ויקטוריאני שעשוי מפרוטות ישנות מוטבעות. הצוות, שכולם לובשים פסים ויש להם קפיץ בצעד שלהם, ממהרים לסחוב בקבוקי קלרט טוב - או סירי עפרונות. האוכל פשוט ולבבי: פטה נהדרת, צלי נאות, פיש אנד צ'יפס מוכה קלות. הזמינו חדר נהר עם מרפסת פרטית ממש ליד המים; ארוחת בוקר ביום ראשון שטוף שמש, קריאת העיתונים - במחיר הנהדר הזה - הכל די מספק.
כְּתוֹבֶת:The Dundas Arms, Station Road, Kintbury, Berkshire, אנגליה
מְחִיר:חדרים זוגיים החל מ-$120
פונץ' בול פונדק
The Punch Bowl, Crosthwaite, Cumbria
הקהל של יום שישי בערב נראה כך: ילד העיר המוזר שמתרחק מהכל, שומרי ציד מהציד המקומי, והולכי רגל שנפלו החוצה אחרי יום של אוויר צח במפלי וינדרמיר הסמוכים, כולם מצטופפים לידאָחבבר או בישיבה ליד שולחנות עץ בחדר האוכל הרשמי יותר. בכל אחד מהחללים תוכלו לזאב סופלה לנקשייר בהיר נוצה שנאפה פעמיים עם צ'אטני עגבניות או חלציים עדינים של ארנב, שהופק על ידי השף הצעיר הכוכב העולה סקוט פיירוות'ר. בקומה העליונה יש תשעה חדרים שונים לחלוטין: קופר ובירקט מגיעים עם מיטות אפיריון עכשוויות מעץ בוקיצה; לסטריקלנד המפוארת והמסורתית יש טפטים חסומים ביד דרמטיים וקורונה משי; ונובל, הגדולה בחבורה, היא סוויטת לופט בגג עם קורות עץ ושתי אמבטיות עצמאיות זו לצד זו. יש מכשירי רדיו של רוברטס על שולחנות ההלבשה, זריקות צמר על המיטות וצבעי צבע מירוק מרווה ועד אדום פטל. להתעורר בבוקר, להסיט את הווילונות העבים ולהשקיף על טלאים של שדות. ישנה כנסייה קהילתית בסמוך, בה מתרגלים אנשי הפעמונים באדיקות ועציץ הדבש התיירותי של קנדל נמצא במרחק של כ-5 קילומטרים בלבד משם.
כְּתוֹבֶת:The Punch Bowl, Crosthwaite, Cumbria, אנגליה
מְחִיר:חדרים זוגיים החל מ-$125

רוב בסנט
הפעמון בסקנפרית', מונמות'שייר, ויילס
בצל טירת סקנפרית' מימי הביניים ועם נהר מונו הזוהר בחזית הבניין, לפעמון יש סביבה חלומית. חדרי השינה נמצאים לגמרי על הכפתור, עם נרקיסים טריים על אדן החלון, סדיני כותנה מעומלנים, שמיכות צמר וולשי תחובות במיטות נוחות עמוקות, ומוצרי Cath Collins בחדרי האמבטיה הגדולים. על מגש התה מחכים קנקן חלב קר וטרי וצנצנת לחם תוצרת בית או בקבוק קוניאק Frapin VSOP עם שתי כוסות על שידת הלילה אם מתחשק לכם משהו קצת יותר חזק, אבל זה האוכל שמביא אנשים לכאן ושוב. במסעדה יש מדורות עץ סוערות וספות ענקיות, שולחנות עץ לא תואמים ורשימת יינות נרחבת. התפריט הפשוט כולל מאכלים עונתיים מתוצרת מקומית כגון פילה בקר ברקון, טלה מונמות'שייר, חזיר גלוסטר אולד ספוט וירקות אורגניים מגינת המטבח של The Bell. ועםאין קליטה סלולריתושמיים מוארים בכוכבים בשחור עמוק בלילה, זה המקום לבוא ולכבות באמת.
כְּתוֹבֶת:הפעמון בסקנפרית', מונמות'שייר, ויילס
מְחִיר:חדרים זוגיים החל מ-$180
ג'ייק איסטהם
The Wheatsheaf, Northleach, גלוסטרשייר
The Wheatsheaf מזמזם בצ'אט מוזיקלי ובשריפות קופצות, הכל עניין של אווירה. והוא שם לבד את העיירה הקטנה נורת'ליץ' על המפה. הבעלים סם וג'ורג'י פירמן בהירים ומבעבעים, ועובדים ללא לאות על הפרויקטים שלהם בקוטסוולדס (כמו גם The Wheatsheaf, הם מנהלים את הפאב The Checkers בקינגהאם ואת The Royal Well Tavern בצ'לטנהאם, שם גם מלון הבוטיק החדש שלהם 131 מעורר סערה ). הוא נהג לשחק רוגבי, היא עורכת דין לשעבר, ביניהם הם יודעים לנעוץ כל מה שאתה רוצה בשתיה כפרית. בתור התחלה, האלכוהול עצמו, כולל בירה בובי משלהם. יש מגש גדול של צדפות, קלמארי צ'ילי מדהימים, סטייק וצ'יפס נקודתי, ושוק חזיר או הליבוט עם סלק וגרנולה. טארט הטרקל החם עם הקרם הקרם הוא סימן היכר מרחיב מותניים. פנים נחשבים לא פחות. קירות בצבע מצב רוח מעוטרים בקרניים ובדיוקנאות שמן. יש כמה ברווזים ממולאים במקום, הרבה נרות וצנצנת גדולה מלאהתרופות להנגאוברלאלה שנשארים בלילה. חדרי שינה 1 ו-11 הם הטובים ביותר. האחד גברי וכהה, עם בד אדרה אפור ואמבט פיוטר יושב על רצפת האריחים. חדר 11 יותר נשי, עם ירקות בנות, ריצוף סיסל, אמבט בטו ושידות ליד המיטה מעוצבות מקופסאות פינוי ישנות של הרודס. חדר האוכל הפרטי המדהים, עם נברשות נוצצות וכיסאות עטופים בפרוות, מוזמן חודשים מראש.
כְּתוֹבֶת:The Wheatsheaf, Northleach, גלוסטרשייר, אנגליה
מְחִיר:חדרים זוגיים החל מ-$170

ג'ייק איסטהם
The Kingham Plough, Kingham, Oxfordshire
מנוהל על ידי זוג להוטים לרצות, בעלי פרצוף אדמדם, מיילס למפסון ואמילי ווטקינס, הבור הזה מלא בקסם אישי (יש אפילו תמונות של ילדיהם על הקירות). בלב הכפר המוזר קינגהאם, הוא ממוקם בצורה מבריקה כדי לחקור את סטואו, צ'יפינג קמדן ובורפורד הסמוכים, ונמצא במרחק של 20 דקות הליכה לאורך הדרכים האחוריות לספינת האם של דיילספורד אורגנית. זה מסוג המקומות שבהם אם היה לך אחד יותר מדי אבל שוכחים להזמין חדר, הם לא היו מגרשים אותך החוצה. הבעלים גאים מאוד בסביבת הפאב ויש להם קשרים חזקים עם חקלאים מקומיים (פעם בשנה החניון הופך לשוק גדול מלא אוכל שמושך אליו קהל של אלפים).ארוחת בוקרis bliss: קפה טרי טחון מעולה, בורפורד בראון עם חלמוני קלמנטינות, לחם תוצרת בית ושעועית אפויה שלא מגיעה מפח. מבחר המשקאות מרשים, כולל Cotswolds Gin וכמעט כל בירה וסיידר שאפשר להעלות על הדעת, אבל לא תתבלבלו יותר מדי מכיוון שחטיפי בר נלקחים ברצינות רבה: שריטות חזיר, סלמי צבי, לחמניות נקניקיות וחריש ענק (אומרים לכם בדיוק מהיכן מגיע כל סוג של גבינה וחזיר). החדרים פשוטים, מוארים ואווריריים, עם מוצרי פנהליגון בעלי ריח מתוק, מגבות רכות ואגרטלים קטנים של פרחים. המחרשה היא מה שכל פאב צריך להיות: אמין, מענג ובעיקר עסקה טובה במיוחד.
כְּתוֹבֶת:The Kingham Plough, Kingham, Oxfordshire, אנגליה
מְחִיר:חדרים זוגיים החל מ-$115
ג'ייק איסטהם
זרועות דבונשייר, סומרסט
בקתת ציד לשעבר מהמאה ה-17 שוכנת בקצה של תמונה מושלמתכְּפָריָרוֹק. ישנה כנסייה שמציצה מפינה אחת, בית הספר הישן נמצא ממול, והתקהלות של כבשים מפעפעות בשדה סמוך. היכנסו פנימה ויש רצפות אבן, נרות כנסייה מהבהבים וספות עור חבוטות ליד מדורה מתפצפצת. בסוף השבוע מונחים רוב שולחנות האלון הגדולים לארוחת ערב. הכל טרי מהכפר (השפים יוצאים לחפש שום בר אחר הצהריים, עד הערב הוא בצלחת שלך כמחית שום) והמנות חזקות (שלוש נקניקיות חזיר אורגניות, לא שתיים). יש בר קטנטן מאחור, שעמוס במקומיים הסועדים את סיידר סומרסט של הארי ובירת מור, שניהם מיוצרים בכפר. כדאי גם לנסות את מיץ התפוחים, שמקורו בבורו היל, החווה המשפחתית של אליס טמפרלי ממש בהמשך הדרך. ארוחת הערב נגמרה, זה בקומה העליונה, שם רוב תשעת חדרי השינה עם רצפת עשב הים משקיפים על הירוק. מספר שש הוא המפואר ביותר, עם אפיריון מהגוני, קירות בצבע שמנת וחדר רחצה עצום הכולל תא מקלחת ואמבטיה עצמאית. אולי תראו גם את הלברדור השחור והמדהים של הבעלים, פיליפ מפם, קוקו, מסתובב במקום; היא רכה וחיבה כמו שהם מגיעים.
כְּתוֹבֶת:זרועות דבונשייר, לונג סאטון, סומרסט, אנגליה
מְחִיר:חדרים זוגיים החל מ-$115

הכבש בהינדון
הכבש בהינדון, וילטשייר
הכל שינוי ב-The Lamb, חלק מרשת המיני Boisdale שהוקמה על ידי רנאלד מקדונלד. השף הראשי בויד מקינטוש ניער את התפריט (פחות דגש על ההמבורגרים של בוייסדייל, יותר משחק וקלאסיקה כמו פאי הרועים), והמנהל הנינוח לא מניד עפעף אם אתה נופל פנימה מקומט מהמכונית ומאחר הזמנת ארוחת הערב שלך. אכסניה מהמאה ה-12 ששימש בעבר ביתם של 300 סוסי דואר והחביב על המבריח הידוע לשמצה סילאס ווייט (הוא אחסן במרתף), עדיין יש לו שקיות של אופי. ציורים מסורתיים תלויים על קירות אדומים-עמודים. תקרות נמוכות עם קורות מושחרות. כיסאות לא תואמים ובעלי מראה הרלדי ויש עץ שמסתפק בשניים. נגיעות סקוטיות נמצאות בכל מקום, מ-100 סוגי הוויסקי מאחורי הבר ועד ל-האגיסבארוחת הבוקר המבושלת ובשטיח הטרטן על הרצפות החורקות והמשופעות במסדרון. ל-19 חדרי השינה המעוצבים בסגנון היילנד יש שמות כמו Glenrothes ו-Bruichladdich (רובם מעל הפאב, אבל חלקם, כמו גלנליווט המקסימה, נמצאים באורוות הישנות הסמוכות), עם ריהוט אגוז כבד, ארונות ארונות. ומוצרי Neal's Yard בחדר האמבטיה. ילדים יאהבו את חדר המשחקים החבוי עם תקליטורי DVD וטלוויזיה בעלת מסך גדול; אחרים ירצו לבלות אחר הצהריים שטופי שמש במשחק כדורים בגן שמעבר לכביש. הינדון עצמה יפה כהלכה - בדוק את החנות, שנמצאת בבעלות ובניהול של תושבי הכפר כקולקטיב - וממוקמת בצורה מבריקה לתחנת ביניים בדרך לדרום מערב.
כְּתוֹבֶת:הכבש בהינדון, וילטשייר, אנגליה
מְחִיר:חדרים זוגיים החל מ-$120
פיטר פלויד/The Ram Inn
The Ram Inn, Firle, East Sussex
הקורות הדפוקות, הווילונות הכבדים והפלטה האפורה-פחםית כאן פועלות באותה מידה במהלך חודשי החורף כמו הגנים היפים מוקפי החומה ומגרש הקריקט המובהק בקיץ. ממש בלב הסאות' דאונס, לפאב הזה יש אזור תפיסה גדול: טיפוסים יצירתיים מתרוממים מברייטון, קהל מתמצא בתקשורת יורד מלונדון. הבר הצמוד, עם לוח חצים וחבטות קריקט, הוא המקום שבו אתם מתחממים עם חצי ליטר סאסקס ביטר, ויש סעודה נינוחה לאור נרות בחדר האורווה. אין שום דבר צפוי בתפריט, עם משחק טוב מאוד מאחוזת פירל ודייגים שמספקים את התפיסה שלהם בכל בוקר. כשהפאב השתפר לאחרונה ופתח ארבעה חדרי שינה בגג הרעוע, הכפר נאנח ביחד מחשש שהסוד שלהם גלוי, אבל עד כה המקום שמר על שלמותו. לחדרים יש נוף לכפר מבעד לחלונות כנפיים ענקיים (אם כי מעט מכוסים). אחד מצופה לשון וחריץ, באחר יש אמבטיה עומדת. זה לא עיצוב גבוה אבל הוא תמציתי ונוח, ומשאיר את הפאב והאורווה לתפוס את מרכז הבמה. הקפידו על איפוק בארוחת הבוקר (נקניקיות מתוצרת מקומית, ביצים מהכפר) אם אתם מתכננים להישאר לצלי יום ראשון - אלא אם כן אתם סנדוויץ' טיול כפרי סוער בין לבין.
כְּתוֹבֶת:The Ram Inn, Firle, East Sussex, אנגליה
מְחִיר:חדרים זוגיים החל מ-$115

זרועות דבונשייר בפילסלי
זרועות דבונשייר בפילסלי, דרבישייר
פונדק נעים ומסביר פנים זה עם חדרים באחוזת צ'טסוורת' הוא נכס אחות של דבונשייר ארמס אחר. אשר, באופן מבלבל, הוא גם פונדק נעים ומסביר פנים עם חדרים באחוזת צ'טסוורת'. זה ב-Pilsley הוא ללא ספק הפאב יותר מבין השניים, בעוד שהחבר למיטתו בבילי הסמוכה מתרכז יותר במסעדה הענפה שלו. לראשון, בכפר עיוות זמן שיכול להיות רקע לפרק של מלחמת פויל, יש לדוכסית מדבונשייר להודות על עיצוב הפנים שלה. יחד עם בעלה, הדוכס ה-12, היא מילאה תפקיד פעיל בפיתוח העסק, והזוג לעתים קרובות קופץ מ"הבית הגדול" לארוחת צהריים של יום ראשון. התפריט לא יומרני ולא בזק, עם התמקדות במנות אנגליות דשנות. פודינג הסטייק והכליות הוא פינוק, וכך גם ארוחת הבוקר המלאה של דרבישייר עם עוגות שיבולת שועל מקומיות. שבעת החדרים פריכים ונוחים, צלחות של ביסקוויטים מאובקים בסוכר נותרות בחוץ מדי בוקר וחדרי האמבטיה כולליםלחץ מים במצערת מלאה.
כְּתוֹבֶת:זרועות דבונשייר בפילסלי, באחוזת צ'טסוורת', פילסלי, דרבישייר
מְחִיר:חדרים זוגיים החל מ-89 פאונד
אלן דונלדסון
The Black Horse Inn, Kirkby Fleetham, צפון יורקשייר
זהו מקום קטן ומשונה בכפר סמוק-באנג בין הדיילים והמורים. בפנים זה חגיגה כפרית נעימה, עם שולחנות מצוקה צבועים בפסטל, כיסאות מכוסי ג'ינגהם, גמלון לבן ונוף לגן. לעומת זאת, התפריט כולל פאי דייגים נהדר ומהביל ועוף צלוי. הערות כמו 'לעולם לא תמצא רגע משעמם בבית הזה' ו'בטוניק הכי טוב יש ג'ין' מודבקים בבר והמקומיים, שמגיעים לפיש אנד צ'יפס שישי, נשארים הרבה אל תוך הלילה, שותים בירה ממבשלת הכבשים השחורות הסמוכה ומסיימים עם זריקות של מיני-גינס(תערובת מוזרה של טיה מריה וביליס). מיותר לציין, הימנעו מלהישאר ב-Thelwell, חדר המשפחה ישירות מעל הבר, בסוף השבוע. מבין ששת החדרים המרופטים האחרים, לכו על סחלב המדבר מאחור, עם הקירות הכחולים-ביצת ברווז ואמבטיה ליד החלון. לשכיבה רומנטית (בעיקר זוגות שמגיעים לכאן), קבלו בחדרכם סלסלת עם דגנים, חלב ומיץ פירות. יש ארוחת בוקר עשירה יותר למטה, כולל ריבת ריבס וג'ינג'ר משובחת וארוחות בוקר אנגלית מלאות ענקיות עם לוחות פודינג שחור.
כְּתוֹבֶת:The Black Horse Inn, Kirkby Fleetham, צפון יורקשייר, אנגליה
מְחִיר:חדרים זוגיים החל מ-$90

הברווז השיכור
הברווז השיכור, אמבלסייד, קומבריה
פונדק בן 200 שנה זה, השוכן ב-60 דונם של אדמה פרטית מעל אגם וינדרמיר, הוא אחד הפאבים הפופולריים ביותר בפארק הלאומי הפופולרי ביותר של אנגליה - והוא ראוי לנוצות שלו. שילוב של מצבה, בצומת דרכים בראש גבעה בין הכפרים היפים של אמבלסייד והוקסהד, והמבשלה המיקרו-מבשלת שבאתר הפכו אותה לאהובה ארוכת שנים על מפות המשוטטים. אבל מה שבאמת שם נעלי הליכה מתחת לשולחנות כאן הוא האוכל, שהוא באמת יוצא מן הכלל. בראש ובראשונה הברווז השיכור עצמו: ציפור שלמה מזוגגת דובדבן, מוגש עם כרוב אדום קלוע מתוק ותפוחי אדמה צלויים פריכים בשומן ברווז. חדרי השינה פרוסים בין הפונדק לבניין חיצוני על פני החצר; הטוב ביותר במגרש הוא חדר הגן (על פי הדיווחים החביב על הקומיקאי סטיב קוגן), עם מרפסת פרטית וחלון ענק המשקיף אל העמק הנרחב למטה. אספקת המים של הפאב מסוננת מ-Duck Tarn הסמוך. הצבע שלו יכול להדהים כאשר אתה ממלא לראשונה את האמבטיה המגולגלת שלך (הבעלים משווים אותו ל'מאלט משובח'), אבל המים גם רכים להפליא. בנוסף, זהו מרכיב מכריע בשבע הבירות שנרקחו כאן, חלקן נקראות על שם חיות מחמד אהובות לשעבר בפאב.
כְּתוֹבֶת:הברווז השיכור, ברנגייטס, אמבלסייד, קומבריה, אנגליה
מְחִיר:חדרים זוגיים החל מ-$150
סולטוויק מדיה
הפעמון, טיסהרסט, איסט סאסקס
אין שום דבר יוצא דופן בפאב עם אש פתוחה גדולה, קורות עבותות ובסופי שבוע לוגמים בירה עם כלבים רטובים בגרירה. אבל הפעמון בטיקהרסט הוא הרבה יותר מזה. במבט מעמיק יותר, רגלי השולחן נטבלו בצבע, הקורות מורמות על ידי סנאים מפוחלצים, והקהל בבר הוא תערובת של מנהלי מודעות, חקלאים, סופרים וכמרים. ציור השמן השולט בחדר האוכל הוא דיוקן מקורי של מרי קרפנטר. יש בנקסי באולם וויויאן ווסטוודטפט על התקרות. נפתח מחדש בנובמבר 2011 לאחר שיפוץ של 2 מיליון ליש"ט, יש בו את כל המאפיינים של מלון בוטיק עירוני - טלוויזיות עם מסך שטוח, מזרנים בעבודת יד של Somnus - אבל זה לא הגדרה זהה. זה אקלקטי ושובב. המעצב ריצ'רד ברט שאב השראה מההיסטוריה והפולקלור האזורי, קישט ומעוות "כמו הסיפורים שסופרים בבר". שולחנות הם מדפים. סכו"ם הופך לווי מעיל. כובעים הם אורות. גזע של ליבנה כסוף נקרע בכל אחד משבעת חדרי השינה. במקום כסא נוח תמצאו כיסא למספרה. האוכל משחקי ותוצרת מקומית, עם מנות נאות, והשף מביא אילן יוחסין למסעדה בלונדון, לאחר שעבד ב-ג'יי שיקיואת הקיסוס. השאירו את כל היומרה ליד הדלת, התלבשו לטיול בארץ והתכוננו להיגרר לוויכוח עז על היתרונות היחסיים של מנורת גיריות.
כְּתוֹבֶת:הפעמון, High Street, Ticehurst, East Sussex, אנגליה
מְחִיר:חדרים זוגיים החל מ-135 פאונד

זרועות הגונטון
The Gunton Arms, Thorpe Market, Norfolk
אין רקע כמו פארק צבאים של 1,000 דונם. במיוחד בנורפולק השטוחה והמפחידה, שבה הדמדומים מתרוצצים כשהערפילים בולעים את האחוזה. חלק מהגלריה, חלקו של הצימר, זה קרוב ככל שתגיעו לטפס בתודעתם של המעצב ואספן הטקסטיל רוברט קיימה והבעלים איבור ברקה, סוחר אמנות בצ'לסי. יש טרנטולות רכובות שדוחפות לחלל קיר עם צלחות אמינים מזימות, ואורות ניאון מאייתים 'אמרתי אל תתאמן עליי' בזמן שנקבה של פולה רגו מקיאה. כל זה מתבסס על טפט גאש, שטיחים פרסיים ומושב משפחתי של עתיקות שמקורן בסוחר רוברט יאנג. הציור החדש לגמרי - התיישן בכוונה וצבוע כדי להוסיף תחושה של עתיקות - גרמו לאורחים להתלונן על כך שהמקום מלוכלך, לשמחה של המנהל. המראה הוא כסף ישן שטוף באמנות מכה גדולה. זה יכול כל כך בקלות להיות היפר ממך, ובכל זאת הוא רגוע ולא יומרני. הבר נשען על ידי חתנים עם מגפיים בוציים ודופרים זקנים בלבוש צ'ינו, ואפילו באמצע השבוע המסעדה גועשת. השף סטיוארט טאטרסל (לשעבר-מארק היקס) מאיש את האח הצרפתית הפתוחה הפעור מהמאה ה-16, ומפיל סטייקים סופרלטיבים שמושכים אנשים מכל החוף הצפוני של נורפולק.
כְּתוֹבֶת:The Gunton Arms, Cromer Road, Thorpe Market, Norfolk, אנגליה
מְחִיר:חדרים זוגיים החל מ-$115
הכתר, אמרשם
הכתר, אמרשם, בקינגהמשייר
הכתר הוא מסוג המקום שאתה לא מאמין שמישהו לא סיפר לך עליהם כבר. פלא לבנים אדומות, קורות אלון, אליזבתניות עם חדרים חדים, רק שלושת רבעי שעה ממרכז לונדון על קו המטרופוליטן. המעצבת אילזה קרופורד הביאה אסתטיקה רעננה לפונדק האימון המסורתי הזה עם הגוונים הטבעיים המיוחדים שלה. לחדרים, עם תקרות משופעות, חימום תת רצפתי, מזרונים בעבודת יד ומספיק מקום בארון בגדים לשהות של שבועיים, יש אווירה סקנדי מודרנית. אלה מחוץ לחצר גדולים להפליא עם אפיריון ומזרנים עמוקים. ישנם גם חדרים קטנים יותר אך חכמים באותה מידה בבניין הראשי. המוזרויות הקטנות כוללות קלאסיקות פינגווין וינטג' על השולחן ליד המיטה, שטיחי גזירה שנזרקו מעל כיסאות נדנדה וריבות תוצרת בית בארוחת הבוקר. האוכל הוא האירוע המרכזי, עם מרכיבים שמקורם בקפידה כמו בשר בקר Dedham Vale. לאחר מכן, קבלו חצי ליטר של בירה Rebellion ale ובועט לאחור ליד המדורה, הפנו את ידכם למשחק פטאנק או שוטטו במורד הרחוב האולד אמרשם High Street וכנסו לחנות עתיקות. גם ארוחת הבוקר היא פינוק; להתעורר אל שולחן גב גדוש ביוגורטים, מוזליס וקנקני מיצים טריים, ואחריו צלחות נדיבות של בנדיקט ביצים. כך יוצאים מהעיר בלי משימת הכביש המהיר הנורא.
כְּתוֹבֶת:The Crown, 16 High Street, Amersham, Buckinghamshire, אנגליה
מְחִיר:חדרים זוגיים החל מ-$145
מאמר זה פורסם במקור ב Condé Nast Traveller בריטניה.