שום דבר לא גורם לנו להתרגש יותר לקום וללכת מאשר להרכיב את רשימת החמים השנתית שלנו, זו השנה ה-27. האוסף האצור הזה של המלונות החדשים הטובים בעולם, ההפלגות, המסעדות, יעדי התרבות ופרויקטי התחבורה הוא עבודת אהבה לצוות הגלובלי שלנו, שמבלה את השנה במחקר, ביקור ובדיקה של הערכים כדי להביא לך מדריך סופי של סטנדרטים חדשים לאירוח. השנה, שינינו את הגישה שלנו ליעדים, שמשחנו רשימה של מקומות ברחבי העולם המופיעים במספר קטגוריות של רשימה חמה - כולל מלונות, מסעדות, הפלגות, מוזיאונים ועוד. התוצאה היא אוסף צפוף ודינמי של מקומות שכדאי לטייל בהם בהמשך. הנה לאן בעולם ללכת עכשיו, בהתבסס על הזוכים שלנו ב-2023.
לחץ כאן כדי לראות את כל הרשימה החמה לשנת 2023.
כל הרישומים המופיעים בסיפור זה נבחרים באופן עצמאי על ידי העורכים שלנו. עם זאת, כאשר אתה מזמין משהו דרך הקישורים הקמעונאיים שלנו, אנו עשויים להרוויח עמלת שותפים.
ניו יורק
קשה לדמיין שנה כזוניו יורקלא יכול היה לעמוד בראש רשימת היעדים החמים, אבל כנראה שלא הייתה שנה טובה יותר מזה זמן מה לעשות זאת. ניו יורק סחפה את הקטגוריות ב-2023 עם שלוש פתיחת מלונות: קלאסיקה שנולדה מחדש ב-מלון צ'לסי, תוספת בינלאומית חיננית ב-אמן ניו יורק, וההגעה המהנה של מותג מדור קודםריץ-קרלטוןבשכונה המוגדרת על ידי מלון מגניב, NoMad. העורכים שלנו בניו יורק כמעט נלחמו על איזו מהמסעדות המובילות בעיר לכלול, אבל זו של ברוקליןכיכר הפסטיבלהציגה גישה לא ראוותנית מרעננת ליין ולנשנושים, שבסופו של דבר זיכתה אותה במקום כאחדשל העולםפתיחות המסעדות הכי חמות. סָמוּך,מסאלוואלה ובניומהשף ההודי של הרגע Chindan Pandya ממשיכה להיות אחת ההזמנות שהכי קשה להבקיע בעיר. ובחזרה בלב מנהטן, החדשמוזיאון ברודווימקרב את המבקרים מתמיד לסיפורי הדרך הלבנה הגדולה. וכדי להמתיק את הכל, להגיע לשם פשוט נהיה הרבה יותר נוח:מסופים ב-LaGuardia וגם בניוארק שופץ לחלוטין.
דובאי
נראה שתמיד יש הרבה סיבות לקפוץ לאמירות הזו בצומת דרכים של העולם. אבל השנה, סינגלדובאימלון עושה את המקרה הזה לבד:אטלנטיס המלכותית, המלון הסקסי, המתיז, כיאה למגה העליון, שנפתח בינואר עם הופעה של ביונסה שהפכה לשיחת העולם. זה מעלה את גורם הוואו למקום שכבר מציב את הסטנדרט ליוקרה. ובכל זאת עם כל הסנוור שלו,פרויקטים שקטים יותר המועברים בלב ובכישרוןעכשיו יש יד שווה בעיצוב המקום. נקודת המקרה לשנה זו היא הפתיחה שלשל יוני, מהשף הגולה המהולל קלווין צ'ונג, שהגישה הבינלאומית שלו פירושה מנות הכוללות טמפורה, צ'אט ואבוקדו ביחד.
סידני
הפעם בשנה שעברה, אוסטרליה עדיין סגורה את גבולותיה לעולם. עַלפתיחה מחדש, הוא מפוצץ בדרכים טריות לחקור את המדינה, כולל התמקדות בקיימות המונעת על ידי הקהילה.סידניהוא בהחלט המקום להתחיל בו כל טיול, והשנה פתחה עיר האזמרגד את ציון הדרךפרויקט מודרני של סידני, המתמקד באמנות אבוריג'יני ואיי מצר טורס, כהרחבה הגדולה ביותר לגלריה לאמנות בת 150 השנים של ניו סאות' ויילס. לעזור לעיר להמשיך ולהרחיב את המלונות היפים ופחות ארגונייםאייס סידני, שהגיעה לסורי הילס היצירתית, והביאה את סצנת המסיבות המסחרית שלה עם מסעדה מגניבה על הגג ובר כל היום בלובי.
ארגנטינה
מדינה דרום אמריקאית זו פופולרית לאורך שנים. אבל צמד פתיחות ממלאות את המשיכה האורבנית והבולטית כאחד: במנדוזה, נפתחה האנולוגית הראשונה במדינה, סוזנה בלבו.בית היינן וסוויטות ספא SBבתוך נכס בן 100 שנה עם אמנות, מטבח יוצא דופן והתמקדות יתר ביין. זה יכול להיות רק מחליף משחק מבחינת מקומות לינה באזור הזה. ובחזרה לבואנוס איירס, המהפכןפינת פינההיא מהשפית הארגנטינאית המוערכת Narda Lepes והתשוקה שלה לכל מה שנוגע ליפני. המנות הבולטות כוללות טופו אגדשי, הנצקי גיוזה, טונקאטסו, מיסו בורה בלאן טרו ופוקוסאי.
אוסלו
כשמדובר בערים גדולות בסקנדינביה,אוסלולעתים קרובות משחק תחת כיפת השמיים לקופנהגן או שטוקהולם המסוגננת. אבל אנחנו חושבים שזו השנה שבה בירת נורבגיה באמת תופסת את מרכז הבמה. אחת הסיבות היא החדש, המהומהמלון זומררו. ממוקם בלב שכונת פרוגנר בעיר, הנכס בן 231 החדרים מתעל את מקורותיו של הבניין משנות השלושים של המאה הקודמת, תוך שהוא מנצל את הזוהר של התקופה בהתלהבות - שטיחים קשורים ביד, ראשי מיטה מעץ משובצים ונברשות דקו. עם שבעה ברים ומסעדות חכמים, כולל טאק אוסלו, מקום נורדי-יפאני ומסעדת הגג היחידה של העיר, המלון הפך לכוכב מגניב עבור הקהל המגניב של העיר. הוספת הברק הרענן של אוסלו היא החדשההמוזיאון הלאומי, שהפגיש את אוספי הגלריה הלאומית לשעבר, המוזיאון לאמנות עכשווית והמוזיאון הנורבגי לאמנויות דקורטיביות ועיצוב יחד בבניין אחד גדול מאוד, בסגנון מינימליסטי. המוזיאון מדגיש את האמנות הנורווגית לאורך הדורות, תחשוב על זה של אדוורד מונקהצעקה, אלא גם מאיר אור על יצירות אמנות סאמיות ילידיות.
בנגקוק
בנגקוקהיא, כמובן, אחת הערים הגדולות והעמוסות ביותר בדרום מזרח אסיה. זה חם, לח וקדחתני - במובנים הטובים ביותר. זוהי עיר של מלונות יוקרה מינימליים ואלגנטיים, מקדשים בודהיסטים מוזהבים וכמה מאוכל הרחוב הטוב ביותר בעולם. אבל מה שאנחנו מוצאים כל כך משכר בעיר הזו - ולמה היא אחד מיעדי הרשימה החמה שלנו - הוא היכולת שלה להפתיע אותנו. בשנה החולפת הגיעו המוארים והמקושטים באומץה-Standard Bangkok Mahanakhon, שהביאה תחושה חדשה של שובבות לסצנת המלונות בעיר. השף פרין פולסוק, אחד מהשפים התאילנדיים המעוטרים ביותר בבנגקוק, פתח את Velas, שם הוא מגיש מנות מרגשות הנוגדות גבולות קולינריים. ובדיוק כשאנחנו חושבים שיש לנו את הבריף על המטרופולים העירוניים ביותר, הפארק יער בנצ'קיטי, שטח ירוק רחב ידיים עם 100 דונם של עצים טרופיים ושבילים, נפתח ממש במרכז העיר.
אנטארקטיקה
זה מרגיש כמו הצהרה די חשובה לומר שאנטארקטיקה היא אחד היעדים העולמיים שאנחנו הכי מתרגשים מהם השנה. זה מרגיש כמו עסקה גדולה עוד יותר להכריז שלראשונה בהיסטוריה בת 27 השנים של רשימת החמים השנתית שלנו, כללנומלון הממוקם באנטארקטיקה. הכבוד הזה מגיע להרפתקאות-שיקמחנה הד, עם ששת התרמילים העתידניים העומדים בפני עצמם המשקיפים אל ההרים הדרמטיים של המלכה מוד לנד. הוכחה נוספת לכך שחווית אנטארקטיקה מושכת מתמיד: שלוש מספינות השייט שלנו ברשימה החמה - של סילברסיSilver Endeavour, משלחת אורורהסילביה ארל,ושל סיבורןלְהַעֵז- כולם מפליגים ליבשת השביעית.
