סטיבן אור

קצת מעבר לנהר המזרחי ממנהטן שוכן תערובת מסחררת של טעמים גלובליים-קוקונוט בקלאבה, כופתאות מקופחות צ'ילי, הטורטיות הטובות ביותר בניו יורק, אוכל תאילנדי ועוד.

תפיסות שגויות רבות לגבי ספארי מתגלה בדיוק זה. הנה כיצד להפסיק לדאוג ... ול (סוף סוף) להזמין את ההרפתקה האפריקאית הגדולה ההיא.

עם יקב באתר, גן עשבים, יצרנית גבינות ומאפייה, לא תהיה לך שום סיבה לעזוב את מלון בבלונסטורן.

Condé Nast Travellerלאחרונה קיבל תצוגה מקדימה של שתי הקומות העליונות ששוחזרו לאחרונה של מונטיצ'לו, ביתו ההיסטורי של תומאס ג'פרסון בצ'רלוטסוויל, וירג'יניה. לאחר שהוגבלו לקומה הראשית, המבקרים יכולים כעת לטפס על מדרגות צרות כדי לראות חדרי שינה משפחתיים, משתלה, חדר משחקים נסתר ואולם נשפים ענק. השיפוץ היה אפשרי בזכות מתנה של 10 מיליון דולר של הפילנתרופ דייוויד רובינשטיין, שהיה כל כך מרוצה מהתוצאות שתרם עוד 10 מיליון דולר לקרן.

בפרובינציה המנומנמת של ספרד נאורה, כמה שפים חלוצים הופכים צלחות נועזות ומרכזיות ירקות המגדירות את סצנת האוכל הגדולה הבאה.

בפרובינציה המנומנמת של ספרד נאורה, כמה שפים חלוצים הופכים צלחות נועזות ומרכזיות ירקות המגדירות את סצנת האוכל הגדולה הבאה.

Condé Nast Travellerהעורך המנהל סטיבן אור ביקר לאחרונה בדרום אפריקה, ובילה מספר ימים בסיור נהיגה מהכף המערבי האטלנטי לאורך כל הדרך לקייפ המזרחי ולאוקיאנוס ההודי. כאן הוא משתף את התמונות שלו מאותו טיול, עליו ראה גנים יפים, פינגווינים אפריקאים ועוד.

בין אם אתם בדרך לשדה התעופה או סתם עוזבים אותו, אלה המסעדות שנמצאות בקרבת מקום שהופכות את הנסיעות לשווה את הטיול. השבוע: מטבח בקליפורניה בקליפורניה ליד LAX.

לפעמים אתה פשוט צריך מעט אופי - במיוחד אם אתה תושב עיר. אבל במקום לצאת לשימור יער מרוחק או לפארק לאומי, נסה להסתכל קרוב יותר לבית. חלק מהנפלאות הטבעיות הטובות ביותר במדינה זו קיימות בתוך או בסמוך לגבולות העיר של המטרופוליזים הגדולים. התבונן בכמה מהמועדפים שלנו כאן, ואל תשכח גם לשתף את שלך.

שווקים אלה בהחלט כדאי לנסוע עבור: ראו את הבחירות של עורך ההנהלה סטיבן אור לשווקי החקלאים הטובים ביותר ותוצרת מיטב ארצות הברית.

אחרי שנים של גסטרונומיה מולקולרית, עם הקצפים והאדים הטעמים שלה, סצנת האוכל של מדריד הופכת פניית פרסה להפוך לבירת הבישול החדשה של הבישול הספרדי בסגנון ביתי.

העיר הדרומית המקסיקנית הזו מסתירה תערובת מסובכת - מסתורית - המסתורית - של אוכל, מלאכה והיסטוריה מאחורי חזיתותיה הצבועות בהירות.

העיר האוקאקאקה הדרומית המקסיקנית הזו מסתירה תערובת מורכבת של אוכל, מלאכה והיסטוריה מאחורי חזיתותיה הצבועות בהירות. צלם סיור תמונות דרך הדברים הטובים ביותר בעיר לעשות.

עמק המזלג השואג של אספן מפורסם בטיוליו. אבל מבקרים שיש להם פחות זמן לבלות (ואינם מאוקלים לגובה) עשויים למצוא רבים מהשבילים - שחלקם יכולים לקחת מספר ימים לכיסוי - מאתגר. המועדפים שלנו מספקים אימון אינטנסיבי ונוף מעורר השראה תוך מספר שעות בלבד.

עם התמהיל של עיסוקים בתרבות גבוהה, כמו מוזיאון האמנות החדש של אספן, ואטרקציות בחוץ, העיירה הקטנה אספן הפכה ליעד מרכזי, לטוב ולרע.

אספן היה מפלט בלעדי מפורסם מאז שנות החמישים. אך האם אותם קסמים נדירים שמושכים כאן כל כך הרבה אנשים - יופי טבעי, תרבות גבוהה וכסף גדול - נותנים דרך למשהו חדש?

בקטע זה מהספר החדש של סטיבן אור,הצמחים האמריקאים החדשים,אנו חולקים שלושה מתכונים בהשראת עשבי התיבול, התבלינים והטעמים של מדינות שונות, החל מחומוס חם וסלט טונה עם לימון וטימין ורמז לפרובאנס.

Condé Nast Traveller עורך המנהל סטיבן אור, מחברו שלהצמחים האמריקאים החדשים,חולק את הבחירות המובילות שלו לשווקי התבלינים הטובים ביותר בעולם שכדאי לנסוע עבורם.