"אתה מרגיש פיקוס?" אמור את השלטים בפתחFICO Eataly World. ראשי התיבות מייצגיםמפעל איכרים איטלקי, או מפעל חקלאי איטלקי. אבל "פיקו" הוא גם סלנג איטלקי ל"מגניב". ופארק השעשועים הפודיסט הראשון בעולם - מתוכנןפתוח ב-15 בנובמברבפאתי בולוניה - בהחלט עומד בשמה.
הצוות שמאחורי Eataly World - כולל אוסקר פארינטי, מייסד רשת חנויות המזון הפופולרית להפליא Eataly - לא ידע עד כה מה בדיוק יכיל המתחם בשווי 106 מיליון דולר, בן 20 דונם. אבל עם תאריך הפתיחה באופק,Condé Nast Travelerזכה לסיור עם כובע קשה באתר, הממוקם בשוק התוצרת הבולונזי לשעבר Centro AgroAlimentare בחוץהבירה הגסטרונומית של איטליה. הנה מה שאתה צריך לעשות קו מהיר ברגע ש-Eataly World פותח את שעריו באופן רשמי.
ציד כמהין
חלק מ"טבעת" השטחים העוברים סביב המתחם הראשי, שכונה ה-ארץ הכמהין, או ארץ כמהין, הוא אזור שנבנה במיוחד בו יגדלו כמהין (במילים אחרות, בו ישתלו עצים עם נבגי כמהין). כלבים יובאו להדגמות יומיות של ציד כמהין, וכמהין בודדים - לבנים ושחורים - יוסתרו באדמה כדי למנוע כל אכזבה.
סיורים מאחורי הקלעים
המטרה של Eataly World היא להעניק חוויה מעשית, עם צוות המייצר דברים כמו גבינה ופסטה במטבחים מכוסים, גלויים לכל. אבל בתשלום (הכניסה למתחם הראשי חינם), תוכלו להירשם לסיור מאחורי הקלעים. בחדר הפסטה, למשל, תוכלו לראות את התהליך ממש מטחינת הקמח ועד ליצירתפַּסטָה, וראו פנה טרייה, טליאטלה וטורטליני ממולא מונחים על מגשים לייבוש. לא רק זה, אלא שתוכלו לקנות ספגטי מיובש למשך 12, 24 או 36 שעות, תלוי בהעדפתכם. מַדוּעַ? "כי ספגטי הוא מלך איטליה", אומרת הבוסית של Eataly World Tiziana Primori. סיורים בני שעה יעלו 20 אירו (24 דולר) ויתפרשו על פני ארבעה מפיקים.
כל הגבינה
כל חלק - בין אם זה פסטה, בשר מרפא, יין או משקאות חריפים - מפוקח על ידי מומחה, שתפקידו לאצור מבחר של מוצרים מכל העולםאִיטַלִיָה. בראש מחלקת החלב עומדת Granarolo, חברת אמיליה רומניה שנוסדה בשנת 1957 והיא כיום השחקן הגדול ביותר בתעשיית החלב של איטליה (ליצרן גבינות מקומי קטן יש גם דוכן סמוך). ב-Eataly World, Granarola חוזרת לשורשים שלה: יש לה עדר של פרות מאחור ומשתמשת בחלב מהחווה הסמוכה שלה כדי לייצר גבינות ויוגורט במקום בשיטות עתיקות, אומנותיות. מוצרים, באריזת רטרו, יימכרו בסמוך בחנות ה-Bottega di Formaggi Italiani, או חנות הגבינות האיטלקית, יחד עם גבינות מלאכותיות שמקורן בכל רחבי איטליה, כולל 20 מתוך 25 גבינות ה-DOP במדינה (אלה המוטבעות ב-ציון מקור מוגן, כלומר ייעוד מקור מוגן), שמקורו ואיכותו נשלטים בקפדנות.
ב-FICO Eataly World, המבקרים יכולים לצפות בפסטה מיוצרת על ידי המומחים.
באדיבות FICO Eataly Worldשפים עם כוכבי מישלן
Eataly World יכיל חנויות של שלוש מסעדות בעלות כוכבי מישלן, כולל רימיניגוידו. אולי הכי מרגש, עם זאת, הואהעצירותפרויקט קונסורציום, שבו רוטציה של שפים בעלי כוכבי מישלן יעניקו הדגמות בישול למבקרים לאורך כל השנה. פרימורי מבטיח ש"כל השפים הראשיים בכיכוב" של איטליה ישתתפו, כולל אנריקו ברטוליני ומאסימו בוטורה, שיאצור את ההרכב.
מקררים ניידים
תוהים איך לסחוב את הרכישות שלך באתר? חוששים שהפרושוטו שלך צריך להישאר קריר? הם קיבלו את זה. צי תלת אופן בן 500 כוחות פותח במיוחד עבור האתר על ידי החברה המקומית Bianchi. לאופניים הכחולים לתינוק - חינם לשימוש - יש סלסלות תוצרת כמו גם תיקי צ'יל לפריטים בקירור, ומסלול אופניים עובר דרך האולמות המרכזיים של המקום.
אתרי ספורט (ברצינות)
האיטלקים ממעטים לעשות דיאטה אולחתוך פחמימות, אבל הם עושים פעילות גופנית, כך שלאתר יהיה קטע "רווחה" הממוקם בצורה הולמת ליד אזור הקינוחים. ישנם מגרשי טניס וכדורעף חופים, שניהם נגישים תמורת תשלום קטן. אבל זה לא טוב מדי; לצדם יושבת ביתן חוף מזוייף, שישמש כבר למי שמעדיף לשבת במשחקים לטובת משקה נוקשה.
"אינסוף של נגרוני"
פרימורי רצה כל סוג של משקאות חריפים איטלקיים במלאי באתר, אומר מומחה האלכוהול של Eataly World לוקה פירולה - הזמנה גבוהה, שכן המדינה מייצרת יותר מ-100 מותגים של ג'ין, יותר מ-200 ורמוט, וכל עיר מייצרת את המשקאות החריפים שלה, " כל אחד שונה כמו הניב שלו." כדי לממש את החזון שלו, פרימורי בחר לסובב מלאי, עם טעימות מיוחדות, שבועיות. "איטליה מייצרת 200 ביטרים שונים", אומר פירולה. "אז, אם יש לנו 200 ורמוט ו-200 ביטר, נוכל להכין1,000 מיני נגרוני[קוקטיילים]. שבוע אחד, נכין את זה עם הג'ין הראשון והוורמוט הראשון. בשבוע הבא, עם הג'ין הראשון והוורמוט השני. תוסיפו את המרירים, ויש לכם אינסוף נגרוני".
שיעורי בישול
מה יהיה פארק שעשועים אוכל בלי שיעורי בישול? הלעיין בהם(מכיני פסטה) של קבוצה מקומיתבוא נדפדףמקימים חנות במטבחים חדשים לגמרי באתר. תלמד איך להכין פסטה טרייה בבסגנון בולונז(תחשוב על טורטליני וטליאטלה), ואז תעשה טעימה מוצלחת בסוף.
חנות מזון
אם אתה אוהב חנויות Eataly, אתה הולך לאהוב את המרקטו, שם חלק גדול מהקניות מתרחשות - כמעט 100,000 רגל מרובע יוקדשו למוצרים איטלקיים. בנוסף לפריטים המיוצרים במקום, תמצאו את הרטבים, הפסטה והקמח המיוחד האהוב על מעריצי Eataly, כמו גם תוצרת מקומית טרייה, מוצרי נישה ומהדורות מיוחדות שנעשו במיוחד עבור Eataly World (כמו FICO אורגנייין שולחןמיוצר באופן מקומי החל מ-7 דולר בלבד לליטר). הכל יהיה חופשי, ופרימורי אומר שהאוכל שנעשה במקום יהיה ביו-דינמי, אם לא אורגני. אפילו יותר טוב, אין צורך לדאוג לגבי כמות המטען - יהיה באתר סניף דואר שישלח את כל הרכישות שלך בדואר.
"טיולים" ידידותיים למשפחה
זה סוג אחר שלפארק שעשועים, אז זה רק מתאים שיש לו סוג אחר של נסיעה. השישהרוכבים, או טרמפים, הם חוויות מולטימדיה אינטראקטיביות, העוסקות בנושאים כמו "אדם והים" (שם יש אקווריום), "אדם ובעלי חיים" (עם עשרה דברים שלא ידעתם על חתולים), ו"אדם ואש ," שלם עם בור אש ענק כמרכז, שמסביר כיצד היכולת לבשל שינתה את מערכת היחסים שלנו עם אוכל. הנושאים לקוחים מספרו האחרון של אוסקר פארינטי,בואו נזכור את העתיד(בואו נזכור את העתיד).
בנוסף לכך, כמובן, יש את השטחים החיצוניים שהם כבר הכריזו עליהם: כ-200 בעלי חיים (כולל עיזים, סוסים, ארנבות, דבורים ולא פחות מעשרה סוגי פרות), כרם קטן, מטעים נרחבים, וכניסה שבצדה שני עצי זית עצומים בני 300 שנה מקלבריה, ו"קיר תפוחים" המציג 2,000 סוגי פירות.
אם זה לא נשמע "פיקו", אנחנו לא בטוחים מה כן.
